這些植物的介紹，主要都是潮汕的田野拍到的相片，關於花草類，品種最多還是山上，其實潮汕的山上有很多品種的中草藥，只是當地相應的人也不懂得經營和保護，例如山甘草。

隨著中草藥在我們日常生活中，越來越受重視，我們大好的山林，是否，有更好的經營方式呢？實現經濟效益最大化，最關鍵的，是能讓鄉民受益。

很多人都開始感慨，小時候常見的鄉間草藥，現在都消失了一般，以艾草為例，以前到處都長滿了，那味道，我一直覺得很臭，家裡人偶爾拔它來煮水給我洗澡。現在呢？已經很難尋見了。

潮汕常見花草類：

（田野、路邊，非涉及山上）

1、棒葉不死鳥：景天科植物棒葉落地生根的別名，經常出現在屋簷牆角的景天科多肉植物，生命力超強，一點點土粉就可以繁衍。即使在垂直90°的牆上都可發現它，真的是名副其實的不死鳥。葉片上會長出不定芽，掉落土中即可成為新的植株。

這種草，在田心的老房子屋頂，到處可見，特別多，生命力旺盛，某季節時，還會開花。

2、督刀菜（學名：寬葉不死鳥）：也叫大葉落地生根。景天科，伽藍菜屬。多肉植物，因其繁殖能力超強而被人們譽為“不死鳥”

3、井口邊草，中藥名。為鳳尾蕨科陸生蕨類植物鳳尾蕨的全草。出自《雲南藥物志》，全年可採，鮮用，洗淨切段，曬乾。《昆明民間常用草藥》：清熱解毒，消炎利尿，活絡止痛。治痢疾，腸炎，肝炎，咽喉炎，泌尿系炎症，癰瘡癤腫，風溼，跌打疼痛。

4、（蚶殼草）：性味：蚶殼草味甘、微辛、苦，性涼，無毒。

原來田野很多，現在也蠻少，基本上是自己是被當成盆栽了。

5、（九層塔）金不換：又名“魚香菜”、“羅勒”，在潮州菜中又名“金不換” ，客家人稱之為“滿園香”，“滿姨香”，九層塔為唇形科植物羅勒（Ocimum basilicum L）的一年生草本植物，其花呈多層塔狀，故稱為“九層塔”，來自龐大的羅勒家族，由於其葉與莖及花均有濃烈的八角茴香味，也叫蘭香羅勒，全草具疏風解表，化溼和中，行氣活血，解毒消腫之效

摘葉子來煎雞蛋，很不錯。炒白仔的時候，我喜歡放幾片葉子進去。

6、（龍膽草）：潮汕地區別名稱為苦膽草、苦豬膽、苦地膽、埔地膽、苦草、圓骨苦草、散血草等。本品為唇形科風輪菜屬風輪菜。為多年生草本。生於園邊溝邊、山埔路旁曠地。龍膽草味苦，性寒，無毒。內服涼血解毒、清熱瀉火。外用消炎退腫。入肝脾經。主治熱病腹痛、熱痢、目赤腫痛、腮腺炎。外治婦女乳痛、皮膚瘡瘍腫毒、刀傷腫痛。

7、艾草：全草入藥，有溫經、去溼、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等作用。

（小時候艾草，路邊到處都有，我們田心人稱作“臭艾”，一碰到，覺得那味道很臭。近十年，因為大家慢慢了解，艾草是一種非常好的中草藥，彷彿一年間，路邊的艾草都被拔光了，現在偶爾在菜園子裡能看到）

8、寶珠草：和尚頭草，薔薇科蛇莓屬，多年生草本植物，常生於陰溼荒野地、溝邊、石頭下。潮汕地區稱為白毛藤、三腳虎、龍吐珠、九龍吐珠、和尚頭菠、蛇姆、蛇菠、寶珠草、倒地枚、蛇菠仔、拖藤蛇菠、癧仔草。外地稱為龍吐珠、蛇蓉草、地莓、蠶莓、野楊梅、蛇盤草、三匹風、三葉莓、地楊梅、三爪鳳、紅頂果。主治：肺熱喉痛、咳嗽、感冒暑熱、吐血、咯血、痢疾、急性乳腺炎、瘰癧痰結、腮腺炎、口腔潰瘍、子宮內膜出血。外治溼疹、蟲蛇咬傷、疔瘡癰腫。

