大眾網德州5月29日訊（記者 曹偉 通訊員 王曉華 徐曄）2018年中高考即將來臨，為保障德州中高考期間廣大考生的身體健康和食品安全，近日，德州市食藥監局集中力量對學校 食堂及考點周邊餐飲服務單位進行了專項檢查，重點為學校食堂、考生食宿點、學校周邊餐飲服務單位及集體用餐配送單位。德州食藥監局提醒廣大市民，如發現有違法行為，可立即撥打“12331”或“12345”投訴舉報。德州市食品藥品監管局首先制定了《中高考期間餐飲服務食品安全保障實施方案》，成立中高考期間餐飲服務食品安全保障工作領導小組，負責高考、中考期間餐飲安全保障工作的組織協調。在中高考前開展學校食堂、考生食宿點、學校周邊餐飲服務單位以及考生集體用餐配送單位的檢查工作，以許可資質、食品原料採購查驗、加工操作關鍵環節、餐飲具清洗消毒、從業人員健康狀況以及食品添加劑、食品留樣管理等為重點內容開展全面檢查，及時消除食品安全隱患，督促餐飲單位嚴格執行餐飲服務食品安全管理制度，建立健全食品安全防範措施。加大考試期間餐飲安全巡查力度。
通過與教育部門的協調配合，加強承接餐飲服務單位食品安全法律法規和食品安全知識的宣傳教育，進一步強化餐飲服務單位第一責任人意識和從業人員的食品安全意識。宣傳引導廣大考生科學健康飲食，不在路邊餐飲攤點用餐，不向流動攤販購買食品，不吃不潔食品、過期食品，進一步增強考生食品安全意識和自我保護能力。嚴格執行值班制度，及時處理群眾投訴和舉報，並配備足夠的應急力量，確保全市2018年中高考期間餐飲服務食品安全，無事故發生。
附：中高考期間食品安全消費警示
中高考臨近，為切實保障考生飲食安全，德州市食品藥品監督管理局特此發佈中高考期間食品安全消費警示。
1.中高考期間，學校要嚴格落實食品安全主體責任，對學生食堂和校內食品超市加強管理，認真開展自查，確保各項食品安全管理制度落到實處。
2.學校食堂工作人員要遵守餐飲服務操作規範，對原料採購存儲、粗製加工、烹飪備餐、洗消保潔、食品留樣等關鍵節點嚴格落實責任，實施痕跡化管理。
3.鼓勵考生在學校食堂用餐。外出就餐應選擇持有《餐飲服務許可證》或《食品經營許可證》等證件齊全、量化分級優秀（笑臉）的飯店就餐，餐後索要發票或收據，不要在路邊無證攤點用餐，謹慎選擇網絡訂餐。
4. 居家飲食更要安全。消除“家庭食品一定安全”的錯誤認識，掌握必要的食品安全常識。要注意生、熟食品分開，避免交叉汙染。烹飪食品應燒熟煮透，食品中心溫度應達到70℃以上。確保製作完畢到食用時間間隔不能超過2小時，否則，食物會存在變質風險，容易引發胃腸道疾病。
5.要注意科學合理飲食，講究營養搭配，多食用清淡營養的健康食品，少食油膩和生、冷食品，不喝生水和散裝冷飲，切忌暴飲暴食。
6.中高考期間，廣大考生、家長和市民發現有違反《食品安全法》等法律法規的行為，應立即撥打“12331”或“12345”投訴舉報電話，考生就餐後身體出現不適，應儘快就醫，保留病歷和化驗報告等相關資料，以備調查。
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