03.05 鐵皮石斛繁殖及設施栽培技術

鐵皮石斛繁殖及設施栽培技術

1 鐵皮石斛的概述

1.1 鐵皮石斛的生長條件

鐵皮石斛（Dendrobium candidum Wall.Ex Lindl），屬於蘭科石斛草本植物，又稱為黑節草，其品質是石斛藥材最好的，與其他59種石斛藥組成石斛家族。鐵皮石斛是一種附生植物，且對生長環境和氣候條件要求極高，其要求主要有生長海拔、生長溼度、生長光照、生長溫度，具體數據要求見表1。

表1 鐵皮石斛生長環境和氣候條件要求

鐵皮石斛因對生長海拔高度要求“高”，對溼度要求“溼”，對溫度要求“溫差小”等，使鐵皮石斛主要分佈在降水量多、溫差小、海拔高的江西、浙江、雲南、貴州、廣東和廣西等地，受到熱帶雨林氣候的影響，鐵皮石斛也分佈在國外緬甸、越南和泰國等國家。

1.2 鐵皮石斛的形態特徵

鐵皮石斛是附生植物，具有氣生根；鐵皮石斛莖直立不分枝；鐵皮石斛葉分為2列；萼片與花瓣呈黃綠色，唇瓣呈白色，蕊柱呈黃綠色並帶有紫紅色條紋；藥帽呈白色，其形狀為長卵狀三角形，且藥帽頂端的銳尖出現2裂；花期為3～6月。

1.3 鐵皮石斛的藥用功效

傳統藥材研究中，鐵皮石斛具有滋陰清熱、養胃生津、潤肺止咳和補腎益精等藥用功效；現代藥理研究中，鐵皮石斛具有抗衰老、抗腫瘤、降血糖等藥用功效，是腫瘤、胃腸道疾病、糖尿病等的重要治療藥材，具有很好臨床療效。

圖1

2 鐵皮石斛種苗繁育

主要採用組織快繁方式進行鐵皮石斛種苗繁育，該繁育方法是針對鐵皮石斛種子小、無胚乳制定的，具有快速促進鐵皮石斛疫苗生長的作用。在現代藥材研究領域中將實現組織快繁的途徑歸納為種子無菌萌發、試管苗原球莖發生和試管苗器官發生三種，通過這些繁育途徑可以有效提高鐵皮石斛自然繁殖力，提高鐵皮石斛人工繁育速度，以此提高鐵皮石斛供應量，具體組織快繁過程如下：①繁育鐵皮石斛苗前進行組培快速繁殖生產出長根組培幼苗，並將長根幼苗移至煉苗房，進行15～22d的煉苗，使其適應自然環境，待培苗葉色濃綠時，出瓶種植。②打開瓶蓋，放置在室外，放置天數為3d，以便於幼苗適應自然溫度和溼度。③洗苗，洗苗時應輕輕取出幼苗，並用無汙染的清水清洗幼苗，被汙染的幼苗和裸根苗應與符合標準的幼苗分開放置，清洗的物質主要是瓊脂，以此避免因瓊脂發黴而引起疫苗爛根。④對鐵皮石斛進行級別分類，根據鐵皮石斛苗大小、優劣程度進行分級，以此提高鐵皮石斛幼苗成活率。

圖2

3 鐵皮石斛的設施栽培

3.1 栽培的前期準備

（1）栽培場地的準備。栽培鐵皮石斛的設施搭建前應先將土壤深翻，至25～35cm；然後曝曬5d，並在土壤便面撒上1600kg/hm2的生石灰，以此對土壤進行全面消毒；最後，根據鐵皮石斛栽培基地地形、氣候、溼度、溫度等特點設計畦溝和圍溝，實現溝溝相通，以便於排水。

（2）鐵皮石斛的基質要求。主要要求有良好的基質疏鬆透氣和排水，以此保證鐵皮石斛的保水保肥性，使鐵皮石斛無病菌、無害蟲潛藏者，基質疏鬆透氣和排水性較好栽培體有鋸木粉、松鱗、樹皮、水苔、甘蔗渣、河沙和磚碎等，在這些栽培基質上繁育鐵皮石斛前應對它們進行高溫或藥劑浸泡等形式消毒，以此為鐵皮石斛創建一個安全、無菌、無汙染和無害蟲等的幼苗繁育環境。目前使用最多的鐵皮石斛繁育基質是松樹皮顆粒，鐵皮石斛繁育對松樹皮顆粒的鋪設要求很高，具體要求見表2。

表2 鐵皮石斛繁育對松樹皮顆粒的鋪設要求（cm）

3.2 設施環境管理

（1）光照管理。鐵皮石斛喜陰，應根據不同時期的生長特點，採取不同的遮陰措施，以此降低光照，鐵皮石斛一般生長時期的遮陰度為62%左右；鐵皮石斛疫苗定植時期的遮陰網遮陰度＞70%，因為強光照容易使幼苗萎蔫，降低成活率，所以要做好遮陰，尤其是高溫、高強光的夏、秋季。

（2）溼度與溫度管理。水分與溫度在不同時期、不同環境下要求是不一樣的，對此本文作者根據自己鐵皮石斛繁育經驗，總結出一般時期及春、夏、秋、冬五個不同時期的水分要求與溫度要求，具體要求如表3。

表3 不同時期對鐵皮石斛繁育基質的水分與溫度要求

注：%是指佔這個栽培基質的百分比。

（3）施肥管理。鐵皮石斛具體葉面施肥標準：幼苗移栽後7d噴施0.1%的硝酸鉀（8d/1次）；幼苗長出新芽後噴0.3%的三元複合肥，（13d/1次）。鐵皮石斛生長期追肥標準：生長旺盛期，以施噴機肥和化學肥，其中機肥為主，化學肥為輔；生長穩定期，用魚粉、花生麩混合其他微量元素，待漚制腐熟後對相應的基質進行噴淋施肥（30d/4次）；生長關鍵時期，鐵皮石斛生長關鍵時期是秋冬季，其施肥標準為不施含氮元素的肥料，可以施4次磷酸二氫鉀（300kg/hm2）（見圖 3）。

圖3

（4）病蟲害防治。石斛炭疽病的防治：病情不嚴重時使用75%百菌清800倍液對葉面進行霧噴，嚴重時使用25%多菌靈1000倍液對葉面進行霧噴藥液噴灑要求7d/1次，連續噴3次。石斛黑斑病的防治：使用50%多菌靈1000倍液對發病部位進行3次噴霧。石斛白絹病的防治：立即拔除病株、燒燬，並用生石灰粉進行全面消毒，也可以使用75%滅普寧可溼性粉劑1000倍液對病原進行噴霧。7d/1次，連續噴3次。

4 結語

在製藥技術高端的今天，鐵皮石斛已經被製造成各種各樣的醫療藥物，隨著醫療市場對鐵皮石斛藥材需求量的不斷增加，造成了鐵皮石斛供不應求的現象，使鐵皮石斛價格一直居高不下，使鐵皮石斛及相關的藥物、養生品成為人們生活中奢侈品，使增加鐵皮石斛供應量成為鐵皮石斛種植業的重要任務。