主料 ：豬蹄500克
輔料 ：油20克、老抽15克、生抽醬油40克、冰糖20克、小蔥少許、生薑8克、八角3顆、幹辣椒3個、家樂濃湯寶32克、料酒40克
燉豬蹄步驟1 準備調味料
步驟2 豬蹄爪斬塊後用清水浸泡數小時後撈起洗淨，中間水渾濁了要換清水
步驟3 冷水下鍋焯水後撈起洗淨 
步驟4 熱鍋溫油下入冰糖炒出糖色 
步驟5 把豬蹄下入不斷的煸炒至全部粘上糖色
步驟6 沿鍋邊加入料酒 
步驟7 加入生抽和老抽煸炒均勻 
步驟8 再把濃湯寶加入 
步驟9 全部倒入燉鍋裡，加入開水，水量能浸沒食物，再把蔥，姜，幹辣椒，八角加入鍋中 
步驟10 蓋上通電後選擇豬蹄湯 
步驟11 時間到斷電出鍋
步驟12 撒上蔥花後上桌 
燉豬蹄成品圖 
烹飪技巧： 燉肉菜不容易上色，要炒糖色上色為最佳不用電燉鍋可以明火大火燒開小火慢燉各家的口味不同，請按照自家的口味調味
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