時間飛逝，記憶還停留在家裡熱熱鬧鬧的過年，一眨眼現在已經快要入夏了。炎炎夏日，溫度高的讓人胃口不好，每天吃啥都覺得沒有味道。怎麼辦呢？這時候就應該試試這種可以大大提高食慾的野蒜了，有了它，食物就變得更色香味俱全了，十分下飯，讓你吃了還想吃。這種開胃菜太神奇了，夏天沒食慾，老婆煮了一盤吃了五碗飯。
“野蒜”，一種與蔥長得十分相似的小野菜，它長得像獨頭的大蒜，但比大蒜小，氣味有像極了蔥，因此又有人叫它小根蒜，它還有薤白、野蔥、細韭等叫法。野蒜主要生長於除新疆、青海外各地的山坡和草叢裡，是一種生命力及其旺盛的野菜。野蒜屬於溫性食物，用來炒菜使食物味道鮮美，令人食慾大增，是無論是大人還是小孩都無法拒絕的美味。野蒜還是一種富含胡蘿蔔素的小野菜，它能夠解化油膩的食物，讓我們吃進去的脂肪得到分解，讓我們的腸胃蠕動起來，比那些消食片的效果還要好，很適合一些腸胃不好或者消化不良的人群食用。同時，因為它含鈣和磷等無機鹽量極高，營養價值很高呢，所以很適合正在長身體的小孩子或者缺鈣的老人吃。
這麼高的營養價值的野蒜也有很多種吃法哦，這真是吃貨的福音啊。將野蒜代替蔥來做野蒜炒雞蛋、野蒜炒飯，既高營養又美味，我經常在家裡做這個菜，家裡人吃了都說好哦。另外野蒜不僅能做家常菜，同時它還可以供給一些大型飯店，做各種高級菜。真是上得廳堂下得廚房啊。廚師們也是極其熱愛這款小野菜，用它來做菜感覺好像就是一種享受的過程。另外你還記得中學門口經常賣的蔥油餅這類的小吃，我們也算也可以做野蒜餅，又簡易又好吃，只要活好麵粉、野蒜和雞蛋再下鍋油炸一下就好了，也是相當美味哦。前幾日沒有食慾，老婆煮了一盤讓我一頓吃了五碗飯。簡直太神奇了。
現在也已經是4月份了，我們野蒜的花期馬上就要到了，現在各地都有野生種植培養，並不需要特意去種植區採摘購買，市面上經常就會有售賣。吃貨們，這樣的小野菜，你們喜歡哪種吃法呢？
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