09.12 福安苦瓜的特徵特性及高產栽培技術

福安苦瓜的特徵特性及高產栽培技術

苦瓜為葫蘆科苦瓜屬一年生蔓性草本植物， 在福安市種植歷史悠久。福安苦瓜是地方特色品種，其味特甘苦，能洩熱排毒，是當地的主栽品種，在鄰近縣、市也有種植。 味特苦和果面粒狀突起且頂銳是福安苦瓜區別其它苦瓜品種的 2 個主要特徵。 現將福安苦瓜特徵特性及高產栽培技術總結如下。

1 特徵特性

1.1 早熟性和豐產性

該品種為中熟種， 在福安 12 月上旬播種， 4 月下旬開始採收； 2 月中旬播種， 5 月下旬開始採收，採收期50~60 天。 該品種苦味較濃，產量高，一般 667m 2 總產2400kg 左右，前期產量 650kg 左右。

1.2 主要農藝性狀

該品種主蔓長約 4.2m ，以主蔓結果為主。 第一雌花著生於主蔓第 9~11 節。果實紡錘形，綠白色，成熟果果頂橙紅色時便開裂。 果長 24~30cm ， 果徑 6.9cm 左右，果肉厚約 0.8cm ，單果重 300~350g 。 果面有粒狀突起，頂銳，並與條狀突起相間。 種子盾形，扁平，種皮有花紋，黃褐色 , 百粒重 20g 左右。

1.3 抗病性表現

田間調查結果：福安苦瓜枯萎病發病率為 1.45% ；白粉病發病率 4.03% ， 病情指數 1.29 ； 霜黴病發病率7.75% ，病指 2.81 。

1.4 品質

福安苦瓜品質測定結果， 100g 鮮苦瓜中含水分91.8g ， 蛋白 0.53g ， 脂肪 0.16g ， 總糖 1.31g, 維生素52.3mg 。

2 高產栽培技術

2.1 播種育苗

2.1.1 播種期。 苦瓜在福安種植季節以春播和秋播為主， 近年來逐步推廣了春提早栽培和秋延遲以及高山反季節等新的栽培模式。 早春提早栽培的播種期如採用三層覆蓋（ 大棚﹢小拱棚﹢地膜）、地熱線育苗的為11 月中下旬，大、中棚的為 12 月上旬；春季露地栽培（ 苗期小拱棚）的為 2 月上旬 ~4 月上旬；秋播 7 月上旬~8 月上旬；延秋栽培 8 月中旬 ~9 月上旬。

2.1.2 育苗方法。 667m 2 用量 0.2kg 。 播種前用 50℃ 溫水浸種 15min ，然後在常溫下繼續浸種 36~48h ，搓洗乾淨後，置 30℃ 恆溫下催芽，並且每天用溫水衝冼 1 次。 待有 70%~80% 的種子露白時播於預先準備好的營養缽中，春提早種植的上蓋薄膜和小拱棚，隨時注意出苗後揭去薄膜和溫度管理，並在定植前 5~7d 進行煉苗。 一般掌握在 3 葉 1 心時移植。

2.2 整地施肥

選擇土層深厚、肥沃、排灌方便，至少 3 年未種過瓜類作物的地塊。 前作收穫後深翻 25cm 左右，每667m 2 施優質廄肥 2000kg 、 過磷酸鈣 30kg 。 栽前將地整平耙細，然後按畦寬 2m （ 包溝）、高 0.3m 整地作畦。採用大棚等設施栽培的應及時扣棚膜待栽。

2.3 定植

當苗長到 3 葉 1 心時，選擇晴天定植。每畦雙行種植，株距春種 1m 、夏秋 0.8m ， 667m 2 植 650~750 株。 移植後及時澆足定根水。早春大棚栽培的，移植後應視天氣情況閉棚若干天，以提高棚溫，促進成活早發。

2.4 田間管理

2.4.1 追肥。移植成活後及時澆施催苗肥， 667m 2 施 1 ︰4 農家肥 1000kg ，以後每隔 10d 追施 1 次，濃度可視苗情逐步遞增。 當第 1 批果長至 5~6cm 時，施 1 次重肥，667m 2 農家肥 1500kg+ 複合肥 20kg 。 採瓜 2~3 批後，再追施 1 次， 667m 2 施複合肥 40kg 。 大棚栽培的在施肥後應揭棚膜通風，以免棚內氨氣濃度過高造成肥害。

2.4.2 排灌。 早春大棚栽培的，在結果前應適當控制土壤溼度，以提高土溫。春雨季節，要做好清溝排漬。遇乾旱時，應結合施肥及時澆水，或進行溝灌。

2.4.3 搭架引蔓、植株調整。 用 3m 長的竹條或木條搭成高 2.5m 左右的人字架。 當植株長至 30cm 時引蔓上架，主蔓長到 50cm 以上時開始整蔓，基部的側蔓一律剪除。主蔓上第 1 個雌花一般予以摘除，讓第 2 個雌花結瓜。 整枝時，將 50cm 以下的側枝全部剪除，並隨時摘除黃葉和細弱側枝，以利通風透光。

2.5 病蟲害防治

2.5.1 病害。 病害主要有立枯病、猝倒病、炭疽病、枯萎病和白粉病。防治方法一是嚴格實行輪作；二是整地前667m 2 撒施石灰 100~150kg ；三是加強防澇排漬，適當進行棚內通風， 降低棚內溼度； 四是發現病株及時拔除，並在病穴進行石灰消毒；五是藥劑防治，猝倒病可選用 90% 疫黴靈可溼性粉劑 500 倍液， 或 72.2% 普力克水劑 600 倍液兌水噴霧； 立枯病可選用 50% 滅黴靈可溼性粉劑 600 倍液， 或 50% 利可得可溼性粉劑 600倍液進行防治； 炭疽病用 25% 炭特靈可溼性粉劑 500倍液，或 75% 百菌清可溼性粉劑 800 倍液噴霧防治；白粉病用 15% 粉鏽寧可溼性粉劑 1000 倍液噴灑；枯萎病的防治用 41% 聚砹·嘧黴胺對病株稀釋 600~800 倍進行灌根 ，若病原菌同時為害地上部分，應在根部灌藥的同時，地上部分同時進行噴霧，每 7d 左右用藥 1 次。

2.5.2 蟲害。 蟲害主要有黃守瓜、瓜絹螟、蚜蟲等。 黃守瓜用滅殺斃 8000 倍液防治成蟲。 瓜絹螟用 2% 阿維菌素 1000 倍液或 10% 滅多威 800 倍液等均勻噴霧。蚜蟲667m 2 用 10% 吡蟲啉可溼性粉劑 20g 加水 50kg 噴殺。

2.6 適時採收

當幼瓜充分長成， 瓜條瘤狀突起明顯， 果皮有光澤，果頂顏色開始由青轉白時便可採收。

3 留種

因苦瓜為蟲媒異花授粉作物， 易與其他苦瓜品種相互雜交產生混雜，所以留種田必須進行自然隔離，即周圍 1000m 範圍內不能有其它苦瓜品種。

苦瓜從開花到種子成熟一般 18~20d ，當種瓜下端剛開始呈現橙紅色，種瓜尚未開裂時及時採種，採下的種瓜需後熟 2d 左右剖開取出種子，然後用清水洗淨種皮外的果瓤，晾乾，通氣貯存。