五穀雜糧粉對血糖的提升速度更快,對身體不利,無論有沒有糖尿病,都不建議吃。
幾年前,在雅江剛開始大行其道的時候,有人就注意到這類產品,然後開始做血糖實驗,從理論來說,澱粉食物的顆粒越細碎,質地越柔軟,加熱糊化越徹底,他的消化速度就越快,則吸收速度也會快,會造成血糖的快速上升。
對於糖尿病來說,最好是直接吃整粒煮熟的各種雜糧。吃雜糧的意義並不是降低血糖,還有補充營養的目的。
叮囑幾點
- 如果要控制血糖,喝雜糧糊糊時不要放糖和蜂蜜
- 喝雜糧糊糊只是主食而已,一定要配其他富含蛋白質的食品和蔬菜
- 如果沒有諮詢醫生,不要隨便往雜糧糊糊里加中藥材
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