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可以看看菜譜或者視頻，或者你可以看看我這個教程，希望能給你得到幫助
意大利麵條(細圓面)，肉末少許，番茄一個，洋蔥半個，大蒜兩瓣，番茄醬，黃油，淡奶油，鹽，胡椒粉，乳酪粉
做法：
1.鍋裡煮開水，放一小勺鹽，把意大利麵豎著放進去，呈發散狀，等下面在水裡的部分煮軟後，用筷子打圈攪拌，麵條會都到水裡去，煮8分裝左右。
2.煮麵條的時候，把肉末放少許鹽，料酒和澱粉拌勻，洋蔥和蒜切碎，番茄去皮切成丁。
3.意麵煮好撈出瀝水，放點橄欖油拌勻打散，放一邊備用。
4.鍋燒熱，放一小塊黃油融化。
5.放肉末煸炒變色後盛出備用。
6.用鍋裡餘油煸炒洋蔥碎和蒜末，炒出香味至洋蔥身軟。
7.放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙。
8.倒入剛才炒好的肉末，加四到五勺番茄醬一起煸炒。
9.再加入少量淡奶油，翻炒均勻，加少量鹽。
10.把意麵放進鍋裡和醬料拌勻，撒一點點胡椒粉出鍋裝盤，撒上乳酪粉上桌。
鄧泡泡
好吃的意大利麵要有個好吃的醬，給大家分享一下：
意大利麵醬家常做法：
自制意大利麵醬材料：
蘑菇150克,洋蔥250克,番茄150克,牛肉糜150克(以上材料可以個人口味增減)
蒜15克,黃油15克,食用油20克,(清油,橄欖油都行)
適量黑胡椒、鹽、醬油、料酒或葡萄酒(都是提味，多了會起反作用)
(黑胡椒要多放一些，比較好吃，另外鹽要多放些，自己做過有些淡~)
番茄醬350克，不要買番茄沙司，太甜了，買不到番茄醬就自己做(最後附上自制番茄醬做法)
PS:這個量夠拌500克coop酷歐培的意大利麵了(沒煮過的)
方法：
1、洋蔥切碎(刀蘸下水再切，要不然會流眼淚)，蘑菇切碎(也可以一半切碎一半切薄片)，番茄切薄片或者直接切成丁備用，蒜拍扁搗碎都行。
2、鍋加熱，倒入食用油，到發煙點後熄火放置4分鐘，加入黃油並開小火，待黃油融化用中小火炒香蒜末洋蔥蘑菇，蓋上鍋蓋燜5分鐘，倒入牛肉糜、可樂瓶蓋一蓋料酒(葡萄酒的話就2蓋)，醬油少許，炒散肉糜。
3、個人口味加入黑胡椒粉、鹽並翻炒均勻。
4、加入番茄醬繼續翻炒至沸騰。
5、往鍋中倒入適量清水(不要太多)，煮開後打入一枚雞蛋並攪勻後轉小火熬至醬料濃稠即可。
附1：
番茄醬的做法：
原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食鹽50克，五香粉15克，洋蔥末、大蒜末各適量，胡椒粉少許。
做法：
1、番茄洗淨，然後放入蒸鍋裡蒸熟，取出剝去皮，捏碎，再用乾淨的紗布濾除籽，留下肉漿。
2、白醋中加入白砂糖、食鹽，使其完全溶解，混合均勻後，再倒入到番茄肉漿裡面。
3、再將少許洋蔥、大蒜末、胡椒粉與番茄肉醬混合拌勻，並放入鍋內用溫火煮熬，邊煮邊攪拌，熬至濃稠糊狀，趁熱裝入清潔乾淨乾燥的玻璃瓶裡，加蓋密封。放低溫乾燥處貯存。
意大利西紅柿肉醬
材料：牛肉末200克、西紅柿3個、西紅柿醬3大匙、洋蔥300克、黃油30克、黑胡椒適量、鹽1茶匙
做法：1、黃油化開，將切成丁的洋蔥炒香
2、放入牛肉末，變色後放入切碎的西紅柿和西紅柿醬
3、炒製成醬後調味即可
用法：用做意大利麵條的醬料。
意大利肉醬面
食材：牛絞肉200公克、洋蔥/14顆、胡蘿蔔250公克、西洋芹50公克、罐頭番茄600公克、意大利麵300公克。
調味料：番茄糊20公克、橄欖油30cc、紅酒50cc、迷迭香半株、月桂葉1片、鹽1茶匙、黑胡椒少許。
做法：
1. 將食材洗淨後，洋蔥、胡蘿蔔、西洋芹切末，備用。
2. 在深鍋內煮沸清水，放入鹽、橄欖油、意大利麵，約煮7分鐘，撈起後，淋少許橄欖油（不要衝水），稍加攪拌。
3. 平底鍋加熱，以橄欖油拌炒牛絞肉，炒至呈金黃色。
4. 加入洋蔥、胡蘿蔔、西洋芹，拌炒至熟軟，且香味溢出。
5. 接著，放入番茄糊，稍加拌炒至顏色均勻：續入迷迭香、月桂葉、紅酒、煮至沸騰。
6. 再放入罐頭番茄、鹽、黑胡椒，轉小火，熬煮約15分鐘。
7. 最後，放入煮熟的意大利麵，拌炒均勻，至湯汁收幹，即可裝盤。
蒜味茄汁意大利麵醬
原料：洋蔥 1/4個、蒜末 1/2大匙、橄欖油 2大匙、水煮蕃茄罐頭 1大匙、月桂葉 1片、白酒 2大匙、白胡椒 少許
做法：(1) 將材料備好，洋蔥切丁備用。
(2) 先將橄欖油加熱，再放入洋蔥、蒜末爆香。
(3) 把蕃茄罐內的汁與粒倒入，再把剩餘的材料加入煮沸，即完成。
注：意大利麵淋醬或烹煮海鮮燴醬。
洋蔥
洋蔥以肥大的肉質鱗莖為食用器官，營養豐富，據測定，每100克鮮洋蔥頭含水份88克左右，蛋白質1～
1.8克，脂肪0.3～0.5克，碳水化合物5-8克，粗纖維0.5克，熱量130千焦，鈣12毫克，磷46毫克，鐵0.6毫克，維生素C14毫克，尼克酸0.5毫克，核黃素0.05毫克，硫胺素0.08毫克，胡蘿L素1.2毫克。還含有咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、檸檬酸鹽、多糖和多種氨基酸。揮發油中富含蒜素、硫醇、三硫化物等。花蕾、花粉、
