疫情來得太突然，宅家成了全國人民的生活新常態。
不少上班族和學生黨被放了一個意外的“長假”，大家的生活和工作節奏被徹底打亂了。在家辦公、在線學習成為了常態，讓人一時間難以習慣。伴隨著每天確診人數的上升，每個人或多或少都陷入了緊張、焦慮和煩躁情緒中。
近日，六個核桃為緩解在疫情期間大眾的焦慮情緒和心理壓力，推出新品「卡慕寧」，主打抗焦慮，添加了GABA、L-茶氨酸等多種舒緩壓力、鎮靜放鬆的成分。目前已在六個核桃天貓旗艦店開啟預售。每罐240ml，一箱12罐售價為120元，活動價為兩箱150元。
如今，心理健康問題已經困擾了全球至少3.5億人群——據世界衛生組織的數據，全球抑鬱症患病人群累計超3.5億。
食品行業也逐漸開始重視人們的心理健康，情緒食品由此誕生。目前全球情緒食品的發展狀況如何？未來情緒食品能否成為食品界的黑馬，拯救人們的不開心？
01、六個核桃上新「卡慕寧」，焦慮情緒快走開
蓋洛普2019年度《全球情緒狀況報告》顯示，2018年全球受訪者在悲傷、憤怒、恐慌三項指數中的得分均創歷史新高，約有三分之一的受訪者表示壓力大，情緒問題已經困擾了全球人民。
六個核桃新品卡慕寧，就是想要幫助人們解決焦慮情緒的問題。
卡慕寧以核桃乳為基底，採用“5X·0壓”無糖配方，添加了γ-氨基丁酸（英文簡稱GABA）、L-茶氨酸，以及鋅和磷脂。
γ-氨基丁酸（英文簡稱GABA）、L-茶氨酸這兩個成分，常見於國外的助眠產品中，能夠讓人在睡前保持平靜的心情。γ-氨基丁酸（GABA）是一種天然存在的非蛋白質氨基酸，當人體內GABA缺乏時，會產生焦慮、不安、疲倦、憂慮等情緒。而L-茶氨酸是茶葉中特有的遊離氨基酸，口服後能夠被小腸吸收，也具有安神、舒壓的效果。
六個核桃在腦健康方面一直很“專注”。此次六個核桃推出的新品卡慕寧，依然關注腦健康。卡慕寧新品中添加了具有健腦功效的鋅和磷脂。鋅不僅可以促進大腦神經發育，還能起到提高免疫力的作用。磷脂對於緩解神經衰弱、用腦疲勞都有一定的效果。
FBIF獲悉，六個核桃此次推出卡慕寧新品是企業研發良久成功的，原本計劃上市時間是今年6月，但由於疫情的緣故特別調整到2月。
在疫情特殊時期，上市新品並不容易。在這段時間，消費者的注意力主要放在新冠肺炎疫情上，不出門、減少購物，消費慾望也有一定程度的降低。何況對於食品飲料行業來說，疫情當下消費者會更傾向於購買方便麵、速凍食品等“囤貨”性質的產品。
但事實上，在疫情期間和疫情後的情緒問題都需要解決。英國著名醫學雜誌《柳葉刀》精神疾病專刊（Lancet Psychiatry ）最近刊登文章，呼籲疫情當前，當務之急需要提供及時的心理健康護理。
心理學平臺壹心理最近做了一份48606人的心理健康調研，結果顯示被訪者整體心理健康水平狀態良好，而狀態堪憂和狀態欠佳的佔到了23.7%。控制不住自己，停不下來地刷微博，每天關注上漲的數字，想到一線辛苦奮戰的醫護工作者會難過，甚至不少網友表示自己已經出現了失眠、壓力大、心慌、心臟難受等症狀。
儘管物理防護可以抵禦病毒的侵入，但負面信息同樣能“傳染”，並且損害人們的身心健康。
國家衛健委於1月26日下發了《新型冠狀病毒感染的肺炎疫情緊急心理危機干預指導原則》，將心理危機干預納入疫情防控整體部署，針對不同人群實施分類干預。
與此同時，消費者也認識到需要提高免疫力，開始購買維生素補充劑等產品。因此在這種情況下，既能幫助人們緩解心理焦慮又營養健康的產品，是消費者普遍的需求。
所以卡慕寧選擇提前上市，希望幫助消費者緩解焦慮情緒、提升免疫力，以食品企業的姿態快速響應了國家的心理防護部署，一起打贏這場“心靈戰疫”，讓新品上市具有公益價值和社會意義。
02、巧克力、咖啡、氣泡水......情緒食品已在全球嶄露頭角
像卡慕寧這樣能夠抵抗焦慮、緩解壓力等管理情緒的食品，在國外被稱為“情緒食品”。
根據2017年英敏特的一份報告，隨著人們越來越多地尋找含有微量營養素、植物草本和生物活性物質的食品飲料來幫助增強能量和注意力，情緒食品市場正在增長。例如，該報告重點介紹了一項美國研究，其中19%的咖啡飲用者對具有減輕壓力的咖啡表現出了興趣。
壓力和抑鬱分別是全球將近5億和3億人的共同鬥爭對象[1]。消費者越來越多地選擇基於飲食的解決方案來幫助他們管理情緒。
日本江崎格力高公司於2005年推出“Mental Balance GABA巧克力”，有牛奶巧克力和黑巧克力兩種，每100g含有280mg的GABA。如包裝所寫，這款產品旨在“減少因工作產生的一時的心理壓力”。2009年江崎格力高公司通過科學研究證實GABA可以緩解緊張、減少壓力。
江崎格力高Mental Balance GABA巧克力（牛奶巧克力） 圖片來源：亞馬遜