9、四方枝苦奈（白花鬼針草）：鬼針草為中國民間常用草藥，有清熱解毒、散瘀活血的功效，主治上呼吸道感染、咽喉腫痛、急性闌尾炎、急性黃疸型肝炎、胃腸炎、風溼關節疼痛、瘧疾，外用治瘡癤、毒蛇咬傷、跌打腫痛。

10、臭刺仔（狗屎花)：肺化痰，止血。治咳嗽，吐血，瘰癧，刀傷。

11、蒲公英：治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癧，疔毒瘡腫，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎，胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染等。蒲公英可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。

12、紫背草：【別名】紫背鹿含草、紫背天葵、紫背鹿銜草、反背紅、草本及背紅、天青地紅、老母豬花頭、反背綠丸。全草藥用，消炎，止痢，主治腮腺炎、乳腺炎、小兒疳積、皮膚溼疹等症。

13、太陽花：（拉丁學名：Portulaca grandiflora），又稱松葉牡丹、半枝蓮，馬齒莧科馬齒莧屬一年生花卉。喜歡溫暖、陽光充足而乾燥的環境，見陽光花開，早、晚、陰天閉合，故有"太陽花、午時花"之名。具清熱解毒、活血祛瘀、消腫止痛、抗癌等功能。蔣儀的《藥鏡拾遺賦》記載"半支蓮解蛇傷之仙草"。民間除治毒蛇咬傷外，還用來治腫瘤，有一定的療效。《校正本草綱目》記載"此草開紫白色花，草紫紅色，對結對葉，七八月採用"。治咽喉腫痛，燙傷，跌打刀傷出血，溼瘡。咽喉腫痛搗汁含漱，其他搗糊外敷。

14、蕨：在中國大陸以及東南亞有廣泛分佈，而在這些地區餐桌上也受到了歡迎。它也被相信是導致日本胃癌高比率的元兇之一。 由於其具有一定的致癌成分，牛羊食用過量會導致死亡，人食用過量則會導致癌症的發病率提高。別稱：蕨菜、如意菜、狼萁

15、假吐金菊：【別名】 裸柱菊、大龍珠草、九龍吐珠、山芫荽、芫荽草、鵝仔菜。效用：全草：化氣散結，消腫解毒，解熱，有鎮痙功效，主治頭痛、痢疾、水腫、癰瘡。治瘰癘，風毒流柱，痔瘡發炎。

16、白花蛇舌草：其成藥味苦、淡，性寒。主要功效是清熱解毒、消痛散結、利尿除溼。

（白花蛇舌草在潮汕，其實是很普遍的，雖然現在數量明顯少了，但要拔幾棵，也不是易事，不過像這樣的季節，卻很難找，偶爾才見一棵，春夏時，就很多，在田野間，如果是烏骨蛇舌草，說話，就得去山上了，也比較少見，當然也昂貴，一斤已經過一千塊錢了）

17、蘆薈：（學名：Aloe vera）蘆薈屬，為百合科多年生常綠草本植物，葉簇生、大而肥厚，呈座狀或生於莖頂，葉常披針形或葉短寬，邊緣有尖齒狀刺。功效瀉火；解毒；化瘀；殺蟲。主目赤；便秘；白濁；尿血；小兒驚癇；疳積；燒燙傷；婦女閉經；痔瘡；疥瘡；癰癤腫毒；跌打損傷。

18、白花珠草：白花甏蜞草，潮汕地區別名早蓮草、上旱蓮、白花甏蜞草味甘微苦，性寒，無毒。內服清熱解毒、涼血、止血。外用消炎消腫。入肝肺經。主治便血、吐血、鼻血、咳血、尿血、赤痢、麻疹、傷暑、百日咳、喉痛、目痛、痔瘡。外治皮膚溼癢、瘡瘍、腫毒、外傷出血、急性胃腸炎、赤白帶等 。

