如今，新零售已經成為外賣平臺最重要的增長髮動機，通過餓了麼平臺購買水果、零食或鮮花都已不是新鮮事。而在一向以美食著稱的成都，就連傳統菜場也已接軌了新零售，不少買菜檔口紛紛上線餓了麼，為消費者提供隨吃隨買、送貨上門的服務體驗。成都人在餓了麼下單買菜，少則兩根小蔥、多則金額過千元，都有外賣小哥火速送上門，這樣的全新生活方式，用成都人的話講——很巴適！
對此，餓了麼小哥也表示：論買菜這事，就服成都人，下單隻為兩根蔥？原來，近3000成都餓了麼菜場訂單隻買兩根蔥。
即時性、新鮮度，成都美食文化催生菜場“新零售”
燒菜臨時發現沒蔥姜，不得不臨時跑一趟菜場，這在成都人眼裡早已是“過去式”。如今，下單隻買兩根蔥、臨時點一根黃瓜，不一會兒外賣小哥給你送上門，已經成為成都主婦煮夫們的“新常態”。據餓了麼數據統計，過去一年成都就有近3000個“下單隻為兩根小蔥”的菜場外賣訂單。
成都菜場的新零售革命，除方便消費者不用動輒跑腿外，還一掃過去冰箱裡囤上一大堆菜帶來的健康隱患。
成都人對美食和健康都極其考究，在餓了麼上點極小份額的成都菜場訂單不在少數。過去一年，成都只買一根玉米的訂單超過6000個，只買一塊豆腐的訂單超過4600個。在新零售模式下，人們對買菜的即時性和對食材的新鮮度需求，正得到越來越充分的滿足。
攤主、外賣小哥變身“菜場買手”，購齊食材滿足“滿漢全席”
除小份額需求外，大量成都用戶置辦“滿漢全席”的食材採購需求，也在餓了麼平臺得到了滿足。數據顯示，今年春節前夕，一位餓了麼成都用戶一次性下單購買了75種食材，其中果蔬生鮮、魚肉禽蛋一應俱全。另一位用戶則一次性購買了1562元的食材，其中光大米就買了60斤。
良廚生鮮店主告訴記者，曾有用戶一次性點了900多元的菜品，“一家子涮火鍋點的菜，外賣店裡幾個人為了把東西買全，跑遍了整個菜市場，最後讓好幾個騎手送過去。”
菜場不必清早去，下午下單更“巴適”
與傳統的外賣訂單相比，新零售中的菜場訂單也頗具特點。安逸的成都人會更傾向於下午下單買菜，上班族中午大多不回家吃飯，留守家中的老人、主婦、保姆阿姨午休後劃劃手機下個單，足不出戶就可以把豐盛的晚餐輕鬆準備完成。餓了麼數據顯示，下午3點至4點的訂單中，菜場訂單比例要比其他訂單高出整整一倍。
更有趣的是，數據顯示過去一年，成都共有403個菜場訂單下單時間在凌晨1點—4點，是否是夜班回家的人選好第二天的食材才能安然入睡，不得而知。讓人驚歎的是，成都人買個菜竟然還有這種操作！
成都日報記者 王曉鷗
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