文/圖 羊城晚報全媒體記者 陳澤雲 通訊員 穗商務局
2月底，廣州天氣明顯回暖，但對於百貨業來說，仍正在經歷一場春意料峭。疫情當前，面對客群斷流、銷售低迷、庫存和成本壓力驟漲，如何“活”下去？成為橫亙在商業零售企業面前的難題。
2月10日，廣州各行各業加大了復工復業步伐，因疫情按下了“暫停鍵”的各大商場復甦情況如何？又如何抓住恢復性增長契機呢？ 記者走訪發現，近段時間，防疫商品、民生類商品仍然是各大商場銷售的最大亮點。為了尋求突破，商場也各出新招，直播帶貨、雲看展、社群營銷……疫情正在倒逼著傳統的線下大賣場加速向線上融合，向“新”而生。
招數一：延長營業時間！民生防疫用品持續熱銷
“近一個月來，冷凍包點銷售同比增長150%、冷凍肉類同比增長200%；糧油銷售同比增長40%，其中大米同比增長2%，煮食麵同比增長102%，速食麵同比增長200%。日常用品類銷售同比增長102%，其中消毒類商品銷售同比增長110%。”東山百貨的相關負責人告訴記者。
記者走訪發現，近段時間，防疫商品、民生類商品仍是銷售的最大亮點。來自友誼商城方面的數據同樣顯示，近期超市消費有所回暖，主要集中在冷凍食品、米麵油、醬料罐頭、消化商品等剛需商品，近一週，超市冷凍食品、米油等品類銷售金額同比增長30%。
為此，東山百貨、友誼商場等多家商場均延長了超市的營業時間。“我們近兩個週末，都將生活超市的營業時間延長2個小時。” 友誼集團營運中心總監鄭曉華告訴記者。
另一方面，為應對市民的購物需求，商超也在積極備貨。“我們加大了對口罩、消毒水、洗手液、速凍食品、麵食食品的採購力度，增加新的貨源渠道和新品牌。”東山百貨的負責人表示。
廣百天河中怡店方面介紹，在疫情時間，門店主要消費者大多數都是衝著生鮮等民生商品而來。此前，在未正式復工復產前，出現過供應不夠的情況，往往早上開門，便被消費者搶購一空。但春節之後，特別是廣州全面復工復產後，部分供貨商陸續加大了產品生產，2月中旬，貨量已經陸續得到了補充。
招數二：全員皆主播 已有社群營銷斬獲客單價8萬元
友誼商店某品牌廚具直播間，一場別開生面的直播活動正在進行，導購員變身導購主播，不僅在線介紹各種廚具的價格、特色，還親自烹飪展示，指導大家在線下單；廣州天河城聯動植村秀，在抖音上為消費者上了一堂畫眉課；廣州K11則聯動雅萌、時間廊、FILA、L'OCCITANE歐舒丹等多個品牌進行直播，推出前所未有的折扣優惠……
你方唱罷我登場。線下客流冷淡，商場們紛紛玩起了“宅經濟”。 “我們現在提倡人人皆主播，要求旗下每家品牌都要配備至少一名線上直播員，試水直播帶貨。”鄭曉華告訴記者，“特別像傢俱這種品類，以往大家都習慣以線下大賣場的形式銷售，但在疫情的倒逼下，現在也開始往線上走。至於原本就具備基礎的美妝品類，更是鼓勵積極開展美妝顧問直播業務。”
線上營收已然成為疫情期間吸引客流的主要模式。據鄭曉華介紹，疫情期間友誼商場“網樂購”銷售金額同比增長28%，其中化妝品較為暢銷。廣百百貨則著力研究在廣百薈、第三方平臺（京東、淘寶）上的旗艦店、虛擬門店的銷售模式、商品結構、銷售情況，數據顯示，1月24至2月23日期間，主打民生商品的廣百超市京東到家平臺上的訂單量大幅增加，每天接單量翻倍上升，實現銷售135萬元，訂單量高達10632宗。
除了直播，社群營銷等模式也在興起， 微信下單，快遞到家，一對一高端會員導購成為風尚。 “2月22日，我們這種會員微信下單模式收穫的一筆客單價就高達8萬元。”鄭曉華指出。
據不完全統計，包括廣百百貨、摩登百貨、王府井百貨、新光百貨等十多家商場均在疫情期間推出了網上商場或社群服務。也有東山百貨等商場表示，目前正在跟京東洽談，希望能儘快發展線上業務。