19、武竹，又稱：非洲天門冬、萬年青、百合科、天門冬屬半灌木。

20、木耳：千萬不可食用。

21、南姜：南姜（又名：紅豆蔻） 在歐洲，被作為藥材與辛香料使用。直至今日，南姜僅餘潮汕地區及東南亞地區仍在使用，其他各地已經極少得見。

22、燈籠草：（別名：酸漿、鬼燈籠、苦燈籠）民間用全草入藥，治功能性子宮出血、膽囊炎、黃膽型肝炎、感冒頭痛、腹痛、小兒疳積、火眼、跌打損傷、療瘡、皮膚瘡瘍、蛇及狂犬咬傷、爛腳丫、爛頭療及痔瘡等症。

23、飛天蜈蚣：大飛天蜈蚣，漆樹科大飛天蜈蚣，以莖、葉入藥。【功能主治】：清熱利溼，解毒消腫。毒蛇咬傷，黃疸型肝炎，風溼痺痛，瘡瘍潰爛，溼疹：鮮莖、葉水煎外洗。【摘錄】《全國中草藥彙編》

24、鹽酸雞仔：

酢漿草，別名：酸味草、鳩酸、酸醋醬，拉丁文名：Oxalis corniculata L. 酢漿草科、 酢漿草屬草本，全株被柔毛。根莖稍肥厚。莖細弱，多分枝，直立或匍匐，匍匐莖節上生根。葉基生或莖上互生；托葉小，長圓形或卵形，邊緣被密長柔毛，基部與葉柄合生，或同一植株下部托葉明顯而上部托葉不明顯；全國廣佈。生於山坡草池、河谷沿岸、路邊、田邊、荒地或林下陰溼處等。亞洲溫帶和亞熱帶、歐洲、地中海和北美皆有分佈。全草入藥，能解熱利尿，消腫散淤；莖葉含草酸，可用以磨鏡或擦銅器，使其具光澤。牛羊食其過多可中毒致死。

25、天文草：潮汕地區別名山天文草、雨傘草、大黃花，其它地區稱作金鈕釦、擬千日菊。本品為菊科千日菊屬擬千日菊。生於山坡林下、溝邊、河邊及池溝路旁、村邊空地。其全草藥用，味辛性溫無毒，內服散氣解毒、外用消腫止痛。

26、豬母菜（馬齒莧）：，清熱解毒，散血消腫。治熱痢膿血，熱淋，血淋，帶下，癰腫惡瘡，丹毒，痕癧。用於溼熱所致的腹瀉、痢疾，常配黃連、木香。內服或搗汁外敷，治癰腫。亦用於便血、子宮出血，有止血作用。

27、刺莧，又名：竻莧菜、勒莧菜：【功能主治】 清熱利溼，解毒消腫，涼血止血。用於痢疾，腸炎，胃、十二指腸潰瘍出血，痔瘡便血；外用治毒蛇咬傷，皮膚溼疹，癤腫膿瘍。

潮汕人，基本上是挖這些刺莧，然後把上部分去掉，留下根部，將其曬乾，留作藥用，主要是拉肚子時，煮水喝。

28、車前草：平車前的全株，味甘，性寒。具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效。幼株可食用。

29、奶汁草

：地錦草別名：草血竭、血見愁草、血見愁、奶花草、奶草、奶汁草、鋪地錦、鋪地紅。為大戟科植物地錦或斑地錦的乾燥全草，夏、秋二季採收，除去雜質，曬乾。其性味辛平，有清熱解毒，涼血止血，利溼退黃之功效。

30、鹹蝦花：全草藥用，發表散寒，清熱止瀉；治急性腸胃炎、風熱感冒、頭痛、瘧疾等症。

31、狗牙花：功效：清熱降壓，解毒消腫。

家裡有種，這一棵已經二十年了，白色的花朵很漂亮，只是這名字，確實和它花的美麗搭配不上。

32、鼠麴草：清明草，別名：菠菠草、佛耳草、軟雀草、蒿菜、面蒿、清明菜、水萩等、無心、無心草、田艾。莖葉入藥，為鎮咳、祛痰、治氣喘和支氣管炎以及非傳染性潰瘍、創傷之尋常用藥，鼠麴草內服還有降血壓療效。

