03.01 酒楼摆摊现场煎制大别山野生小河鱼,28元一斤,还有澳洲龙虾供应


2020年2月29日,安徽省六安市,一家酒楼厨师在门前煎制野生小河鱼低价供应市民。

当日,在安徽省六安市一家大酒楼门前,厨师正在煎制大别山区特色美食——小河鱼,以28元一斤供应市民,而在平时作为招牌菜,一斤售价为58元。

疫情之下,这家酒楼春节备菜因为酒席退订而大量积压。从2月2日起,他们开始在店前摆摊向市民供应各种菜品,仅小河鱼一天就卖出200斤。

产自大别山区金寨、霍山河流中的小河鱼,身体透亮,肉质鲜美,是皖西著名特产,也是许多酒店的特色美食。

这样一大盆小河鱼估计有上千条,先用辣椒、生姜等佐料暴腌一下,在炸成金黄色,就是一道风味美食了。

图为市民在选购菜肴,基本上都是熟食和半成品。

不仅有几百元一份的海鲜大菜,也有几块钱的花生米、泡辣椒等小菜,非常方便。

而在价格表上,小编还发现有700元一斤的澳洲龙虾和230元一斤的帝王蟹,普通菜最贵的是老鸭汤,一份158元。


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