招數三：影院遊樂場仍關閉 雲看展模式興起
2月26日，廣東省衛生健康委官網發佈的·《廣東省商業服務區復工復市新冠肺炎疫情防控工作指引》指出，商場須暫停母嬰室、兒童遊樂場、室內娛樂場所服務。記者走訪天河路商圈發現，以往熱鬧的正佳極地世界等娛樂場所，目前均未營業。
有趣的是，“宅經濟”下，商場的“雲看展”模式也正在興起。正佳集團副董事長謝萌表示，由於疫情防控需要，目前正佳自然科學博物館和正佳海洋極地海洋世界也適時推出了相關舉措。
其中，博物館推出的“手繪地圖語音導覽”在閉館期間對觀眾免費開放，大家可以在家打開手機，線上參觀博物館，聽專業語音導賞，線上雲觀藏品；接下來，博物館還將與相關教育機構合作推出線上課程、雲遊博物館直播等，在線上項目上持續發力。
而正佳極地海洋世界則藉助抖音、新浪等平臺，打造線上雲科普板塊，以雲遊覽、海洋科普互動為主要傳播形式，通過網絡直播，為市民打造一個線上雲遊海洋館的海洋科普傳播平臺。
截至目前，正佳極地海洋世界已經開展了包含“探索生命之源，暢遊雨林湖泊”、“走進水母秘境，探索繽紛海洋”兩次直播活動，直播累計觀看人數超過40萬人次。
“在博物館的線上項目中，包含了部分收費的線上課程，會直接帶來一定的收入，但大部分是出於公益及宣傳的目的，希望在疫情期間與觀眾保持密切良性互動、突出強化博物館教育功能的體現，為日後重新開館恢復創收做好鋪陳。”謝萌指出，正佳極地海洋世界也通過直播引流，通過國內主流旅遊電商平臺以及本地的分銷平臺，針對門票、年卡進行預售。
商場離全面復甦還有多久？
廣州市商務局數據顯示，截至目前，廣百、友誼、天河城、王府井、摩登、東百等百貨企業的45家門店，太古匯、正佳廣場、萬菱匯、天環廣場等幾十家大型購物中心，春節假期以來在做好防疫工作的同時，一直堅持營業。
初春寒意中也蘊藏著新轉機。多家商場的數據顯示，隨著企業有序復工復產，門店銷售開始逐步回暖。以廣百為例，2月10日-2月16日復工第一週，廣百門店實現日均銷售293萬元，2月17日-2月23日復工第二週，廣百門店實現日均銷售414萬元，環比上升41%。
正佳的數據同樣顯示，通過積極推行線上新形式，正佳廣場自2月22號至2月25號與上週同期對比，總銷售額上升41.8%，同時，因開放餐飲堂食，客單數上升90.6%。
對於各大購物中心來說，迎來全面復甦還需要多久？
“疫情對於商場一、二月特別是二月份影響最重，到了三月份消費市場有望觸底企穩；預計二季度消費市場仍將處於恢復期。”天河路商戶相關負責人在接受羊城晚報全媒體記者採訪時預計。
值得注意的是，面對未來疫情過後可能出現的“報復性消費”契機，多家商場已經在積極籌備中了。正佳、友誼等多家購物中心均表示，在疫情之間探索出來的全員營銷、線上直播、預售、創建會員體系等模式也會繼續發揚，在疫情過後延續。對此，商會方面同樣提醒，線上運營不僅是純粹的線上賣貨，還要構建完整的線上銷售平臺與運營模式，這需要花費大量的資金和技術投入，實際效果如何還有待觀察。
“如何抓住恢復性增長契機，需要購物中心發展商、運營團隊、品牌商租戶、政府、外賣平臺、營銷機構多方全方位合作，有效捕捉消費者真正訴求，制定差異化的長效解決方案，引導釋放消費潛能。”天河路商會負責人表示。
廣州商務局方面指出，接下來，為降低疫情對廣州消費市場的影響，在疫情防控進入新階段後提振市場信心，市商務局將攜手各區商務主管部門、全市主要商貿業商協會，組織商貿企業開展系列線上線下聯動的促消活動，活躍廣州消費市場氛圍。(更多新聞資訊，請關注羊城派 pai.ycwb.com)
來源 | 羊城晚報·羊城派
實習生 | 林夢璐
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