33、貓須草：（原名：腎茶），又名貓須公、牙努秒。 貓須草清涼消炎，可入藥，主要用於治療急慢性腎炎、膀胱炎、尿路結石和風溼性關節炎。

34、榕樹苗：

35、春草：學名：麥冬，《神農本草經》將麥冬列為養陰潤肺的上品，言其“久服輕身，不老不飢”。

36、薺薺菜：

薺菜又名護生草、菱角菜。原產我國，目前遍佈世界，我國自古就採集野生薺薺菜食用，早在公元前300年用薺薺菜的記載。19世紀末至20世紀初，上海郊區開始至今已有九十多年的栽培歷史。

37、火炭母草，火炭毛、烏炭子、運藥、火炭母、《本草圖經》：去皮膚風熱，流注，骨節癰腫疼痛。

38、竹草：鴨跖草科都是草本植物，主要分佈在全世界的熱帶地區，也有少數分佈在溫帶和亞熱帶地區，中國有13屬約50種，分佈在全國各地，主要在廣東和雲南。本科多種植物被培植作為觀葉觀賞植物品種。

39、鋪地錦：（天胡荽）是鄉土地被植物，為傘形科多年生草本，適應性廣，覆蓋能力強，可在短時間形成緻密草坪，只是葉片嫩、水份多，不耐踐踏。《南寧市藥物志》：“辛，平，有小毒。”【功用主治】清熱，利尿，消腫，解毒。治黃疸，赤白痢疾，淋病，小便不利，目翳，喉腫，癰疽疔瘡，跌打瘀腫。用於急性黃疸型肝炎、急性腎炎、百日咳、尿路結石、腳癬、帶狀皰疹、結膜炎、丹毒。

40、鵝腸草，藥材簡介：鵝腸菜 原名繁縷，屬石竹科植物。

41、野蔊菜（Rorippa indica (L.) Hiern），十字花科蔊菜屬植物。辣米菜,野油菜,塘葛菜,幹油菜,石豇豆,雞肉菜,田葛菜,江剪刀草,野雪裡蕻,野芥草,野菜花,山芥菜,獨根菜,山蘿蔔,金絲莢全草入藥，其味甘、性平，內服有解表健胃、止咳化痰、平喘、清熱解毒、散熱消腫等效；外用治癰腫瘡毒及燙火傷。

42、粉花頭：地雷花，原產熱帶美洲。中國南北各地常栽培，為觀賞花卉，有時逸為野生。根、葉可供藥用，有清熱解毒、活血調經和滋補的功效。

43、文竹，又稱雲片松、刺天冬、雲竹，拉丁文名：Asparagus setaceus，高可達幾米。功效潤肺止咳，涼血通淋，利尿解毒.。主治肺結核咳嗽，急性支氣管炎，阿米巴痢疾，陰虛肺燥；咳嗽；咯血；小便淋瀝。

44、田石榴：丁香蓼，別名：小石榴樹、小石榴葉、小療藥，拉丁文名：Ludwigia prostrata Roxb.柳葉菜科、丁香蓼屬一年生直立草本；【功效】：清熱解毒；利尿通淋；化瘀止血

45、羊蹄，中藥名，又名野菠菜，用於鼻出血，功能性子宮出血，血小板減少性紫癜，慢性肝炎，肛門周圍炎，大便秘結；外用治外痔，急性乳腺炎，黃水瘡，癤腫，皮癬。

46、銀膠菊，列入中國環境保護部和中國科學院聯合制訂，環境保護部2010年1月7日發佈的《中國外來入侵物種名單》第二批外來入侵物種名單。

47、肖梵天花，【別名】地桃花（中國植物誌）、田芙蓉（福州）、八卦攔路虎（閩南）、野棉花。

48、火旺：金剛纂（植物），大戟科多肉，多漿植物原產於印度東部，味苦、微澀，性涼。有小毒。

49、三葉草：學名苜蓿草，在十萬株三葉草中，可能只會發現一株是四葉草，機率大約是十萬之一，因此，四片葉子的“三葉草"被稱為幸運草。

50、鵝仔香：鵝不食草，菊科天胡荽屬植物。其味辛性溫，歸肺經，具有發散風寒，通鼻竅，止咳，解毒，止癢等功效。

51、苦楝樹

（拉丁學名：Melia azedarach L.），性味：苦，寒。有毒。

52、七星劍：虎尾蘭（學名：Sansevieria trifasciata Prain），又名虎皮蘭，錦蘭，千歲蘭、虎尾掌、黃尾蘭或岳母舌，是百合科虎尾蘭屬的多年生草本觀葉植物。《陸川本草》：“解毒，消炎。治跌打，瘡瘍，蛇咬傷。”

