今年38歲的蔣桂平，上了一年多的初中便輟了學，跟隨大人來到廣州做泥工。2000年，攢了些錢的蔣桂平回到老家湖南郴州，準備伺機創業。由於一直沒合適的機會，他做起了屠夫，專幫人家屠宰豬、牛來賺取收入。2002年，他認識了現在的妻子鄭春梅，兩人情投意合，交往一年便完婚成立了家庭。2003年，夫妻倆一合計，決定做豬肉買賣，在羅家井市場擺了個豬肉攤著手經營。
圖為蔣桂平在趕往市場途中匆忙地解決早餐。
剛入行沒有經驗，儘管夫妻倆起早摸黑、累死累活，還是連著虧損了兩個月，憑著自己摸索，總算從第三個月開始扭虧為盈了。之後的生意是越做越興旺，每天賣掉的豬肉持續增加，有時賣得好，一天能賣到1000多斤豬肉。三年後，蔣桂平通過朋友的推薦加上自己的會做人，他的豬肉開始向市內多家餐飲連鎖店供貨，這時，他的生意才算是真正意義上的火爆，在所有豬肉攤主中首屈一指。
圖為蔣桂平在豬肉攤剔肉。
羅家井市場距他家有5、6公里的路程，每天都是蔣桂平騎著電動車載上妻子一起往返，寒來暑往12年。2015年的一個雨天，妻子鄭春梅在電動車的滑倒過程中，鎖骨骨折，在家躺了三個月。這期間，蔣桂平既要照看生意，又要照顧妻子，忙得本可開交，有人對他說：“你每天要賺2000多，請個鐘點工花不了多少。”蔣桂平則說：“不放心，別人的手腳不知道輕重，萬一弄疼了，老婆很是遭罪了。”
圖為蔣桂平夫婦在肉攤上。
恢復後的鄭春梅由於被植入了鋼板，不能做力氣活，這在剔骨砍肉的肉攤上幾乎不派大用場。2016年，蔣桂平為喜愛翡翠的妻子開了一家珠寶店，主要經營翡翠和銀飾品，選址處於鬧市的歡樂海岸商業街，店面、裝修、採購等共花去了100多萬元。對此，蔣桂平說：“老婆跟我做了10多年的髒活累活，該讓她做些體面的事了，她喜歡珠寶也精通茶道，我賣完肉也可以來這裡喝茶放鬆一下。”
圖為蔣桂平夫婦換衣服準備去珠寶店。
就這樣，夫妻倆分工明確，蔣桂平依舊每天賣豬肉，妻子則照看珠寶店，一段時間下來，珠寶店的盈利竟然超過了肉攤的生意，這讓蔣桂平很為自己的投資眼光沾沾自喜。半年後，蔣桂平開始只賣半天肉，一到中午就收攤回家，換上光鮮的穿著，華麗變身為珠寶店的老闆。他跟客人談論珠寶，品茶論道，儼然一副極具身份的大老闆派頭。他說這一切要歸功於他老婆長期要求他讀書學習，給自己充電的結果。
圖為顧客在店內選購翡翠製品。
如今，珠寶店已開了兩年多了，生意一直很紅火，這跟蔣桂平把顧客定位在中下層人群是分不開的。他說：“要賣就賣普通人群買的起、捨得買的商品，這樣的店才會有人氣，人氣旺了，何愁生意不旺。”為此他在店裡設下一個茶室，顧客哪怕不買，也可以跟他喝茶、聊天，所以店裡的人氣一直很旺。他打算在年內再開一家珠寶直營店，說到那時也許就不再賣豬肉了。
圖為蔣桂平在和顧客交流，妻子鄭春梅在一旁泡茶倒茶。
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