青酒的酿造工艺历史悠久,镇远县洞藏青酒具有浓郁的民族特色和地方特色。
镇远县早期有着独特的洞居生活方式,在这种生活方式下,人们逐渐有了山洞造酒的习俗。
由于早期没有文字记载,山洞酿酒的技术便以工艺和语言相传下来。
喀斯特溶洞中具有有利于青酒酿造所需要的多种微生物。
聪明的苗族人正是利用了这一环境优势,酿造了美味的青酒。
独特的民族文化,独特的人居环境,创造了独特的美酒。
淌水过河造美酒。
溶洞是收藏青酒的绝佳之处。
用“此酿出边陲,自古无篇什及之”来形容镇远县洞藏青酒是最合适的。
2020-03-01 22:24:15 佚名