53、蒿草：

54、仙巴掌：仙人掌（學名：Opuntia stricta (Haw.) Haw. var. dillenii (Ker-Gawl.) Benson ），是仙人掌屬的一種植物。別名仙巴掌、觀音掌、霸王、火掌等，為仙人掌科植物。

55、臺灣相思樹：

材質堅硬，可為車輪，槳櫓及農具等用；樹皮含單寧；花含芳香油，可作調香原料。

56、月季花：（學名：Rosa chinensis Jacq.），被稱為花中皇后，又稱“月月紅”，是常綠、半常綠低矮灌木，四季開花﹐一般為紅色﹐或粉色、偶有白色和黃色﹐可作為觀賞植物，也可作為藥用植物，亦稱月季。

57、孔雀蘭：孔雀蘭為百合科 ，十二卷屬。學名：十二卷。原產南非。 栽培土以砂質壤土或腐植質土為佳。

58、馬蘭頭又名馬蘭、全草藥用，有清熱解毒，消食積，利小便，散瘀止血之效，在福建廣東通稱田邊菊、路邊菊，湖北、四川、貴州、廣西通稱魚鰍串、泥鰍串、泥鰍菜，雲南稱蓑衣蓮。

59、佬葉，荖葉又稱蔞葉。是一種多年生藤蔓植物，葉片厚大，色澤濃綠，氣味芳香，遮蔭及觀賞效果較好，抗病抗蟲性強，栽培技術簡單，適宜樓房、庭院種植。

60、石榴：（學名：Punica granatum L.）落葉喬木或灌木。中國栽培石榴的歷史，可上溯至漢代，據陸鞏記載是張騫從西域引入。中國傳統文化視石榴為吉祥物，視它為多子多福的象徵。

61、人參菜：人參菜可在庭院中栽培，既可觀賞，又可作為蔬菜食用。其主要食用部位為嫩莖葉或地下膨大肉質根，嫩莖更為普遍。

62、刺球：強刺球屬(Ferocactus )屬於仙人掌科，本屬約有30種。

63、芒草：

潮汕食用野菜“早點菜”：

在潮汕，益母草、烏點規、豬肝菜、野葛菜、枸杞菜，其葉子，均被作為餐廳早點的主要原材料，做法大同小異，主要做法是：把豬肉和葉子一起煮成一道早點。

1、益母草：益母草可全草入藥，有效成分為益母草素，益母草含益母草鹼、水蘇鹼、益母草定、益母草寧等多種生物鹼及苯甲酸、氯化鉀等。

2、（薄荷草）：薄荷全草入藥，亦可食用，主要用來提煉薄荷油和薄荷腦。在潮州市鳳凰山腳下的鳳凰鎮，鳳凰有三寶，單叢茶葉，雞腸粉，鳳凰豆乾，其中，鳳凰豆乾就是和薄荷草一起夾著吃的，當地人稱為草仔，這樣吃起來，味道真不錯。

3、(烏點規）：又名：少花龍葵。潮汕地區別名稱為鈕草、鈕仔草、烏目菜、烏疔草、點歸菜、烏歸表【性味功能】烏點規味微苦、甘，性寒。內服清熱利溼、涼血解毒。外用消炎退腫。入肝肺腎經。【主治】痢疾、高血壓、黃疸、扁桃體炎、肺熱咳嗽、牙齦出血。外治皮膚溼毒、烏皰、老鼠咬傷。有清涼散熱之功，並可兼治喉痛。（在田心，吃早點的時候，就有人喜歡用它的葉子和著豬肉煮成湯）

