說到年夜飯，想到的都是一家人圍坐在一起，一起吃著飯，看著春節聯歡晚會。而這一桌飯，遍很有講究。在我們四川，這些菜是少不了的。
香腸臘肉
這兩樣在四川的年夜飯上，是絕對少不了的。不同於廣東鹹甜口味，四川的是香辣口味的。四川人也會自己調味，不去超市買，每個人會根據自己的口味，來製作自己喜歡口味的香腸。
涼拌菜
涼拌菜的種類有很多，最出名的夫妻肺片，還有拌耳片，拌牛肉，拌牛雜……一勺紅油，喚醒對新一年的嚮往。
鹹燒白
很多人會把這道菜和梅菜扣肉弄混，其實不然，鹹燒白和梅菜扣肉還是有區別的，燒白沒有梅菜，用的是芽菜。但同樣下飯。
甜燒白
甜燒白又叫夾沙肉，是鹹燒白的翻版，一甜一鹹，鹹燒白滋味醇厚，甜燒白甜甜蜜蜜，代表了對生活的態度。
家常豆腐
豆腐可以說是老少皆宜的食材，富含蛋白質，是很好的食物，和豆瓣，豆豉，辣椒等一起燒製，麻辣鮮香，最後一勺花椒麵，是精髓。
粉蒸肉
這是年夜飯的必備菜式，肉裹著米飯和土豆一起蒸，象徵著蒸蒸日上，很有寓意的一道菜。
還有很多菜品沒有枚舉，每一份菜，每一種食材，每一味調料都是我們的文化，相信會把它們發揚光大，走向世界。
你們家鄉的年夜飯，又有哪些菜品呢？
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