啞巴美食家
真要了下飯的美食，那肯定是不能跳過浙江菜中的寧波菜的。鹹鮮的風味，似乎就是為了下飯而生的。在其中，我心目中的“下飯菜之王”，那還必須是寧波的紅膏熗蟹了。
我身邊很多的寧波人跟我說過，不管是什麼場合，看到餐桌上有紅膏熗蟹，總是會習慣性地去呈上一碗飯。有一次我和另外一個寧波象山的同事去參加一個活動吃飯的時候，滿桌子的海鮮，他唯一沒有吃紅膏熗蟹，我卻吃的特別帶勁，就是味道有些太鹹鮮了。後面我問他是不是不喜歡紅膏熗蟹，結果他居然跟我說，喜歡是喜歡吃的，就是沒有飯所以不想吃。在他看來，紅膏熗蟹就是要配飯才能吃。
在很多寧波人的眼中，紅膏熗蟹至於米飯，就像油條之於豆漿一樣，兩者似乎天生就應該綁定在一起的。我第一次吃到紅膏熗蟹的時候，第一反應也是趕緊給我上碗米飯！一隻紅膏熗蟹，就能一口氣幹上一碗飯，暢快到不行。
所以說，如果你來到寧波，吃紅膏熗蟹的時候，一定要記得叫上一碗飯哦。
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