近幾天，全國的疫情情況已經有所控制，雖說確診人數大幅減少，但是非常時期都堅持了這麼長時間了，不能功虧一簣，國人還要堅持！武漢加油！中國必勝！非常時期，要給人吃的好一點，來增強抵抗力，才能放心平安的度過特殊時期！
在家無事，平時最主要的就是和老公一起做一家四口人的飯菜，經常會把飯菜曬曬朋友圈，雖說只是很平常的家常菜，但還是會被圈友點贊！點讚的理由一是葷素搭配得當，飯菜豐富不浪費，還有的建議增加室內運動量，否則會胖！是的以前孩子上學，大人上班的時候，因為白天大人孩子都忙，所以都是晚飯比較豐盛一點。現在，待在家裡沒事，也是因為怕胖，就把豐盛的晚餐改為午飯了。曬曬我家的午餐看看宅在家的食材並不豐富的情況下都吃些啥？
我們這兒雖說是屬於北方，人們也是以麵食為主，但是不知為啥我家就是愛吃米飯，所以做菜之前先蒸上米飯。我家新進了一款飛利浦淨水器，使用的是三個活性碳進口濾芯。而且濾芯是一體的，避免二次水源汙染。五重過濾，能有效去除泥沙，氟等雜質。讓飲用水更加純淨，口感自然很好。3個濾芯可以食用18個月，濾芯可以重複清洗，十分方便。健康的水質遇到上好的食材，才能做出超級美味！用這樣的水來蒸米飯味道真的很香！
【蔬菜小渣腐】
這道小渣腐是在老媽家拿來的，用到的是蘿蔔纓子、白菜、蘿蔔搭配黃豆磨成的豆漿，一起熬煮而成。我又用蔥花油爆炒了一下，搭配自己調拌的辣椒小鹹菜，味道清爽好吃，而且吃多少也不用擔心長肉肉。
【椒麻小酥肉】
我每次做這樣的小酥肉，會炸制很多，炸至八分熟，放到冰箱裡保存，吃的時候，無需解凍，直接放到熱油中過一下熱油，就會外酥裡嫩，非常適口，最後撒點孜然粉，味道更佳！豬肉切成條狀，放上鹽、蠔油、料酒、薑絲、蔥絲、花椒醃漬後，裹上雞蛋澱粉，放入油鍋中炸制即可，很簡單，孩子們都愛吃。
【豬肉丸子燉小菜】
這樣的小黑菜最適合初春天吃，現在正是最鮮嫩的時候，價格不貴，而且送貨上門，很方便。這種小黑菜適合肥一點的豬肉煸炒，我使用肥瘦相間的豬肉搭配豆腐丸子一起燉制的，很受家人的歡迎。告訴您一個燉制這種小黑菜不變色的小妙招，一是熱鍋熱油煸炒，二是燉制的時候不要蓋鍋蓋，就可以保證菜翠綠不發黃了。
【剁椒蒸鯧魚】蒸魚是大家都喜歡吃的一道經典菜式了，今天這道菜我用到了成品剁椒，鯧魚改上花刀，只是用鹽、蔥薑絲和料酒把魚醃漬一會，蒸制的時候魚身上抹上一層厚厚的剁椒，上鍋大火蒸十二分鐘，出鍋潑上熱油即可。魚肉鮮嫩入味，是標準的下飯菜！
做好四道菜，米飯也蒸好了，每人一碗米飯，就著可口的下飯菜，這就是我作為小女人的幸福。
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