wangsagi
第一：很多平臺都會開放一些半成品的小程序，只需要再套上自己需要的內容就可以形成一個成品的小程序，這一類小程序一般功能簡單，容易操作， 開發時間短，能夠快速上手。報價一般都在幾千元範圍內。這一類小程序一般是年租的模式，功能不能夠進行修改，因此對於功能需求低的商家可以考 慮使用，但對商家來說沒有更多時間維護小程序，甚至不會。
第二：為什麼同樣自建配送，會出現截然不同的局面？
1、成本過高，商家無法承受
自建配送所帶來的結果除了商家對於配送的可控權增大之外，隨之而來的就是配送團隊人員、通訊等等費用。
這對於一般的中小外賣品牌是根本無法承擔的。
北京龍蝦店建配送隊伍，但是相對應的是它的客單價達到65-70元；同樣，麻辣誘惑等一些蝦品牌，客單價都在150左右。
相反的，如果單純地依靠一份客單價在20左右的快餐就想要養一個配送團隊，這無疑就是痴人說夢了。
2、人員到位，但人效跟不上
招聘了那麼多員工，但是訂單上不去，導致人效上不去，結果事與願違。
自建配送隊伍，是為了讓外賣的運營更有效率，給予用戶更好的體驗，同時也是給自己一個防止被平臺牽制的保障。
如果這些利益點，都沒有得到保證，那自建配送的結果肯定是兩極分化。
到底該不該自建配送？
“不是迫不得已，術業有專攻。你又何必要再發明車軲轆呢？何必要再發明汽車呢？”，
第三：是否要自建配送，問自己三個問題：客單價高嗎？自己品類有需求嗎？品牌擁有議價能力嗎？
1、高客單價
自建配送首先面對的問題就是成本問題。
如果是小客單價的產品根本支撐不起因為自建配送而帶來的成本負荷。但是比如說像龍蝦、海鮮等一些客單價比較高的外賣商家是可以選擇通過眾包或 者自配送的形式。
首先，人家賺的就比較多，有足夠的資金支持；
其次，通過自建配送擴大了配送範圍，商家還能賺得更多。
2、精細化服務
要自建團隊，除了成本之外要考慮自己是不是真的有這個需求。要不然就相當於砸錢還辦不出漂亮事。
比如像海底撈、大龍燚火鍋外賣品類，由於對專業性要求較高，以及需要鋪桌、收拾等更精細化的服務，所以很多商家採用的是自配送或者簽約專門配 送的第三方機構。
如果一個做麻辣燙或者蓋飯品類的，只是為了更快地把產品送達客戶手中而選擇自配送的話，估計一個月賺的利潤可能還不夠支付配送員的工資。
3、有議價能力
對於商家有自建配送想法的，無非就是感覺平臺25%左右的配送費用很高，但是從外賣市場上來看，這些都是一些中小商家反映出來的問題。
一個品牌在最開始發展的時候，體量比較小，在平臺的話語權也比較低，對於平臺的扣點肯定感覺“有點貴”；
但是品牌在發展的過程中，一方面通過增加自身銷量來打磨實力；一方面通過品牌塑造，打造區域明星外賣IP，來增加議價能力，從而降低自身的扣點 比例。
到時候，究竟是自建配送還是選擇平臺配送都已經不是一個需要考慮的問題了。
說電商網
前百度外賣運營員工來給你解答這個問題。
先給答案，很難。
知道百度為什麼後來為什麼做不下去了麼?
