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縱觀全國今日豬價一跌十六平九漲，整體再趨於維穩上漲趨勢，對於一跌，大家都很清楚什麼原因了，對，又是疫情惹的禍，西南、華南地區給力上漲。從全國來看，最低價是遼寧省4.9元/斤，跌破5，最高價是浙江省10.3元/斤。
豬價近期上漲繼續給力。可以判斷，在目前調運政策影響下，南方銷區與北方產區供需矛盾將繼續存在，特別是，10月中上旬往往為第四季度中風險最大的一段時間。十一假期之後，在10月底豬肉消費逐步增加，豬肉消費旺季來臨，將有利於市場繼續好轉。
目前產區已經開始出現了產能淘汰的行為，禁運政策若未發生大幅調整，疫情產區養殖戶現金流將面臨極大挑戰，補欄積極性顯著降低，產區洗牌力度將繼續加大，母豬將大量被迫淘汰，那麼對應的明年3季度後生豬出欄量將會大幅減少；而生豬存欄的出清更快，半年左右就可以達到出清，2018年底或2019年上半年的豬價可能就會迎來景氣期。
《今日豬價播報》
《近期養豬要聞》
養豬要聞一：遼寧省營口市排查出非洲豬瘟疫情
農業農村部新聞辦公室10月8日發佈，遼寧省營口市大石橋市、老邊區再次排查出生豬非洲豬瘟疫情。
10月7日19時，農業農村部接到中國動物疫病預防控制中心報告，經中國動物衛生與流行病學中心（國家外來動物疫病研究中心）檢測，遼寧省營口市排查送檢樣品，檢出非洲豬瘟病毒，確診為生豬非洲豬瘟疫情。涉及大石橋市高坎鎮革家村、旗口鎮宿東村、王圍村、新興村和老邊區路南鎮新立村、邊城鎮北於楊村，養殖戶共存欄生豬3358頭，發病334頭，死亡93頭。
排查出疫情後，農業農村部立即派出督導組赴當地。當地已按照要求啟動應急響應機制，採取封鎖、撲殺、無害化處理、消毒等處置措施，對全部病死和撲殺豬進行無害化處理。同時，禁止所有生豬及易感動物和產品運入或流出封鎖區。目前，上述疫情已得到有效處置。
養豬要聞二：身價上億的豬老闆左天堂右地獄
規模豬場倒閉的風險在經營與管理中或者已經無形地顯露出來，您還不知道吧?趕緊來檢查一下自己喲!
1、盲目擴大基建規模，降低了生產投入比例。
有些倒閉的規模豬場，在“規模越大，盈利越高”的思路唆使下，其基建規模盲目擴大，基建投入的資金比例過高。而養豬業是一項低利潤的養殖業，其基建投資的回收很慢，時間很長，高比例的基建資金，勢必影響企業資金的週轉和效益，造成企業長期超負荷的運作。
2、借款比例過高，自有資金比例過低。
大部分規模豬場，是在自有資金不足的情況下，為了賺取高利潤，大量借用民間私人高利率的借款。一個投資100萬元的規模場，自有資金30萬元，民間高利率私人借款50萬元，貸款20萬元，每月要付息7000多元，全年付息8萬元至10萬元，幾乎佔了全部利潤。隨著資金週轉困難的加劇，前來討債的債權人，因討不到本息而將債務人的流動資產拍賣，瞬間就破了產。
3、豬場內部結構不合理，盲目生產造成資金回籠和週轉困難。
豬場是依靠養豬賣豬收入來維持整體運作。養豬場地的比例過少，其他的比例過大，必然使豬場的收入降低。肉豬、中豬、仔豬、母豬的飼養比例結構，要因市場價格的變化而有所調節和靈活運用，哪一項價格好，銷得快，場內結構就要迅速調整，做出合理佈局。有的盲目和死板地將資金投入，使資金回籠和運作困難，把資金困死。有的白養公豬，造成飼料和人工的浪費。
4、經營管理不善，帳目不清，收入不明或入不敷出。
大多數規模豬場，對於經營管理的技術知識都很缺乏，思想意識還停留在原有家庭副業的意識上。生產無計劃，工作無目標，管理無水平，長期無規劃，短期看市場。跟在市場價格後頭，盲目追趕，老是吃虧。經濟無帳目，支付無審批，財務無專人的“三無”現象嚴重，結果是盈虧難以掌握，收支不明，入不敷出，虧空是難免的。
5、文化水平低，技術素質差，經營管理能力低下，是造成現模豬場倒閉的總根源。
倒閉豬場的場主或領導，多數是初小或文盲，高小和初中文化的也不多。飼養、營養、管理技術落後，衛生，消毒和防疫措施不力。本地的廉價飼料資源利用不夠，飼料開支過大，成本過高。養大豬的觀念未變，適時屠宰的科學道理難以接受，所以，飼料浪費較多。衛生和消毒觀念淡薄，急性、烈性傳染病屢屢發生，給規模養豬場帶來毀滅性的打擊。
養豬要聞三：中國人真的吃了豬的大腦嗎? ”一個讓外國網民驚訝的提問
在國外的問答論壇上有一個外國網民驚訝的提問：中國人真的吃了豬的大腦嗎？其實就是我們吃的豬腦，實際上在中餐裡我們幾乎食用了豬的整個部分。曾經還有外國人驚訝的提問：中國人吃了一頭豬的整個部分嗎？這當然也包括我們今天說道的豬腦。
至於我們吃豬腦為什麼讓外國網民感覺驚訝？我們就要思考在普通情況下老外們會吃豬大腦嗎？顯然不會，在他們的飲食文化中，像魚眼睛，豬蹄，雞爪，包括動物的頭都是不能食用的部位，而且外國人對這些不能吃的部位，包括豬腦，有一個統一的配詞“食物邊角料”是隻能丟棄的食物一部分，當做垃圾處理。外國人也會覺得吃豬腦很恐懼，所以當我們吃豬腦的時候外國人就會感覺驚訝。
所以現在我們看看這個讓外國網民驚訝的提問：中國人真的吃了豬的大腦？在我們看來並沒有什麼驚訝的，只不過外國人的飲食文化和我們的飲食文化不同，我們認為一些能吃的食物，在外國人眼裡看來很具有挑戰性罷了。
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