巧克力品牌GOOD DAY CHOCOLATE也有緩解焦慮的巧克力產品。據官網介紹，這款巧克力每顆含有10mg的CBD成分和12.5mg的L-茶氨酸，可以起到鎮靜的作用。
GOODDAY CHOCOLATE CALM CBD 圖片來源：GOOD DAY CHOCOLATE官網
美國有一家也叫Good Day的飲料公司，主要生產CBD飲料。一共有三款產品：冷萃咖啡、柑橘氣泡水和洋甘菊草本茶，每罐240ml添加了15mg的CBD成分。除了CBD，三款產品還分別添加了甘菊、檸檬草等能夠令人放鬆的天然植物成分。
GoodDay含CBD飲料 圖片來源：Good Day官網
法國Bee Zen以蜂蜜為基底，添加甘菊、西番蓮、纈草等成分，因而具有舒緩焦慮、放鬆壓力的功效。
BeeZen飲料 圖片來源：Bee Zen官網
由上看出，日本和歐美等國家情緒食品市場熱度在持續走高。但對比國內，無論是在產品還是研究方面，情緒食品都尚處於起步階段。此次六個核桃適時推出卡慕寧，一方面體現了這家關注腦健康20年的食品企業，對全球行業趨勢前瞻性的洞察力，另一方面也可看到六個核桃研發和創新力。
正如中國食品產業分析師朱丹蓬所言，飲料功能化是未來發展的必然趨勢。飲料行業的創新是企業硬核實力的比拼，飲料的科技含量會越來越高，欠缺硬核實力的企業很難具有競爭力。
03、全球至少3.5億人有情緒問題，情緒食品何時能走向大眾？
如果人們長期處於一種焦慮的狀態，嚴重的話可能會患上焦慮症和抑鬱症。全球疾病負擔研究2016年估算中國焦慮症患者大概在4000萬人以上。根據世界衛生組織（WHO）的數據顯示，
中國有超過5400萬人患有抑鬱症，佔總人口的4.2% 。根據英敏特的研究，23%的20至24歲中國城市女性表示患有焦慮症或抑鬱症[2]。年輕人中抑鬱症患者的比例與日俱增，關於抑鬱症的話題也屢次登上微博熱搜。
當你不開心的時候，是否想過吃點什麼來釋放低落情緒？人們習慣於通過吃來解決心情問題，尤其是高熱量的食品，一杯奶茶、一桌火鍋可能就會讓煩惱拋諸腦後。
與快樂肥宅食品相比，情緒食品更加聚焦和專業。
從上部分對全球情緒食品案例的列舉，以及六個核桃新品卡慕寧的分析，我們總結出情緒食品的兩個要素。
一是從成分上來說，可以分為氨基酸類、天然草本類。氨基酸類包括GABA和L-茶氨酸，二者都是經過科學研究證明的，可以舒緩緊張情緒、抵抗焦慮和減壓的成分。天然草本類則包括甘菊、柑橘類等成分。
GABA和L-茶氨酸是最受認可的抗焦慮舒壓成分，目前被廣泛運用於日本和歐美的食品飲料中。此次卡慕寧也選擇了GABA和L-茶氨酸，體現了六個核桃在產品研發上的專業、前瞻。
此外，在英敏特2016年的報告“Ingredient Insight：Mood Foods”提到，維生素B6、維生素B12、Omega-3等成分也具有管理情緒的功效。
二是從產品細分品類來說，目前主要見於巧克力和飲料產品。英敏特研究顯示，48%的中國糖果消費者常常購買巧克力來改善他們的情緒[3]。
美國飲料研發公司Imbibe Inc.發佈的關於2020全球飲料發展趨勢的預測中提到，隨著精神壓力等問題導致的“亞健康”在全球範圍不斷擴大，飲料中添加適應緩解壓力的成分將持續流行。國外的情緒飲料產品具體有咖啡、氣泡水和草本茶，國內的六個核桃新品卡慕寧則屬於植物奶。
植物奶在近幾年也有增長之勢，消費者對於植物奶的認識越來越豐富，也逐漸有意識地選擇植物奶產品。六個核桃發揮了多年來在核桃乳細分品類上的專業優勢，推出卡慕寧新品，不僅搶佔了國內抗焦慮功能飲料的空白，還拓展了情緒飲品植物奶的品類，可以說是非常創新了。
通過此次疫情，消費者對健康的關注度勢必提高。不僅會注重保持衛生、提高免疫力，也會認識到心理健康的重要性。情緒食品是一片亟待開闢的藍海，希望中國食品行業擔當起責任，用自己的方式幫助消費者緩解情緒問題，保護心理健康。
疫情終將結束，出門自由享受陽光的這一天很快就會到來。別忘了內心也要充滿陽光，享受寧靜又祥和的生活。
您是否看好情緒食品在中國的發展？歡迎在留言中分享看法。
[1] Good Mood Foods: Alleviating Stress with Micronutrients，2017年7月25日，DSM
[2] Trends In Health & Wellness - China，2017年8月，Mintel
[3] BOOST YOUR MOOD THROUGH FOOD，2018年5月10日，Mintel Blog
提示：
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