尋味小分隊以往每次出動覓食
都會勞師動眾
不過今次行動卻一反常態
居然選擇在一條大概只有兩米寬的小湧來捕魚，還據說當中有300多斤魚
舅父新今次用的還是最原始的方式來捕魚
所用的漁網也有特別設計，四邊皆有一排小石條，令漁網能往下墜，拉網的人只要慢慢往固定一個方向收網，魚塘裡的魚一旦入了網，就會無處可逃。
首先先由舅父新和“白灼帝”各拉著漁網一端
澳欣拉著漁網末端繩子，同時將網沉入湧裡
然後三人呈三角形隊形前進，逐步往前收網。
嚇？只是兩條這麼小的魚？說好了的300多斤魚呢？
明顯是打開的方式不正確，因此舅父新另選他人拍檔，用同樣的方法再次刮塘，今次卻有大有收穫。
正當大家都以為這次撈到的全是鯽魚時
舅父新居然有驚人發現
漁網裡面居然有一條黃鱔，澳欣打算出手捉鱔，誰知卻引來一片混亂
還差點讓黃鱔從下水道跑掉，幸好攝像哥哥反應靈敏，馬上用腳封住下水道的入口，才避免“意外”發生。
“白灼帝”自告奮勇過來幫忙，也同樣被搞到雞手鴨腳，對這條黃鱔毫無辦法。
正當大家都對這條“狡猾鱔”毫無辦法之際，舅父新馬上使出一招“二指禪”絕技，輕鬆將鱔捉住。
究竟捉黃鱔的正確手法是怎樣？
只需用兩隻手指用力夾住黃鱔，利用受力面越小，壓強越大的原理，才能令周身滑的黃鱔無處可逃。
鯽魚粥
1、處理魚鰭
2、將鯽魚一開二
3、將鯽魚兩邊煎香
4、粥底加入薑蓉和鯽魚
5、一起煮開，調味即可
（由左向右滑動）
粥底熬製秘訣：洗米洗一到兩次就可以，不要洗太多。另外洗米時要加入少量油和鹽，醃製20分鐘，水開之後加入米，再用明火煲30分鐘。
煎鯽魚
1、先用油鹽將魚醃好味
2、再用油將魚煎香
咬一口鯽魚尾部，口感有點像威化餅。雖是多骨，但骨細如絲，簡直連骨頭都可以咬碎一起吃。
嘆完香滑魚粥
是時候要試一下黃鱔的味道
舅父新找來蒜來作配料，做一道爆炒黃鱔
北方產大蒜，南方產火蒜。相比之下，大蒜體積較大，而火蒜形狀較扁、體積偏小。
拔蒜技巧：要懂得用爆炸力來拔，如果慢慢地用力拔的話，上方的蒜苗會變得滑，會增加完整拔出來的難度。
香蒜爆炒黃鱔
處理黃鱔的工具也非常特別，居然要用到錘子和釘子？！
1、先把一顆釘子釘在砧板上
2、然後在將黃鱔的頭部固定在釘子上
3、用小刀貼住黃鱔的脊椎，將背部的肉割開
4、再用小刀割出黃鱔的脊椎。
5、將黃鱔切段，用調味料醃製一下
6、蒜切成大段
7、姜蒜起鍋，鱔片走油調味
8、最後將蒜加入鍋中一起炒
鱔片爽口加上蒜的香味，此等配搭可謂天衣無縫。當蒜吸收了黃鱔的鮮味，吃起來更加好味。
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