因為市場佔有率太低，燒錢燒不動了。
同樣的問題自己做程序，接單幹外賣，收益會大於成本麼？
這就回到了那個問題了，你的一天這個程序上的營業額，也就是你有多少個顧客?如果少了，你就會發現你的收益肯定是負的。
好的，這麼說你可能還是不太瞭解要做一個外賣平臺，都需要做什麼，遠遠不是你想的那樣，開發一個程序那麼簡單。
做為一個原外賣運營人員，程序開發不屬於我們，我們這種運營要做如下的事，順便也說說幹平臺都怎麼燒錢。
- 擴大程序的知名度，也就是廣告的投放，一個地級市在推廣的費用上，是你無法想象的那種，就是前幾年出門到處都是外賣海報那種感覺。
- 後期用戶的維護，也就是商家與用戶，其中售後是一個非常重要的環節，如果售後做的不好，沒有商家或者沒有了用戶，都是非常慘的後果。
- 最大最燒錢的應該就是平臺補貼，各大平臺時至今日，依然在燒錢，美團從A輪到F論融資到戰略投資，前後不下600個億。
- 剩下的平臺員工，外賣騎手，辦公等各項費用，美團騎手眾包加專送一共已經達到了270w人。
當然，你可以說這只是那些大平臺的，你直經營自己的小餐館，不許要大量市場宣傳，不需要花錢補貼，不需要僱傭人員進行配送。
那麼問題來了，外賣平臺至今還在補貼就說明了用戶不是單純因為方便選擇的外賣，何況你沒有補貼的小程序，會有人用麼？會有多少人用?
另外一個就是餐飲行業遠遠不如以前了，我曾經和銷售人員去過街面，這一條街上的店一個月就關門了一個兩個的太正常了，你都來不及吸引老顧客就關門大吉了。
還有就是你自己配送，維護平臺能有大平臺的服務好麼？我們原來曾經有個店主連操作平臺都不會，傳菜單吧西紅柿炒雞蛋定價寫了個3600元一份，投訴電話直接打到售後。
當然，很明顯這行並不是你想的那麼簡單，所以，可以給你一個肯定的答案，自己這麼做，是不可能的。
子煜說
自建外賣小程序這個不難，難的是用戶，像現在的美團，餓了麼一開始的時候都不是為了掙錢，而是搶奪用戶，所以新用戶會送一定的優惠券，當你使用習慣了，第一時間就想到這個外賣平臺，而不去考慮別的。所以如果是自己的外賣程序，需要你的小程序足夠強大，有足夠龐大的用戶群體，不然投入再多都是石沉大海。
燃擎音樂
老闆自己接外賣，然後自己配送，這個模式早在美團之前就有過。
為什麼之後很少見到商家自己做了？
是由單個的商家無法解決為了提高配送效率，而造成的配送人員成本增加的問題，簡單來說就是，在就餐高峰期大家集中點餐，即使後廚可以做出來，以普通飯店的人員配置，是無法保證在一個有效的時間內（比如30分鐘）將外賣送到顧客手裡，從而造成客訴。
如果要解決這個問題，商家就要不斷的增加外賣配送人員，這個成本是接受不了的。而美團這樣的外賣網站則很好的解決了這個問題，所以在外賣網站出現之後，老闆自己接單自己配送的模式就很少有人採用了。
我是妖哥，80後創業者，關注我，一起分享自己的創業故事。
妖哥vlog
這個有幾方面的深層原因：
1，惰性使然。接觸過許多餐廳老闆，談到內部管理眉飛色舞，但說到互聯網+營銷時就語塞。信不信，大多數老闆文化偏低，有些連微信群發助手都不明白，更何談微信運營、小程序的操作？重管理，輕營銷。
2，不思對策。南充火鍋協會、重慶烹飪協會等聯名抵制美團等平臺，一盤散沙，亳無意義。講真，26個點的提成，對任何餐廳是極大壓力，90%餐廳純利潤不會超過30%（不是毛利潤），有切膚之痛，但無可奈何，任人宰割。
3，社交搭建。餐廳私域流量自帶屬性，粘連高、忠誠度高。可請專人搭建公眾號、微信群及小程序並管理，重視小視頻等工具的自我宣傳與互動，與附近小區業委會聯動甚至跨行業抱團，完全可以幾家十家自建配送。要知道，餐廳只能做方圓三五公里的老顧客、回頭客的生意，更本用不著在什麼平臺上燒錢引流之類的。
小程序是餐廳不錯的選擇，用不著客人下APP這麼麻煩，是未來私域流量發展方向。
