小張要奮鬥
辣條是現在年輕人非常喜歡的麻辣小吃了，平時工作之餘，下班看電視，追劇的時候來一包辣條，的確是讓人身心放心精神百倍。辣條吃得多了，但是好多人可能不知道辣條的歷史，它是怎麼被髮明出來的，準確的是說1998年是第一包辣條誕生的時間，那時候是湖南的一些醬幹作坊的老師傅，為了打開銷路而製作出來的麵筋小零食，可以說是辣條的始祖吧，一經面世之後，廣受廣大吃貨的歡迎，現在已經風靡了全國。
店主是一個40歲的大叔，做辣條已經8年了，他當時做辣條的時候，西安做手工辣條的人還不是很多，到現在發展到這個程度，可以說是一路的見證了這個行業的發展前景，火爆受歡迎都是有原因的，對於吃貨們來說最直接的肯定是口味非常吸引，味道好才會有人來嘛。深層次的原因是，這家店選擇的是食材都是純天然的，不放任何添加劑。
店主老家是農村裡的，為了精益求精麵粉都是從老家裡帶過來的，從自己的村裡選了了幾個村民長期合作，只要他們出的麵粉有多少就收多少，這就保證了麵粉的天然性和品質，在飲食行業來說，特別是辣條這種高回頭率的小吃，更是要注重口碑，何況現在競爭這麼激烈的，只有突出才能吸引。你有的我也有，我有的你沒有，這就是優勢。
麵粉的來源保證以後，辣條也是自己壓制出來的，整個過程都是沿用傳統牛筋面的傳統工藝，不放任何添加劑，基本上當天製作的就當天消化，不用放添加劑增加保質期。
辣條是現場攪拌的，用做好了的辣條面，放入機器當中，再加入自己獨特的麻辣配方，最終出爐了美味的辣條，味道香噴筋道有嚼頭，來吃的基本隔三差五就來買著吃，可以說是吃完就來買，順帶還給朋友帶。西安最火爆的“手工辣條”店，日賣900斤，無添加不排隊買不到！
韋小寶不愛美女愛美食
我反對那些做手工辣條的小工作坊，因為我是一名農村老師。看著孩子每天在校外的小攤上賣那些辣條吃，做老師的就心痛。你口口聲聲說乾淨衛生，每天晾在馬路上，風颳日曬的，怎麼來保證辣條的乾淨。
比如在學生午餐的時候，有的孩子用辣條當菜吃，結果只吃辣條不吃蔬菜，時間長了，孩子因缺乏維生素而發生口瘡。
有的孩子在班級裡吃辣條，弄的一個班級味道怪怪的。夏天的時候，有的孩子吃辣條喝冷水，弄得拉肚子。
我們做教師的天天講不要在學校吃零食，吃辣條，可恨的是那些不法商販天天打學生的主意，至使孩子難於管理。你口口聲聲說你的小作坊，乾淨衛生，那就去工商局，衛生局辦好營業執照，少在這裡嚷嚷。我痛恨那些打學生主意的無良商人。
早春二月蘭
我感覺手工辣條應該沒有問題，不過好像農村集市比較多見，城市路邊攤不讓擺吧。我很喜歡吃手工辣條，每次回家都會買很多一邊吃一邊送朋友，純手工製作保留了傳統工藝，比機器的好吃，而且有小時候的味道，辣條不只是辣條，而是一種記憶，希望能不失傳保持下去。
米爸與米
我們當地還真有做手工辣條的生意還不錯，受眾面也主要是年輕人，以學生群體為準。個人覺得您那裡有學校，受眾群體是存在的，只要口味、品種能達到一定水準，乾淨衛生，價格公道，市場肯定是有的，剛開始起步肯定會難一點，但你最起碼要堅持三個月到半年，在這期間多與顧客溝通交流，瞭解大家喜好的口味和品種，然後慢慢改良，一定要多問多想，以顧客的反饋為準則。在製作的過程中也可以可以拍短視頻髮網上，一來是可以讓大家看到製作用的原材料，還有製作的過程是否達到衛生標準，公開透明;二也可以為自己做宣傳，慢慢去樹立一個品牌，相信只要做到這幾點，應該是不缺市場的。最後祝您成功！
生活雜苑
感謝提問。
不太建議選擇辣條，雖然衛生安全，但仍然屬於多次加工的食品，多油、也有的會比較辣，不否認會好吃，新鮮度和營養上還是會打折扣。既然是選擇小本生意，消費對象也多為學生，可以選擇做蛋卷、蛋糕、煎餅果子、紫菜壽司、涼拌麵等等相對更營養、真正能填飽肚子的。
熊貓咪皮卡丘大神
謝謝！現在覺得沒有以前賣的快了，說實這個辣條從開始賣我從來沒買過，我從來不吃，總覺得不是好食材做的。
九月
可以做，但是建議你搭配著其它一起賣，比如燒餅，火腿等等，這樣圈定的人群範圍更廣一些。
小青年陳大原
這個問題還好我有了解，幫您分析下，做這個生意沒早晚，只要衛生味道好還是可以的。做辣條投資還小。我個人喜歡吃剛做熱的，非常好吃，涼的口感太筋。題主說身體不好，建議您做來料加工，收加工費就行，這樣做還有好處是不留餘貨。
王家手工米皮
我是不太會買，不會總吃，疫情過後，人們應該更加註重健康，路邊看著乾淨的也會買一點，但不是必需品，總會買的才會天天有回頭客
張卉卉媽媽
當然可以，最好辦理食品給經營許可證和健康證，買辣條時把你的正往哪一掛，買的人都放心，生意肯定不錯，因為大多數都沒有證件，做任何事都要合法。