4、枸杞菜：別名: 枸杞、枸杞頭、枸杞尖、枸杞苗、牛吉力、狗牙子、狗奶子、地仙苗、甜菜。枸杞菜又名枸杞頭，枸芽子，甜菜頭，即枸杞的嫩梢、嫩葉。

5、白藤仔（學名：木耳菜）：葉含有多種維生素和鈣、鐵，可做栽培蔬菜，也可觀賞。全草供藥用，為緩瀉劑，有滑腸、散熱、利大小便的功效；花汁有清血解毒作用，能解痘毒，外敷治癰毒及乳頭破裂。果汁可作無害的食品著色劑。

6、豬肝菜：潮汕地區稱為烏面禮、廁缸烏、烏面草、蚶殼草。外地別名稱為青蛇仔、狗肝菜、九頭獅子草、六角英、綠豆青、肝火草、竹葉青、化痰青、九節籬。主治：肺熱咳嗽、咳血、感冒發熱、暑熱煩渴、傷暑發熱、目赤腫痛、急性肝炎、流行性乙型腦炎、斑疹發熱、眼結膜炎、便血、赤痢。外治帶狀皰疹、皮膚瘡癤腫毒、坐板瘡、狗咬傷、烏皰等。

7、真珠菜：真珠花菜為菊科蒿屬甜菜子，為多年生草本。主治跌打損傷、皮膚熱毒、溼毒、目赤蠓痛、燙火傷、婦女月經不調、經閉、小兒丹毒、小兒胎毒等。

8、天葛菜（野葛菜）：又名蔊菜（本草綱目）味辛、苦、性微溫、歸肺、肝經、解表散寒、活血解毒、利溼退黃。

潮汕常見薯類、瓜果類：

1、蕃薯：番薯別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、山藥、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯。

2、共同：土豆，“馬鈴薯”因酷似馬鈴鐺而得名，此稱呼最早見於康熙年間的《松溪縣志食貨》。中國東北、河北稱土豆，華北稱山藥蛋，西北和兩湖地區稱洋芋，江浙一帶稱洋番芋或洋山芋，廣東稱之為薯仔，粵東一帶稱荷蘭薯，閩東地區則稱之為番仔薯，在鄂西北一帶被稱為“土豆”。

印象中，是上小學的時候，田心才開始有人種土豆的，反正我們這就叫做“共同”，關於做法，也是做得不大好，因為有一股生腥味，其實只要先用水煮個五分鐘，倒掉就不會了，以前並不懂。

3、大薯、蘇木薯（紫山藥還稱“紫淮山”）、淮山：

（為什麼要把這三種並在一起介紹，因為，冬天收穫時，葉子已經幹了，葉子長著的時候，就可以明顯認出來，首先，蘇木薯的葉子最大，並且藤上顯紫色，之次是大薯，三者最細是淮山）。

4、木薯（秋薯）樹：木薯又稱南洋薯、木番薯、樹薯，是大戟科植物的塊根。

木薯不可直接食用，直接食用要經過特殊處理。【性味歸經】：苦，寒。心經。

該物種為中國植物圖譜數據庫收錄的有毒植物，其毒性為全株有毒，以新鮮塊根毒性較大，食用木薯中毒的報道很多。中毒症狀輕者噁心，嘔吐，腹瀉、頭暈，嚴重者呼吸困難、心跳加快、瞳孔散大，以至昏迷，最後抽搐、休克，因呼吸衰竭而死亡。食用木薯塊根時一定要注意。木薯含有的有毒物質為亞麻仁苦苷，如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯，都有可能引起中毒。專家建議，首先應該把木薯剝皮並切成片，然後再通過烘烤或煮等方法烹製，經過這樣加工後的木薯是可以放心食用的。而經過加工的其他木薯製品，如木薯澱粉、木薯條或木薯粉都幾乎不會對人體造成危害，因為加工過程中有毒物質已被去掉。

5、香蕉樹：

香蕉田心種得少，其實，25年前，田心種得最多的是柑橘，種柑橘和香蕉都一樣，特別怕颱風，颱風一來，真的是很可憐，在以前，農民看天吃飯時，真的是祈求蒼天保佑。

6、草莓：

草莓的種植，在田心，其實並不多見的，並非土壤不適合，也許是因為沒有多餘的田地了，不過很多人家裡，倒是有種植，我就買了一些，讓小外甥在家裡種，其意義主要在於讓他們科普一下。

