南北價差擴大 北方肥豬湧入
受突發公共衛生事件影響，春節後我國生豬均價遠遠超過年前，高達38.6元/公斤，基本與2019年10月底持平;後續由於國家在1月17日公佈高速免收通行費，且各省道路開始陸續暢通，北方散戶開始集中性出欄，北方生豬大批量調往南方，短期壓低規模場高價。特別是本週豬價基本是處於持續下跌狀態，據豬場動力網監測，全國均價跌至37.04元/公斤，其中廣東僅為40.7元公斤，湖南為39.0元/公斤，四川為38.8元/公斤，東北地區為34.2元/公斤等，各地均價嚴重低於年前。同時四川的巴中、綿陽以及遂寧等地又開始出現“飛吻”事件影響，多地生豬出欄或將增加，預計短期豬價持續偏弱運行。
後市如何？理清三個問題！
生豬出欄減少 存欄量或將回升
圖1 2010-2019年生豬存欄走勢圖
圖2 2010-2019年能繁母豬存欄量走勢圖
由上圖所示，我國生豬和能繁母豬存欄量基本是在9-10月份止跌回升，且能繁母豬在1月份已經連續4個月上漲，環比漲幅為1.2%。據瞭解，能繁母豬存欄量決定未來10個月的生豬出欄量。理論上來說，2019年9月能繁母豬存欄量最低，將其延後10個月，對應的是2020年7月份的生豬出欄量，到時生豬供應量偏少，豬價上漲。去年由於豬瘟大規模擴散，二元母豬稀缺，大多數養殖戶採用三元母豬進行配種，而商品代母豬轉換效率不佳，不超過3胎次，規模養殖戶商品代母豬窩產仔數為10頭左右，散戶也僅為7頭左右，遠不如二元母豬配種效率高。
再加上年後受突發事件影響，前期道路不暢，70%左右養殖戶覺得運輸受限，出售困難;30%規模場覺得不受影響。在此次事件中受影響最大的還是散戶群體，規模場有自己穩定的調運路線和飼料供應廠，所以影響有限。總的來說，還是嚴重影響生豬出欄量和仔豬及母豬的調運，影響母豬配種進度。
屠宰量季節性強 農村需求彈性大
圖3 2016-2020年1月全國生豬定點屠宰量
從圖中可以看出，生豬屠宰量具有明顯的季節性變化，在每年的1月和12月屠宰量位於當年最高位置，2月份位於最低點。一般來說城鎮需求較為穩定，而農村需求彈性較大，一般在醃製臘肉或者是年前備貨期間需求量較大。2月份受春節放假影響，屠宰企業春節放假時間為臘月29-正月初五左右，今年由於處於特殊時期，開工時間最早為正月初十；同時年前已提前備貨，因此預計今年2月份將出現明顯的降幅。
終端打壓豬價態度堅決 上漲有限
近期，江西省、四川省、湖南省出現多起打壓豬價事件。其中信豐縣當事人對外銷售排骨售價為40元/斤，被判“哄抬豬價”的違法行為，責令其立即整改，依法對其處以15000元罰款的行政處罰。並啟動聯合懲戒，對其停售豬肉三天；榮縣市某農貿市場的豬肉攤販王某、劉某將53元/公斤的價格購進的豬肉，以均價68元/公斤的價格賣出，最終被罰款1000元；衡南縣豬肉攤販以肉35元/斤、排骨40元/斤的價格進行銷售，最終監管所對該經營戶所賣豬肉予以扣押，對店鋪查封停業整頓。
終端打壓豬價動作明顯，態度堅決。在一定程度上“警示”了豬肉攤販，不敢高價進豬肉，也不敢高價賣出，從而間接壓低了豬價。
從短期來看，筆者認為，在新冠疫情期間，隨著北方壓欄大豬湧入南方和受終端打壓態度堅決的影響，生豬價格大幅上漲難度增大。但生豬存欄下降，供不應求已成事實，繼續大跌也不可能。
從長期來看，整體而言，生豬消費端影響不大，雖然短期餐外出消費出現明顯下滑，但是家庭消費彌補部分缺失。而對於供應端來說，前期受道路影響，仔豬和母豬調運困難，部分養殖企業不得不採購凍精來進行補欄，效果不佳。雖然目前道路基本暢通，但是物流運輸人員未全部到崗，運輸車輛少，對於仔豬和母豬調運還具有一定影響，影響後續配種進度，因此今年生豬供應仍是一個較為嚴峻的問題，豬價在今年將持續高位！
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