花葯等均含胡蘿蔔素。洋蔥的致淚成分是環蒜氨酸，洋蔥內所含的S-丙烯基-L-半骯氨酸硫氫化物是環蒜氨
酸的前體，在鹼性條件下，可環合成環蒜氨酸。
1.洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡
辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用。
2.洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，
其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症。
3.洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。洋蔥還是天然的血液稀釋劑，前列腺素A能擴張血管、降低血液
黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排洩，從而使血壓下降，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
4.洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿
病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
5.洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體
內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用。
6.洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，
旺仔小泡芙coc
下面給你介紹一款好吃好看又容易做的意大利麵，番茄意大利麵的做法:
材料：150剋意大利麵、豬肉（適量）、番茄沙司、番茄、洋蔥、生抽、黑胡椒粉、芝士粉、蠔油、糖、鹽、料酒、蒜瓣、橄欖油。
1、豬肉切成小丁；
2、番茄開水燙一下去皮切成小塊；
3、洋蔥切成小塊、大蒜剁成蓉；
4、鍋內放入一大匙橄欖油，放入豬肉餡略微翻炒；
5、加入蒜蓉和洋蔥丁，炒出香味；
6、調入少許料酒後，加入番茄塊，翻炒均勻；
7、調入番茄沙司、耗油和生抽，再倒入少許清水；
8、煮至誠濃厚的醬汁後，加入少許糖、鹽、黑胡椒粉，入味後即可盛出
9、不鏽鋼鍋內入水，加少許鹽，滴入少許橄欖油（防止麵條粘連），燒開後，放入意大利麵，大火煮十分鐘左右；
10、將煮好的意大利麵撈出，浸在涼開水中
11麵條撈出瀝乾，盛入盤內，淋上做好的番茄肉醬，撒上芝士粉即可。
意大利麵主要營養成分有蛋白質、碳水化合物等，添加輔料的通心粉，營養成分隨輔料的品種和配比而異，通心粉易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。希望你喜歡
男士廚房
建議去正規的廚師學校，擁有一套系統化的培訓模式，學校除了要擁有現代化硬件設備外，還要採用勞動部門要求的規範教材，聘請國內外行業認可的從業人員進行授 課，配合規範系統的教學課程安排，只有這樣，才能充分保障每位學生成功成才，這是其他任何培訓方式無法比擬的優勢。
影視階梯
學一樣東西就要從瞭解一道美食背後的文化開始
起至於公元13-14世紀，有的說意大利麵來願自於羅馬，羅馬為意大利首都，據說是馬可波羅從中國經商見識到中國的麵食文化，回國後根據當地口味改良的，所以意大利麵就產生了。不過，時代的變化意大利麵各種各樣的口味都有，是風靡世界的食物之一。
所以建議你可以去發源意大利學正宗的西餐口味了，如果你想做偏中國口味的可以選擇在中國學了。
萬家養生
意大利麵好不好吃主要是做麵醬，麵醬做法如下：
準備原料：香葉、洋蔥、大蒜、西紅柿、番茄醬、肉泥、黑胡椒、白糖，鹽，披薩草。將西紅柿放入開水中燙一分鐘後撈出，剝皮切塊後放入料理機中打成泥。
將大蒜、洋蔥切成小塊後放入熱油鍋炒香。
待蒜末爆香、洋蔥變軟後放入肉末炒至發白。
再倒入番茄泥、番茄醬、黑胡椒粉、披薩草，白糖，一點點鹽，翻炒均勻，熬至湯汁粘稠。
水燒開後放入意大利麵煮熟，然後撈出瀝乾。
將肉醬澆在意大利麵上即可。
未央家的廚房
你好，很高興回答你的問題，建議去正規的廚師學校，那裡擁有一套系統化的培訓模式，學校除了要擁有現代化硬件設備外，還要採用勞動部門要求的規範教材，聘請國內外行業認可的從業人員進行授課，配合規範系統的教學課程安排，只有這樣，才能充分保障每位學生成功成才，這樣才能做出好吃又好看的意大利麵[呲牙]
廣漂梅
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懸崖74854969
真相，希望能給你幫助
