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超市的白酒不一定都是真的。
舉個例子：前段時間在網上看到一則報道，韓國機場免稅店就賣假的茅臺酒。誰能成想這也能賣假貨，但確實是這樣。所以，在選購白酒或其他酒類的時候一定要搽亮雙眼，辨別清楚。
我給您一些建議，供您參考：（如果有疑問可以給我留言，大家交流）
1.正規酒廠出品的白酒一定有廠址、廠名、品牌等詳細的產品說明信息，如果一款白酒上包裝的信息不全則不要購買。
2.購買熟悉的酒廠及品牌的白酒，對不熟悉的品牌以及廠家建議謹慎選購。
3.在這裡說明一下，酒精酒不是假酒，他有固液法和液態法兩種，都是國家允許銷售的產品，品質當然沒有純糧固態的好，但比較適合低端市場，大眾口味。所以在選購白酒的時候，不能光看包裝好看，一定要看配料表以及國家標準。（會有標註）
4.如果購買後發現是假的，立即與商家聯繫維護自己的合法權益。
5.儘量到大型連鎖類商超去購買，他們在進貨渠道、產品品控等方面還是完備專業的，購買也比較放心。
芙蘭一醉
辨別黃鶴樓酒真假的五種方法
第一式 眼盯包裝 細觸六面
在買酒時一定要認真綜合審視該酒的商標名稱、色澤、圖案以及標籤、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。好的白酒其標籤的印刷是十分講究的；紙質精良白淨、字體規範清晰，色澤鮮豔均勻，圖案套色準確，油墨線條不重疊。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴密，沒有鬆緊不均、留縫隙的現象。比如五糧液的商標和頸標粘貼採用意大利高溫烤標技術，同時採用金膏邊線，更加牢固。
由於受到“李鬼”的不斷侵擾，不少白酒廠家對防偽是下了很大力度的，投入巨資對防偽進行改進，一方面強調不可仿製的高科技性，另一方面也追求簡單明瞭的可識別性。比如五糧液的盒子口是一個一次性扭斷防偽封口蓋，酒瓶取出後即破壞了盒蓋，無法回收再次使用，組成首道防偽屏障。
第二式 開盒取物 檢查瓶蓋
日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質金屬防盜蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒產品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。
五糧液的瓶蓋受到當今先進的技術保護，貼有“3M迴歸反射防偽膠膜”， 而且它很方便一般消費者用肉眼識別：在自然光下，消費者可以清晰地看到白底紅字的五糧液防偽標記，然後手持五糧液專用防偽小手電筒，就可以看到原有紅字五糧液標識隱去標識反射出耀眼奪目的五糧液酒廠廠徽，真偽立即可辨。
第三式 顛倒乾坤 玩轉酒瓶
若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對著光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質或有云霧狀現象，說明酒中雜質較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量比較好。從色澤上看，除醬香型酒外，一般白酒都應該是無色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，稍微搖動後開啟，同樣觀其色和沉澱物。
有的假酒雖然外包裝能以假亂真，但酒的度數不一定與正品相符，可以通過搖晃的方法進行辨別。搖動酒瓶後，如果出現小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數應該是53度-55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數約為57度-60度。
第四式 倒酒入杯 聞香辨味
把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒應清澈透明，無懸浮物和沉澱物；然後聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點；之後品其味，喝少量酒並在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否協調，有無餘味。由高粱、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀製而成的五糧液，香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉淨爽、各味諧調、恰到好處，為白酒中上等出類的口感體驗。
而低檔劣質白酒一般是用質量差或發黴的糧食做原料，工藝粗糙，喝著嗆嗓、傷頭。
第五式 酒暖生氣 油滴沉底
如果經過上述幾式，消費者仍然無法確定杯中的酒是否為真品，那還有兩個小招式能很容易測出結果來。
招式一 取幾滴白酒放在手心裡，然後合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱後發出的氣味清香，則為優質酒；如氣味發甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質酒。
招式二 在酒中加一滴食用油，看油在酒中的運動情況。如果油在酒中的擴散比較均勻，並且均勻下沉，則酒的質量較好；如果油在酒中呈不規則擴散狀態，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質量有問題。
爆香肥龍
這些年我發現人們越來越信賴自釀酒，都去賣自釀的米酒泡一些藥材喝，對超市的就信賴程度降低，超市的酒是不是假酒不能妄下斷言，但是幾十塊錢有著精美包裝的白酒，絕對不是什麼自釀糧食酒，基本都是酒精勾兌酒，這種酒勾兌的口感不錯，但是第二天會頭疼，建議少喝。另外，白酒儘量喝醬香酒，因為醬香酒的釀製工藝決定其造假困難。總之在經濟條件許可的情況下，為自己身體著想，多喝點好酒吧
henan1004
大規模的大部分都是真的，小超市就要小心了
文山鵬飛-周志朋
不一定，但是超市假酒會很少，高檔酒查的很嚴，一般超市也不會賣，賣也不賺錢，超市會賣一些雜牌或擦邊球的，低質低價的酒水，消費者貪便宜。
老朱說酒
如偏僻的小商店，小超市就不好說了，選白酒關健還是要看包裝，防偽標誌，廠家，廠址，電話，要經常購買自己經常喝的酒，在打開白酒，倒在杯中看酒的顏色，聞酒的香氣，在杯中搖晃白酒，看是否白酒是否掛杯。
手機用戶16217282241w
大的超市一般白酒沒有問題，因為他開具發票
五學LW
有的是糧食酒，有的是食用酒精勾兌酒，總體來說假酒極個別情況!
1314春
真假問題我通過視頻簡單的介紹了一下，鑑別方式不同的酒有不同的鑑別方法。
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釀酒如做人
現在的白酒有真的有假的，有的是用酒精勾兌的，糧食做的還是到農民走上去買吧。
