03.02 夏日清爽涼麵


將麵條在沸水中煮熟,不需要煮軟,斷生能吃就行,然後撈出放在涼水中,待其溫度降低馬上撈出濾幹水待用

取一個小碗,在碗中放入醬油、醋、白糖、香油、鹽,把黃瓜切絲,麵筋切丁

蒜切細,在鍋中放入少量油,把蒜茸炸香倒在冷麵上

把麵條放在一個大碗中,方便攪拌。然後倒入小碗中準備的調料、黃瓜絲、麵筋丁、辣椒油

大功告成,開吃


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