清晨不僅是鍛鍊的最佳時間，學習的時間，也是補充營養的時間。一天的食物，一頓好的早餐可以帶來一天的好心情，讓一天充滿活力。中國早餐最常見的方式是油條、饅頭、泡菜等，但孩子們不喜歡吃，尤其是對家庭來說，媽媽的寶貝，孩子們每天的早餐，但悲傷是壞的。事實上，孩子們最喜歡的是甜點蛋糕，但是西式的蛋糕營養不太豐富，吃得太多不適合中國人的胃口。今天小補齊了一個蒸糕，簡單易行，香甜可口，讓挑食的孩子天天吃，像孩子們一樣迅速收集!
不上火的蛋糕
成份:
低筋麵粉80克，牛奶85克，雞蛋2個，玉米油15克，細糖40克，檸檬汁幾滴。
步驟:
1.加熱牛奶，直到起泡。 2.倒入打蛋盆裡，加入油，充分攪拌，乳化好
3.將麵粉過篩放進去
4.拌至不見乾粉即可
5.放入蛋黃
6.拌均勻
7.蛋清加入幾滴檸檬汁
8.分兩次加入糖，用電動打蛋器 
9.取三分之一打發好的蛋白霜，放入到蛋黃糊裡，用刮刀從底部向上翻拌均勻，不要劃圈攪拌。
10.拌好的蛋糕糊倒回剩餘的蛋白霜裡 
11.用同樣的手法拌好蛋糕糊
12.倒入6寸陽極活底蛋糕模具裡，將模具放進蒸籠裡，用碟子蓋住蛋糕模，放入已經燒開水的鍋中，轉中火蒸46分鐘左右即可。 
13.時間到，關火，待2分鐘後才揭蓋 
烹飪技巧:
1。烤餅很好吃，但是老人和孩子們都怕上火，蒸糕會更受他們的歡迎。
2。蒸蛋糕只需要蒸，不需要烤爐，所以很容易在家裡製作。
3。這個蒸糕是用雞蛋、麵粉和牛奶做成的。它是黃色的，有彈性，柔軟，有香味，有濃郁的雞蛋香味。
4。玉米油富含維生素E，是一種天然的氧化劑，可以在人體細胞的分裂中發揮作用，延緩衰老，具有美容和美容的功效。
5。油性物質通常會增加身體的膽固醇含量，但玉米油的亞油酸含量很高，容易被人體吸收，並具有降低膽固醇和預防糖尿病的作用。
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