浙江大學醫學院附屬婦產科醫院副院長陳新忠有老胃病，從醫五六年後慢慢出現胃脹、胃痛、反酸，一查胃鏡發現是慢性輕度淺表性胃炎。
▲圖據《杭州日報》。
有病就吃藥。那時候，陳新忠每天喝養胃沖劑，但效果並不好。陳新忠的夫人決定改一改家裡的菜單，這一改竟然就治好了陳新忠多年的老胃病，大家是不是很好奇這菜單有何神奇之處？其實做法很簡單，家家戶戶都能做，天天吃，效果甚至賽過人參和燕窩。
這個超簡單的食療就是——白粥上的米油！陳新忠說，一開始，他只喝最上面那層米油，黏稠、有營養，就像給胃刷上了一層保護面。結果吃了兩年左右的米油，胃病好了！（以上內容整理自《杭州日報》，特此鳴謝）
各位方粉，大家可別小瞧了這個米油啊，對於胃病患者來說，它是再好不過的養胃劑，對於腎虛的人來說，它還是絕佳的補腎丸，據《中國廣播網》刊載了一個真實醫例：“老媽已經年過六十了，每天早上都喝一碗濃濃的米湯，大約喝了四個月，突然發現頭髮比以前濃密多了，而且新長出來的都是黑髮，再也不用焗油了。”
一碗米油秒殺人參燕窩
米油又叫米湯，是用大米或小米熬稀飯或做乾飯時，凝聚在鍋面上的一層粥油。《本草綱目拾遺》記載，米油，力能實毛竅，最肥人（滋養）。以其滋陰之功，勝於熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰補血。熬製時間越長，糊化越充分，米油就越多。
中醫認為米湯性味甘平，能益氣潤燥、滋陰長力，有很好的補養作用。在舊社會，很多買不起人參的百姓，常會用米湯來當作參湯補身強體，而且“每收奇蹟”。
為什麼說它秒殺燕窩呢，燕窩是名貴補品，一碗米油為什麼能秒殺燕窩？幹燕窩中含有50%的蛋白質，含量非常高了，但是燕窩貴啊，就算有錢人，一天也只能吃幾克，其實吃不到多少營養，還不如每天熬點米油。
中老年人常喝米油，可以補腎益精、延年益壽；幼兒喝米油，可以促進骨骼發育、增加免疫力；感覺體力不濟的人喝米油能補益元氣、增長體力，還能預防感冒；胃不好的人常喝米油，還可健脾和胃，潤五臟，防便秘。
米油怎麼熬呢？
簡單地說，就是將大米或小米洗淨後放進鍋里加適量水，先用大火煮開後再用小火慢慢熬，直到上面出現一層黏黏米湯。
具體步驟：
1.米和水的比例為1:10-1:15，就是1碗米：10-15碗水，看你需要熬多久，如果是大人吃熬30分鐘就可以了，小孩和老人吃要熬40-50分鐘
2.米淘洗1-2次，不要搓洗
3.按照比例放水，中途不能加水，這裡一定水要放足了，按照自己要熬煮的時間放水
4.水開後煮3分鐘，不要蓋蓋子
5.3分鐘後關中小火，保持微微沸騰的狀態熬30-50分鐘，不要蓋蓋子
6.然後你就能得到一碗泛著米油的米粥了，把最上面的一層米油，舀出來喝即可。
提醒：
深圳中醫養生專家關睿建議，喝粥油的時候最好空腹，再加入少量食鹽，可起到引“藥”入腎經的作用，以增強粥油補腎益精的功效。
糖尿病患者是不建議喝的，但可以用赤豆或米仁、小米熬粥喝。至於胃潰瘍患者則可以在喝粥油時，吃一點含鹼的食物。
“鐵胃”也扛不住自殘
胃“三分治七分養”，除了浙江大學醫學院附屬婦產科醫院副院長的自療方，名家名方再給各位方粉分享一下消化科名醫們的私房心得和建議。
在人體各大器官中，胃就像老黃牛，是最能吃苦的器官之一。現代人大吃大喝，早餐不吃、晚餐大補，加班加點，廢寢忘食……在快節奏生活的壓力下，胃也是人體最容易出現問題的器官之一。
有人自詡為“鐵胃”，其實胃非常脆弱。北京清華長庚醫院消化中心主任姜泊提醒，常做這幾件事情，就相當於自殘。
×趁熱吃。國人習慣趁熱吃飯喝湯，長此以往，食道和胃黏膜會發生慢性損傷，引發癌變。
×吃飯太快。如進食過快、食物沒嚼爛，極易引起胃潰瘍、胃炎等胃腸道疾病。建議正餐吃飯時間至少20分鐘，每口飯嚼爛再咽。
×膳食纖維攝入不足。中國居民每人每日膳食纖維攝入量不足11克，遠低於推薦量（20~25克），大麥、豆類、胡蘿蔔、燕麥等含有豐富的可溶性纖維，還能減緩食物的消化速度。
×多人共餐。國人沒有分餐的習慣，一盤菜無數雙筷子夾來夾去，很容易導致幽門螺桿菌交叉感染。飯前便後一定要洗手，聚會用餐時提倡使用公筷，從菜盤中撥出自己需要的分量。
多吃養胃食物
在很早的時候，我們的祖先就意識到了養胃的重要性，在相關醫書中記載有養胃食物。北京中醫藥大學東直門醫院消化科主任醫師李曉林建議，要多吃寫入醫書的養胃食物。
南瓜。據《滇南本草》記載：南瓜性溫，味甘，入脾、胃經。也就是說，南瓜對養護脾胃很有好處。
小米。《本草綱目》有小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”的記載。小米可單獨熬粥，也可添加大棗、百合熬成營養粥，還可和大米煮成“二米飯”。
紅薯。《本草綱目拾遺》等古書記載，紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃”的功效。紅薯可煮食，也可用來熬粥。
山藥。《本草綱目》中提到，山藥益腎氣、健脾胃。山藥吃法多樣，可將山藥與大米、小米、紅棗等熬成雜糧粥，也可將山藥研細磨粉後與米粉混合，熬成糊糊喝，還可將山藥蒸熟後淋上藍莓果醬食用。
常備蘇打餅開
北京協和醫院消化內科主任醫師魯重美常備著蘇打餅乾，因為蘇打餅乾中和胃酸的本事特別強，“也是我這麼多年養胃的好幫手。餓的時候，或者胃稍有不舒服，我就會吃上一兩塊。”
現在一做胃鏡，恐怕所有人都或多或少有點慢性淺表性胃炎，魯重美也不例外。如果出現燒心、泛酸等症狀時，魯重美一般會用溫胃理氣片等中藥來解決問題。魯醫生是個地道湖南人，雖然南方人覺得沒吃米就相當於沒吃飯，但在胃不舒服的時候，她會選擇吃饅頭類的發麵食物，因為饅頭含鹼，能抑制胃酸。
十個胃病，九個胃寒。養胃要根據氣候變化隨時增減衣物，特別是在早晚溫差大的時候要警惕。養胃的話，保暖工作一定要做好。
有個好胃，才有好身體！胃是人體的一箇中轉站，供應各器官的正常運轉，胃不健康了，身體就會亮起紅燈警示。副院長每天幾口米油甩掉老胃病，還能補腎生黑髮！有胃病的要喝，身體虛弱的中老年朋友更要常喝哦~■
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