孫正六
首先，我們分析一下現在兩大主流外賣平臺。它們的規模流程都是一樣的，公司主要分為技術部門，商家供應鏈，配送部門，缺一不可。如今市面上各個公司平臺都在爭奪流量，拿到了流量就等於抓住了利益。美團與餓了麼發展了許多年才有如今的戰果，如今美團與餓了麼作為市面主要的兩個外賣平臺，瓜分了90%的市場份額。現在說餐飲老闆自己開發，先說技術成本，找一個外包公司開發這樣一款軟件或小程序成本並不高，可能幾千元上萬元就搞定了，接著便是用戶與維護的問題，我們都知道這種類型的軟件都需要有服務器後臺，既然有了服務器那就需要有人維護，這就需要人工成本。接著便是用戶，需要用戶那就必須要有推廣，現今推廣費如雪球一般越滾越大。昂貴的費用相信餐飲老闆會考慮成本問題，並且不是說做了推廣就一定有效果。接著就是配送人員問題，配送人員好解決，僱幾個人便是了。但是前兩條問題相信是商家難以解決的，做生意是需要考慮成本的，虧錢的買賣沒有人會去做。
EQ情感實驗室
由此可見題主沒接觸過餐飲！
針對客戶美團餓了麼已經有完善的運營體系以及深入人心的生活習慣！自建小程序只適合成體系的餐飲店！只是說適合，適不適應當地市場還很難說！
在此之前請題主一定要弄清楚快餐店和正餐店！相對來說快餐店自建外賣小程序無異於自殺式火中取栗！在這個美團餓了麼深入人心的時代對於快餐店來說資源和渠道都是唾手可及的！自建外賣小程序就不說後期的配送能力問題了，就推廣問題你都沒法完成！推廣問題完成不了只有死路一條！
現在的生活習慣是美團和餓了麼燒了幾百幾千個億養成的，自建外賣小程序無異於回到沒有美團和餓了麼打電話訂餐的時代！這就是為什麼不自建外賣小程序的原因！至於為什麼不自己配送你知道一個生意好的快餐店一箇中午賣多少份飯嗎？100-300份，快餐店哪有這樣的配送能力！
誠然現在是有一些餐飲店可以公眾號或者說小程序上定餐，但是這種店無一例外都是些成體系的大店正餐店！既然是正餐，點外賣的指定少人家無論是影響力還是運營能力都可以撐起來這個小程序點餐這個雞肋，為什麼是雞肋，因為這種店光店內就餐的人就可以養活老闆和員工了，快餐店可沒這個本事！（商業區的快餐店除外）
吃著飯寫了點不全面，但是自建外賣小程序真的想想就行了！
吃了一酸
首先是沒有流量 其次是自營小程序可信度沒那麼高 外賣平臺畢竟已經做大了 他有成熟的運營機制 如果要做小程序建議可以跟外賣平臺同時運營 對於店裡的老客戶可以推薦使用小程序 因為沒有平臺扣點 所以價格上可以優惠一些 老顧客也會接受 對於新顧客還是要從外賣平臺導流的 畢竟人家用戶多 流量大嘛
學習成長記1
我的很多朋友都是餐飲老闆，關於這個實戰問題交流分享了很多次，有人甚至付出了代價嘗試失敗，主要是概括三大原因:
1.自建小程序費力不討好:資金之外，耗費人力物力持續增加，日後維護的問題層出不窮，企業規模越小就越得不償失。
2.自建程序平臺自己接單，點餐量少銷售差:因為在大型互聯網平臺上顧客流量大，點餐幾率多（這好比現在大型商場的餐飲店吃香，就是因為這裡自帶客流）
3.自己配送的人力成本比值高，大多數餐飲企業不適合:而依託專業配送公司節約人力成本，而且符合現代企業的精細化分工協作（有的企業已嘗試自己配送，多以失敗告終）
中和譚
這個恐怕是做不到的
因為餐飲老闆自己做程序接單，那麼他自己做的程序有多少流量呢，也就是說有多少人會下載這個小程序，而實際用的人又會有多少呢，恐怕都是屈指有數
餐飲外賣程序最有名的是美團和餓了麼，2019年第一季度，美團交易用戶數4.118億，日活用戶數6985.86萬，同期餓了麼外賣日活用戶數1097.03萬，這些數據是恐怖的，也正是有了這麼大的用戶量，才有了這麼龐大的流量和下單量。所謂流量為王，比如淘寶，比如微信，21世紀，擁有流量就擁有了一切！
