大暑過去有好幾天了，農村諺語“大暑不割禾，一天少一籮”，正是指出了早稻的收割時間，在大暑前後，早稻成熟，適時割稻，能夠確保糧食顆粒歸倉。這些諺語是農民長期以來總結的耕作經驗，有一定的科學道理。
大暑期間稻正熟大暑處在三伏的中伏，正是一年中最為悶熱的時候。有農諺說道“禾到大暑日夜黃”，就是指在炎熱的夏季，農作物的生長速度加快，早稻在這段時間內，一天一個樣。那結實飽滿的稻穗綠裡透黃，沉甸甸地壓彎禾苗。在微風的吹拂下，那清新的稻香味撲面而來，面臨豐收，農民朋友們別提有多高興了。 大暑不割禾，一天少一籮人們往往用“稻在田裡熱了笑，人在屋裡熱了跳”來形容大暑天裡，人與稻的不同。悶熱的天氣，人們熱得像“熱鍋上的螞蟻”，恨不得跳起來。然而，這樣的天氣正好是早稻所喜歡的，這時，早稻的生長也達到了極致，應該搶收了。 
在烈日下搶收早稻，可以保證豐產豐收，避免夏季裡風雨等惡劣天氣造成豐產不豐收的現象。再說，對於種植兩季稻子的南方而言，早稻搶日，晚稻搶時。適時早收割早稻，也有利於搶時間插播晚稻，給晚稻的生長爭取時間。
只有搶收搶種，才能保證兩茬水稻都能夠豐產。人們往往用“大暑不割禾，一天少一籮”來形容夏季搶收搶種的重要性和緊迫性。
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