甜點一直是讓人喜愛的美食，不管是午後休閒時刻跟家人們一起吃著甜品喝著咖啡嘮著嗑，還是在自己心情鬱悶煩躁的時刻，吃上一塊甜甜的美食都會讓自己的身心變得甜膩起來，也讓自己的情感變得豐富。
甜品之中榴蓮酥它有著金黃的外表和柔軟的果肉夾心，讓很多人對它都有著喜愛之情，層次的清晰加上酥脆的外皮，每次吃它都讓人特別的喜歡，而且吃完後榴蓮的味道在口腔中肆意的蔓延，讓人久久不能忘懷。
【菜名】：榴蓮酥
【準備食材】：
榴蓮，蛋撻皮，蛋液，黑芝麻。
【烹飪步驟】：
1.把食材都給提前準備好，而且蛋撻皮也得提前拿到室溫空間回溫10分鐘左右。
2.把我們準備好的榴蓮肉核給去掉，剩下的肉用勺子給它搗碎成泥。
3.碗中磕入一個雞蛋，給它攪拌成雞蛋液的狀態備用。
4.把我們搗碎成泥的榴蓮肉，防止蛋撻皮中不要填滿8成左右的榴蓮肉就可以，不然會出現爆漿的情況哦！
5.放入榴蓮肉的蛋撻皮給它對摺清理，像我們
6.把平底鍋給拿出來加熱，然後把我們包好的"餃子"放入鍋中，用中火慢慢的烘焙，一定要注意翻面不能出現焦的情況。
7.中火慢慢的烘焙，讓榴蓮酥的邊開始起酥出現分層的情況。
8.把榴蓮酥的蛋撻託給拿掉。
9.榴蓮酥的肉放進鍋中用中火給它繼續烘焙，在表面上用蛋液給它擦拭。
10.榴蓮酥快要烘焙好的時候弄點黑芝麻撒在上面，黑芝麻點綴會有特別高的顏值，能把榴蓮酥的味道也更好的提升上來。一定要注意給榴蓮酥翻面，讓它的顏色更漂亮也有更加好的口感。
11.撒上芝麻的榴蓮酥被烘焙成兩面微焦的狀態，就額可以盛出放在盤中。鬆軟可口的榴蓮酥就被做好，我們可以趁熱吃口感會更好，午後的甜品吃完會讓人的整個身心都變得幸福起來。
【烹飪小貼士】：
1.把榴蓮肉泥放入蛋撻皮中時，一定要裝8分滿，太慢會讓榴蓮酥製作過程中出現爆漿，太少食用的口感也會被影響到。
2.給榴蓮酥進行烘焙的時候一定要掌握住火候，火候太急會讓榴蓮酥表面糊了，火候太小也會影響到榴蓮酥製作出的口感。
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