7、桑樹：桑葉可疏散風熱；清肺；明目。主風熱感冒；風溫初起，發熱頭痛，汗出惡風，咳嗽胸痛；或肺燥乾咳無痰；咽乾口渴；風熱及肝陽上擾；目赤腫痛。

桑椹好吃，哈哈，以前鄰居有種，吃蠻多的，往往是吃不完，都懶得摘了，經常有小孩子偷摘，只是勸說，別弄折了，也別摔了。

8、木瓜樹：番木瓜又稱木瓜、乳瓜、萬壽果，為熱帶、亞熱帶常綠軟木質大型多年生草本植物，常綠軟木質小喬木，高達8-10米，具乳汁；莖不分枝或有時於損傷處分枝，具螺旋狀排列的托葉痕。果實長於樹上，外形像瓜，故名之木瓜。《現代實用中藥》：未熟果液，治胃消化不良，併為營養品，又為發奶劑。熟果，可利大小便，也可治紅白痢疾。

9、蕃石榴樹：番石榴，拉丁文名：Psidium guajava Linn.桃金娘科、番石榴屬喬木

這也是我小外甥在家裡種的，種在花盆裡，其實就是結了幾粒，不過他們都是蠻興奮的，還叮囑我不能偷吃，要是有自己的園子，直接種在地裡，一年能結很多果。

10、佛手果樹：果實可製成老香黃，這種在田心，算不上常見，也是和草莓類似，有些人家裡當盆栽種植著。其實它的葉子長得像柑橘類似。

11、甘蔗：

甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質，主要用於製糖，表皮一般為紫色和綠色兩種常見顏色，也有紅色和褐色，但比較少見。

甘蔗的話，這幾年，田心種得少了，原來是種蠻多的，反正經濟作物都是這樣的情況，好賣的時候，就種得多，但往往是可悲的，就像25年前的柑橘，大家一窩蜂上，結果，下場可想而知，都以為好，結果卻是不好，好多人成本都收不回來，市場的供求決定了價格嘛。這社會一直是這樣，二八規律。

12、香芋：（這是葉子，芋頭長在地下），可寬腸胃，養肌膚，滑中。吃冷芋頭，療煩熱，止渴。使人肥白，開胃，通腸閉。破瘀血，去死肌。產婦吃了芋頭，破血；飲芋頭湯，止血渴。和魚煮食，很能下氣，調中補虛。白色的芋吃來沒有昧，紫色的芋吃了破氣。煮湯飲，止渴。十月後將芋曬乾收藏，到冬季吃不會發病。但在其它的季節卻不能吃。

說到芋頭，我們都不會忘了，二十年前，曾經，阿誰誰誰，在某個傍晚的時候，，，中間省略，，，，一頓甜芋湯，，，

13、蕃茄：別名西紅柿、洋柿子。古名六月柿、喜報三元。在秘魯和墨西哥，最初稱之為“狼桃”。番茄營養豐富，具特殊風味。具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效。

14、南瓜：

15、冬加薯（竹薯）：這種一般沒有直接食用，而是製成粉，或者再加工成西米露。

16、柑橘：

二十幾年前，田心種了很多，應該說整個潮陽，到處都在種。

潮汕常見蔬菜類：

1、甜豆（荷蘭豆）：荷蘭豆性平、味甘，具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳、治便秘。常食用對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴均有療效。其種子粉碎研末外敷可除癰腫。與糯米、紅棗煮粥食用，具有補脾胃、助暖去寒、生津補虛、強肌增體之功效。

2、豆苗（黃豆還是黑豆看不出來）

3、芥藍菜：芥藍，又名：白花芥藍、綠葉甘藍、芥蘭（廣東）、芥藍菜、蓋菜，為十字花科、蕓薹屬一年生草本植物，栽培歷史悠久，是中國的特產蔬菜之一。芥藍的菜薹柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美，以肥嫩的花薹和嫩葉供食用，每100克芥藍新鮮菜薹含水分92～93克，維生素C51.3～68.8毫克，還有相當多的礦物質，是甘藍類蔬菜中營養比較豐富的一種蔬菜，可炒食、湯食，或作配菜。芥藍含纖維素、糖類等。其味甘，性辛，具備利水化痰、解毒祛風、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。不過久食芥藍則有耗人真氣的副作用，會抑制性激素的分泌。

