黃金糕是很多人喜歡的糕點，平時都是在飯店裡吃，其實自己在家做起來也並不複雜，而且每做一次，就可以多做出來一些，晾涼後冷凍起來，隨時吃隨時取，用鍋簡單煎或蒸一下就可以吃。用幾分鐘就能給桌子上加一份香甜的糕點，非常方便！
食材：椰漿400g，木薯粉400g，白砂糖300g，黃油40g，酵母8g，雞蛋6個，溫水20g。
1、把400g椰漿倒入鍋中，加入250g白砂糖，攪拌融化，煮開後倒出。
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2、加入黃油40g，攪拌融化，木薯粉400g，邊加邊攪拌，攪拌至沒有顆粒狀靜置晾涼。
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3、溫水20g倒入玻璃碗中，加入8g酵母粉，攪拌融化。
4、打發6個雞蛋，中間加入白砂糖50g，隔溫水繼續打發。
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5、往椰漿液中倒入酵母液，攪拌均勻。再倒入蛋黃液，均勻攪拌，倒入到大容器中，蓋上鍋蓋醒發一個小時。
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6、中間每隔20分鐘掀蓋攪拌一次，醒好以後攪拌。
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7、倒入烤盤醒發一個小時，放入預熱好的烤箱中層。上火175度，下火190度，烤30分鐘。烤好出爐。
8、然後切塊就可以開吃了。
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黃金糕色澤金黃口感柔韌，糕中精品，喜歡的親們可以嘗試著做一下哦。
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