看過《白鹿原》的小夥伴們都知道，在電視劇還未火起來之先，裡面的一碗油潑面就先把吃貨們給俘虜了，像小編這種骨灰級吃貨也是不可避免的掉入了這個深坑。

掉坑容易出坑難，想找到像電視裡這麼好吃的油潑面還真有點困難，不過經過各位吃貨們的安利，小編決定去位於清華大街24號的山西一絕特色刀削麵前去一吃，看看能不能拔掉這顆草！

門臉不算特別大，不過收拾的挺乾淨的。老闆娘和老闆講著一口地道的山西話，不過總感覺有股東北味呢？看來咱東北話的傳染力果然不是蓋的。

油潑面

既然是油潑面種的草，那必須點油潑面了。端上來的油潑面還在滋滋作響，油辣子的味道直接衝入大腦，略微有些嗆，但讓人還想再聞幾下，僅僅是油辣子的味道就已經讓小編開始分泌口水了。

一大碗油潑面上面鋪著厚厚一層蒜苗，麵條中間微厚，兩邊略薄，吃起來有點哏啾啾的，還有面食的甜味，拌著辣椒，呼嚕嚕幾口一碗就下去了。

涼拌麵

現在吃涼拌麵略微有點涼，不過絲毫不損其美味的味道，上面鋪了清爽的黃瓜絲，看這分量，不會是把一整根黃瓜都放進去了吧。

拌著上面的醬汁，再額外加點油辣子，吃起來清爽不膩人，還帶著絲辣意，讓人嘶嘶哈哈停不下來。

麻辣毛肚面

辣湯麵加上毛肚，一碗麻辣毛肚面就新鮮出爐了。辣湯的辣味還是挺足的，幾口下去，額上就冒了一層細細的汗，不過辣的過癮，吃起來就停不下來，整個人都感覺暖烘烘的，再來幾口脆爽的毛肚，口口嘎嘣脆！

西紅柿雞蛋麵

跟平時吃的西紅柿雞蛋麵可不一樣，他家不僅西紅柿給的多，連雞蛋也是好大一塊，將本就不大的麵碗堆得滿滿的。感冒時來一碗酸甜可口的刀削麵，絕對能讓你胃口大開。

特色拌菜

拌菜不算貴，小份6塊，大份8塊。來這吃麵的基本每個人都會來上一份，黃瓜、洋蔥、海帶、花生米等跟辣油拌在一起，又辣又香，口味酸甜偏鹹，好吃不貴。

紅油毛肚

毛肚的分量給的很足，切成長條的毛肚充分吸收了油辣子和醬料，鮮香麻辣，作為配料的洋蔥和黃瓜也讓人慾罷不能。

不愧是吃貨們強力安利的小店，果然有獨到之處，不僅價格便宜面多實惠，味道也是一頂一的棒。雖然油潑面拔草成功，不過這家店的草又種下了，果然減肥路途多舛啊！

山西一絕特色刀削麵

人均：13元 | 口味：8.1 | 環境：7.4 | 服務：7.9

地址： 清華大街24號(金太陽時尚購物廣場對面)