玎爾
科學家把水作為尋找外星生命的重要依據沒有毛病，因為水是地球上生命如此生機勃勃的最關鍵因素，而放眼整個太陽系，沒有水（液態水）的地方就沒有生命，起碼目前的發現是這樣的！
誠然，確實去你所說，科學家並沒有否認其他生命形態的存在，但這並不是讓科學家尋找其他生命形式（比如“硅基”）的理由，起碼要證明確實存在。
而目前的情況就有些尷尬，科學家不否認存在其他生命形態，但也不能肯定存在其他生命形態，但是科學家們已經證明“碳基”生命肯定存在，如此情況科學家們該怎麼做呢？
毫無疑問會尋找肯定存在的那種生命形態！
如果把範圍擴大到任何生命形態都可能存在，比如空氣也可能是某種生命，還有泥土，硫酸，甲烷等等都可能是某種生命形式，那麼科學家們面對如此可能存在的生命形態該怎麼尋找呢？從哪入手？
科學家們已經證明了有水的地方就有生命，為何要放棄尋找水而去尋找其他可能不存在的生命形式呢？
比如說，你家裡被偷竊，警察尋找嫌疑犯的目標肯定是“人類”，他們不會懷疑是“外星人”偷了你們家，理論上外星人確實有可能是嫌疑犯，雖然可能性非常非常小，但警察肯定不會懷疑外星人，甚至想都不會想！
宇宙探索
題主猜測的非常正確，這就是以人類為中心的結果。但是，這是沒辦法，為什麼？請聽我慢慢道來。
我們對這個世界的認識，有多種途徑，第一種是基於現有事實和理論的認識，第二種是基於想象的認識。
前者，我們可以稱之為科學，後者的話，你自己命名吧，宗教也行，迷信也可以。
我們的所有認識，都是基於已有知識的，比如你給一個從未吃過匹薩的老太太介紹匹薩，那麼，她會基於她已有的認識得出，匹薩是一種類似肉餅的食物。而不是初見匹薩就能認出這是匹薩或者憑空想出匹薩是什麼樣子怎麼做的。
科學是什麼？科學就是認識這個世界的一種方法，這種方法的特點是，你必須基於已有的事實和證據給出結論，而不能脫離這個基礎，否則，科學就是無本之源。我們對世界的認識是從地球開始的，我們所有的研究對象幾乎都是地球的，所以，我們的結論必然是基於地球的。
比如，目前，我們在地球上發現所有的生物都是碳基生物，那麼我們有理由推測地外文明也應該是基於碳基的。這是有證據的：地球生命，地球化學，地球物理。
但是，你要是問，萬一地外文明是基於硅基的呢？不好意思，這純屬於想象了，因為你無任何證據證明硅基可以形成生命，這一點很關鍵。既然沒有證據，那麼，你接下來的推論的基礎就不存在了。這不是侷限性，而是嚴謹性。否則的話，他還說萬一外星文明是基於暗物質呢，反正都是想象了，放飛思維唄。
這樣的話，就是一個無窮無盡了，甲說外星人是基於金的，乙說基於木得，丙說基於土的……這樣有無數種猜測，問題來了，你能告訴科學家們，哪一個才行？畢竟地球的能力有限啊！
無論如何，科學是當今的基本共識，連探索外太空也是科學在做，其他的標準，你無法得到共識啊。
各國宇航局可是花的全人類的錢，他們必須有依據的出發，去探索，所以他們的認識必然是基於現代人類的共識，也就是科學。
除此以外，還有個重要因素就是，我們現有的認識都是基於當前的地球，我們的檢測手段也是基於此，比如紅外多普勒，比如各種光學探測，這是我們在地球的基本認識，如果換成其他的，我們根本不知道如何檢測和驗證了。
水是地球生命之源，所以我們自然要基於此來認識世界。
為什麼直到今天，我們仍然否認神鬼的存在？因為這些內容脫離了我們的基本科學。你說鬼存在，請問，有照片證據嗎？請問能夠用現有技術手段檢測嗎？紅外探測？磁場檢測？或者乾脆噴點顏料讓他們現身？如果做不到，那麼請問這種脫離了我們已有認知的東西，你說是鬼？他還可以說是神，別人還可以說是龍呢，反正就你知道，其他人完全無法驗證。
再比如有人說，萬一外星人是擎天柱呢？很好的想法。但是，請問，你這樣的猜測能夠說服誰？又有誰去採納？
最後，一句話總結，以人類認識為前提探索未來，是基於幾百年人類科學進步的結論，也是目前廣大的共識，能夠得到各大機構的認可並且提供經費。
—————終極大招———————
如果你不認可這些，那麼，我們做個假設：
一個月後我們要開始探測外星人了，參與機構有NASA,歐洲航天局，我國的航天局等多家單位。我們需要一個探測的標準，請問，你們如何說服他們採取你們的標準，而不是採取當下認可的探測水的標準？
這是個現實問題，不是你在那裡猜測，因為任何一個探測，那都是實打實的人財物啊，上百億啊。