4、莧菜：這是莧菜的花，曬乾後，裡面的很多的種子，莧菜大家經常見到，它的花，很少看到吧。莧菜能補氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸，且對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣。還具有促進凝血、增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力、促進造血等功能。也可以減肥清身，促進排毒，防止便秘。

莧菜相對比較容易種，有時候甚至，只要你種過一片，並且留一些開花結種了，就不需要再種了，種子會散落到田地裡，再生長出來，生長的速度也很快，有時候一小片莧菜，一家人吃不完的，一方面也主要是，讓你天天吃，你煩不煩啊。

5、厚合菜：

牛皮菜又叫厚皮菜，潮汕地區又叫“厚合菜”，正名為恭菜或莙達菜，為藜科甜菜屬中的變種，二年生草本植物，以幼苗或葉片作蔬菜用。牛皮菜是我國北方夏淡季節的常見食用葉菜，鮮嫩多汁，適口性好。菜葉片富含還原糖、粗蛋白、纖維素、以及維C、鉀、鈣、鐵等微量元素。具有清熱解毒，行瘀止血的功效。

厚合菜當年是給豬吃的，很多當年給豬吃的東西，現在都成了餐廳裡的高檔菜，當農村人還在笑城裡人吃豬菜的時候，其實，時代已經開始在變了，慢慢的，大家開始懂了，原來，原生態的東西，才是最好的。有時候，人繞了一圈，發現，曾經擁有的，吃的，住的，才是真正高大上。人總是老得太快，卻聰明得太遲。還有：木耳菜、蕃薯葉等。

6、油麥菜，別名莜麥菜，又叫苦菜、生菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。

7、茼蒿萊 一名蓬蒿菜，屬菊科植物。具有清血養心、潤肺消痰的作用。

火鍋沒有茼蒿菜，總是會覺得缺點什麼，可想而知，它該是多麼受歡迎。

8、香菜：莖葉作蔬菜和調香料，並有健胃消食作用；果實可提芳香油；果入藥，有驅風、透疹、健胃、祛痰之效。

我發現，在菜市場買的香菜，味道顯得淡，顯然是它受日照的時間比較短，相比較自家種的，它也顯嫩些。我們自己家菜園子的香菜，顯得硬些，同時，味道也非常的足，香得很舒服

9、白菜頭（白蘿蔔）：清乾隆庚午年（公元1750年）編修的《如皋縣誌》載：“蘿蔔，一名萊菔，有紅白二種，四時皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅而辣。”其色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿蔔很適合用水煮熟後，喝蘿蔔水，放點白糖，可以當做飲料飲用，對消化和養胃有很好的作用。

家裡的，很好吃，煮紅肉，真不錯。

10、生菜：生菜性質甘涼，因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，有清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環、清肝利膽及養胃的功效。

11、韭菜：葉、花葶和花均作蔬菜食用；種子等可入藥，具有補腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。在中醫裡，有人把韭菜稱為“洗腸草”。

12、蔥：

13、芹菜：和香菜不是一個種，芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利溼，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。

14、蒜：

15、辣椒：

16、菜雷（包菜、捲心菜）：

17、力蘇（白茄子）：

今年的冷空氣，把這些蔬菜和瓜果類的，都得凍得慘慘的，這些白茄子特別不耐凍，也是，今年這麼冷的天氣。

18、飛龍（菠菜）

19、菜花：花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種。

其實它的葉子長得和包菜、芥藍，真的很像。

20、春菜：

21、大白菜：

大白菜在哪？哈哈，除已經長成的被摘走，這些綠綠的，這就是大白菜還沒有真正長成時的模樣啦！但它確實是大白菜。

22、西洋菜：

田心有人家當年種植西洋菜，結果他女兒至今三十歲了，大家都習慣了叫她西洋菜。

23、空心菜：

24、紅菜頭（紅蘿蔔）：

常見的蔬菜還有：小白菜，

常見的瓜果還有：苦瓜、黃瓜（刺瓜）、手瓜

但因為季節和天氣原因，等下回更新吧。

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