白酒市場當中的蓬勃生命力是有目共睹的，在多年的發展過程當中，已經向市場展現了白酒如今在酒友心中的影響力。茅臺如今已經將價格售賣到了兩千元之上，足以看出現在名貴白酒確實更受市場的歡迎，茅臺酒在國內有著非常好的名氣。當然市面上也有著很多想要藉助於茅臺來推動旗下產品銷售的酒酒企，他們往往會藉助於茅臺的生產地茅臺鎮打幌子，通過說明自己的白酒是在茅臺鎮生產的方式來讓白酒本身的價格得提升。在購買白酒的時候一定要關注這些假酒，避免購買到浪費金錢的白酒。
市場假酒橫行，學會鑑別可避坑，這些假酒不要買！來聽聽鬼哥的詳解。
雖然說茅臺鎮當地確實有著很多良心酒坊，但是也不乏一些無良商人想要藉助於茅臺鎮的名氣來讓自家的白酒賣出更高的價格。這些茅臺鎮的白酒不值得進行購買。首先就是茅漿窖，這種酒最早是在解放前出現的，當時茅臺鎮有三大酒坊“恆興燒坊”“榮和酒坊”“成義酒坊”，其中的兩家酒坊共同釀造了一款白酒那就是茅漿窖，但是雖然當時確實有這種白酒但是現在已經是完全不存了，市場上存在的酒完全是通過做舊的方式來打出名氣，因此遇到了不要進行購買。
另外一種假酒就是茅臺貴賓酒，茅臺雖然說有著迎賓酒這樣的分類，但是貴賓酒其實是非常假的。在市場當中也有將茅臺貴賓酒賣到99元一瓶的價格，單純從價格來看就是假冒的品牌。因為茅臺酒本身就價值不菲，加上品牌的溢價，出現這樣低廉的價格，怎麼可能是真酒呢？因此千萬不要因為價格去購買，因為是明擺著的仿製酒。
另外就是洞藏老酒，很多酒為了能夠讓消費者認為自己的酒很有年代感，選擇的是將酒的包種上黴菌的方式，讓它們看上去非常老舊。罈子身上都長出了長毛，一看就年代久遠，但其實中長毛都是人工“長”出來的。這種“假長毛酒”，只需要用麵粉、豆漿、醬油等混合在一起，然後裹在酒罈上，外面包上皮紙，放在陰涼處一個星期左右就能做好，根本不是什麼“陳釀”。其中酒的品質也很堪憂，大概率是通過酒精勾兌製作而來，也因此遇到就不要進行購買。
另外還有一種噱頭，那就是酒糟埋藏酒，其實原理上和洞藏酒差不多，也是在瓶身上做出發黴的模樣，體現存放環境的效果。酒糟埋藏酒顧名思義，就是將酒放在酒糟裡存放，這個主意沒有任何意義，看起來還不如洞藏酒。埋藏在酒糟裡面，還容易產生有毒的細菌。大家要買的話，也沒問題，就是不要指望它真的是在酒糟了藏了很久的酒了。這些酒都是不值得進行購買的，對於身體還有著負面的影響。
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鬼哥已經在茅臺鎮進行多年的釀酒工作，有著很久的釀酒經驗，作為一個醬香人，對於醬香酒自然是十分熟悉。如今市場上存在著很多以次充好的商家，本人也是非常痛心，想要獲得好酒就需要經過仔細的甄別，及時更新醬酒知識才是王道。茅臺鎮散酒作為採用坤沙工藝製作的優質酒，口感獨特回味醇厚，和劣質酒對比十分明顯，有想要深入瞭解
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本文出自作者鬼哥（3302895718） 公眾號：醬香酒的世界
醇正坤沙工藝，茅臺鎮好高粱，釀造純糧好醬酒
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