沉水植物是大型的水生植物，沉水植物的植物體通常全部在水下，靠吸取水下的營養生活，養活自身。沉水植物過冬不靠葉子，而是依靠自身的根莖或種子，靠種子越冬的沉水植物有刺藻，靠根莖越冬的有枯草屬。和其他植物一樣，沉水植物也有很多種類，具體如下：
1、金魚藻科類別沉水植物。
金魚藻科的沉水植物通常在黑藻、眼子菜、狐尾藻等植物群落中生長，他們喜陰暗、潮溼的環境，因此，此類植物多生長於湖泊、池塘和水溝，並且要求水流緩慢綿長，在這樣環境裡生長的沉水植物，全部的莖葉都可用作飼料。可惜的是，由於生態環境嚴重被破壞，我們現在所見的金魚藻科植物都是人工栽培而成。>>相關推薦：沉水植物在生態系統中的作用
2、水鱉科類別沉水植物。
水鱉科的沉水植物屬於常年的沉水草本植物，這類沉水植物，在營養體方面有很強的分支能力，在莖幹上的任意高度的莖節，都可以隨時生長出分枝或不定的根莖，當需要繁殖的時候，枝節會斷裂。因此，枝節斷裂可以作為水鱉科沉水植物的繁殖標誌。
3、茨藻科類別沉水植物。
茨藻科的沉水植物通常根莖柔軟，好生分枝，開花、結果的週期短則7-8個月，長則8-10個月不等，生長出來得果實呈長橢圓形狀或圓形狀。這類沉水植物大部分生長在平靜的池塘裡，植株可以當做飼料使用。
沉水植物是植物中的一大分類，種類遠遠不止上述所說的金魚藻科、水鱉科和茨藻科。沉水植物還有其他種類如杉葉藻科、狸藻科、小二仙草科等等。不同種類的沉水植物在沉水植物特有的共性上差異不大，但在具體的生活習性、開花結果過程上是有細微的差別的。這也反應了“世界上沒有完全相同的兩片葉子”的道理。
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