土豆是低熱量的食材，營養豐富，如果單獨吃感覺有點太素了，那就搭配上豬肉一起吃，味道那才香。平時最常見的做法就是，土豆燉肉，或者炒著吃，蒸著吃，味道雖然都很不錯，經常這樣吃，難免有點膩。
今天就換一款不一樣的獨特做法，做好的美食，色澤金黃，外酥裡嫩，吃一次就會喜歡上。
食材準備：
土豆1個，豬肉2兩，雞蛋，蔥，鹽，料酒，五香粉，老抽，油
做法：
1、準備新鮮的豬肉一塊，土豆一個。
2、把豬肉洗乾淨，放在案板上，用刀剁成肉末，放在容器中。
3、蔥洗淨，也切成蔥末，放入肉餡中，加入鹽，五香粉，料酒，老抽，加入熟油，用筷子朝一個方向攪拌上勁，調成大蔥豬肉餡備用。
4、土豆用削皮刀，削去土豆皮，用水洗乾淨，放在案板上，用刀切成片，兩片之間連在一起，不要切斷，切好後放在清水中，沖洗去土豆澱粉，同時防止土豆氧化變色。
5、土豆片中放入調好的肉餡，以此類推，全部做好，放入盤中備用。
6、準備一個碗，在碗中打入一個雞蛋，加入麵粉，再放少許的清水，用筷子攪拌成無顆粒的麵糊。
7、把土豆夾放在調好的麵糊中，均勻的包裹上一層面糊。
8、鍋中倒入油，油溫六成熱，放入土豆盒，中火炸至兩面金黃，熟透出鍋。
好吃的土豆和肉的完美搭配，成就了一款不一樣的美食。看著就讓人很有食慾，喜歡就趕緊做點嚐嚐吧。
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