炎炎夏日去北京旅游，你最先想到的是什么？对于不少人来说，一定是北冰洋汽水。在北京，北冰洋汽水的名气跟老酸奶不相上下，如今复产后更是供不应求，每天生产100万瓶都满足不了市场需求。日前，摄影师专门深入北冰洋汽水生产线，探访了一度登上国宴，见证了历史的变迁，亦伴随了许多人成长的“老北京”。图为北京北冰洋一次封塑流水线。
图为喝过的北冰洋空瓶被回收运到工厂，工人将空瓶成箱放在了流水线的起点。
图为装玻璃瓶的塑料箱，每一个都要经过专门的清洗设备进行清洗，这些灌装好的饮料正在排队进入装箱设备。
北冰洋食品厂的历史比北冰洋汽水更长，它的前身是“北平制冰厂”，是北平第一家有冷藏业务和制售人造冰的工厂，也是它结束了清末民初以来依靠天然冰储存的历史。
新中国成立后，北平制冰厂更名为“北京市新建制冰厂”；1954年，新建制冰厂迁到永定门外沙子口，1956年又扩建成为“北京食品厂”。图为北冰洋空瓶排队等待第一项检查，工人将瓶子有破损的或者有异物的拣出。
图为如今的北冰洋全机器装箱，整齐又快速。
1985年，北京市北冰洋食品公司成立，北冰洋迎来历史上最辉煌的时期。仅在最初的三年里，公司的产值就超过1亿元，利润达到1300多万元。
在那个年代，冰箱、冰柜还未普及，小卖部、合作社一般会把汽水泡进一大桶凉水里着，往往是一桶还没泡凉就销售一空。图为封盖后的饮料被送往包装环节。
在上世纪90年代的合资大潮中，北冰洋与一家外资饮料巨头成立合资公司后，经营权落入外方之手，陪伴几代人的北冰洋渐渐被“雪藏”，大约在1996年，北京大街小巷冷饮摊上，那只熟悉的“大白熊”就彻底没了踪影。图为检查员正在对生产线上的易拉罐饮料做最后一道检查。
这一别就是15年，2007年，经过一整年艰苦谈判，北冰洋这一民族品牌被收回，代价是收回品牌4年内不能生产碳酸饮料。2011年11月，北冰洋正式复出时，已是深秋。图为灌装封盖完毕后，到了人工查验的关卡，主要是检查灌装容量有没有达到标准。
图为成箱的饮料被运到库房，等待发往千家万户。
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