疫情籠罩下，革除濫食野味陋習已成大多數人的共識。近日，十三屆全國人大常委會第十六次會議表決通過了關於全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習、切實保障人民群眾生命健康安全的決定。不過，可能很多人至今沒弄清楚：到底哪些動物才算“野味”？
很多網友表達出自己的困惑：很多地方都有人工養殖的蛇和竹鼠，它們算不算野味？如何給孩子解釋“為什麼不能吃野生動物，但可以吃豬牛羊雞鴨魚？”……
你知道嗎？羊駝其實不算野生動物。
可見，對於“啥是野味”，不少人還模稜兩可。按照有關定義，野生動物指的是大自然環境下生長且未被馴化的動物，豬牛羊雞鴨鵝等經過人類長期馴化，已成為家畜家禽，不屬於野生動物範疇。羊駝在南美洲有數千年的馴化歷史，即使長得很“野生”，依然不是野生動物。
日前，全國人大常委會法工委經濟法室副主任楊合慶在接受媒體採訪時明確，正確理解全面禁食野生動物，需要把握好幾點：
一是魚類等水生野生動物不列入禁食範圍；二是比較常見的家畜家禽，例如豬、牛、羊、雞、鴨、鵝等，按照決定的規定，這些列入畜牧法規定的“畜禽遺傳資源目錄”的動物也不列入；三按照相關法律法規和國家有關規定，因科研、藥用、展示等特殊情況，可以對野生動物進行非食用性利用。
據瞭解，畜禽遺傳資源目錄規定了哪些動物屬於畜禽，而不是陸生的野生動物，哪些動物的遺傳資源的保護利用、繁育、飼養、經營、運輸等活動屬於畜牧業生產。這裡所指的畜禽主要是指人類為滿足肉、蛋、乳、毛皮等需要，經過長期勞動馴化的各種動物。其和野生動物有很大區別，主要有四點：一是經過長期人工飼養，並在生產中廣泛地應用；二是其表型和野生動物發生了本質變化，有穩定的人工選擇經濟性狀；三是已經形成穩定的疫病防控體系；四是符合國際的慣例。
因此，在依法全面禁止非法野生動物交易，加重處罰獵捕、交易、運輸、食用野生動物等背景下，亟須面向全社會加強“野味科普”。要有針對性地讓各地公眾都能明確，到底什麼是不能“嚐鮮”的；要引導公眾科學地認知野生動物，並樹立正確的野生動物保護觀念。
國家林草局動植物司副司長王維勝介紹，截止到2月26號，全國各地林草系統共出動執法人員86.6萬多人次，出動車輛9.78萬多次，清理整治市場餐館飯店等經營場所35萬多處，檢查人工繁育場所15.3萬多處，辦理野生動物違法案件690起，收繳非法工具2919件，收繳野生動物3.9萬多隻，收繳封存的野生動物製品1080多公斤。
不過，目前仍有人抱有“野味”滋補等不健康的飲食觀念，有不法分子從違法獵捕行為中謀求暴利，加上不少野生動物沒有納入到管理範圍以及基層保護執法力量不足，儘管近年來多次開展各種形式的專項執法行動，但是仍未從根本上遏制濫食和非法交易野生動物活動。
新冠肺炎疫情發生後，公安部及時下發緊急通知，部署各地公安機關聯合相關部門開展專項打擊整治行動，深入摸排線索、開展破案攻堅，現已立案偵辦涉野生動物刑事案件776起，查處行政案件1804起，打擊處理2556人，收繳野生動物8.8萬頭（只），聯合有關部門清理檢查集貿市場、餐飲等場所29.3萬處。
加強“野味科普”，還不能忽視涉及野生動物的“偏方”。有些地區有“山中好吃果子狸，水裡好吃白鱔魚”的說法，認為果子狸補腎壯陽；湖南等地流傳“蝙蝠治哮喘”的偏方，不少人自行捕食蝙蝠。
大自然有無數種方式教訓人類，總有一種是我們想不到的。尊重自然，敬畏自然，保護自然，與自然萬物和諧相處，是人類永遠的必修課。
到底什麼算是“野味”？
一說到“野味”，很多人會想到天鵝肉、穿山甲、熊掌……等國家重點保護物種。但其實，遠離野味，不分保護級別。以下兩大類“野味”，須提高警惕！
第一類：無證野味
除豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、魚等常見家養動物以外，不常見的動物被搬上了餐桌，就要懷疑可能是野味。絕大部分野味，基本都來自野外捕捉。
這些野生獸類經常出現在野味市場，不能吃：野豬、野兔、黃麂/麂子、狍子、竹鼠、果子狸、豬獾、狗獾、老鼠、旱獺等。
野生鳥類不能食用，常出現在野味市場的有：麻雀（各類小型林鳥去毛後以麻雀之名售賣）、斑鳩（俗名野鴿子）、野雞、野鴨、大雁、禾花雀（原是黃胸鵐，瀕危後，以慄鵐、普通朱雀、灰頭鵐、黃眉鵐、小鵐等冒充）、猛禽（老鷹、貓頭鷹）、鷺鳥（白鷺、夜鷺）、白胸苦惡鳥（白麵雞）、燕雀（俗名虎皮燕）、白腰朱頂雀（蘇巧）、雲雀、竹雞等。
野生兩爬類同樣都不能吃，常出現的有：各種蛇類、青蛙、蟾蜍（俗名蛤蟆、燻拉斯）等。上圖左下方為虎紋蛙，國家二級保護動物，常被當作青蛙誤抓食用。
第二類：有證野味
一些所謂合法養殖的野生動物，表面上不違反野生動物保護法，但普遍存在野外獲取種源，或證件合法但來源非法的“盜獵洗白”問題。這些物種包含：雁鴨類、鷺鳥、蛇類、果子狸等。
此外，梅花鹿、藍孔雀、大鯢（娃娃魚）、鱷魚（皮革養殖行業廢物利用）、狐狸（皮草養殖行業廢物利用）等 ，雖然已經實現了人工繁殖，但其進入餐廳，未必符合動物檢疫管理辦法，存在食品衛生安全隱患，仍然不建議食用！
吃了野味，後果很嚴重！
1.吃野味會感染傳染病；
2.吃野味會感染寄生蟲；
3.吃野味=服毒；
4.吃野味會吃到有毒的重金屬；
5.野味不是美味，更不滋補；
6.吃野味是違法的。
吃野味不僅違反《中華人民共和國野生動物保護法》《中華人民共和國食品安全法》，還有《中華人民共和國動物防疫法》等更多法律！
監製：王俊稷
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