大家好，歡迎來到名門私廚，今天給大家帶來一道“辣白菜”的做法，非常簡單 喜歡的可以關注我們 菜譜每天都有更新 謝謝。

小編經常看韓劇，韓劇裡面看他們很喜歡吃辣白菜，而且感覺吃了會上癮，經常看著會留口水，小編家就是東北的有時會回老家 和老人們學學做泡菜，正好認識一個做泡菜特別棒的朋友 教會了我這個方法，做出來的辣白菜非常好吃，做法也很簡單，現在每天家裡都要吃一些，冰箱裡常備的菜，下面小編就和大家分享下辣白菜的做法，有沒看懂的小夥伴記得留言給小編，看見了會馬上回復。

食材

主料

白菜1棵、白蘿蔔絲50克、梨絲50克、韭菜30克

配料

蝦醬50克、魚露50毫升、韓式辣醬100克、糯米粉10克、鹽100克、薑末 蒜末各5克、辣椒粉20克

做法

1、把白菜洗淨，切成2瓣，在從根部在切一刀、不要切斷。

2、切好後的白菜 裝入碗中，將鹽撒在上面，葉子掰開 每個地方都要撒上鹽。

3、盆中倒入半盆水，倒入50克的鹽，攪拌均勻，放入剛才醃製的辣白菜，浸泡5分鐘後撈出瀝乾水分。

4、鍋中倒入一杯水，涼水下鍋倒入10克的糯米粉，小火熬製粘稠。

5、熬好的糯米粉裝碗中，倒入5克鹽、白糖50克、薑末5克、蒜末5克、辣椒粉20克，用勺子攪拌均勻。

6、辣醬攪拌均勻後，在辣醬碗中在倒入魚露50毫升、蝦醬50克、白蘿蔔絲50克、韭菜段30克、梨絲50克、再次攪拌均勻。

7、將瀝乾水的白菜裝入大碗中，上面均勻的塗上一層韓國辣椒醬，每個葉上都要抹上。

8、在把剛才自制的辣醬抹在上面，每個地方都要抹均勻。

9、辣醬塗抹均勻，把白菜蓋上一層保鮮膜，放入冰箱冷藏，10天就可以食用了。

1、過鹽水後一定要瀝乾水分 這樣能防止腐爛。

2、放入冰箱後 時間越久味道越好吃。

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