旭日52561081
桑葚被人們稱為“民間聖果”，在我們四川這邊一般叫著桑泡兒（pēr），在農村隨處可見。
小時候，初夏，幾個小夥伴相約玩。就會去摘桑葚，現摘現吃。吃過後手指、嘴都會被它染上色，好吃又好玩。時隔多年，記憶猶新。
現在爺爺也會採摘桑葚回來泡酒，做法也簡單。
篩選摘回的桑葚，壓壞的、發黴的不要。同時將綠把兒剪掉，用水洗淨瀝乾，然後晾乾水分，裝在玻璃罐裡，放上冰糖（可以直接放也可搗碎了放）再加入本地釀製的土酒，也就是白酒直接倒進去，沒過桑葚即可。
蓋上蓋子存上一個月左右（也可以泡久一些）就可以喝了。
應該注意，要放在陰涼處密封保存。切不可陽光直射。
喝桑葚酒，和喝葡萄酒在口感上區別不大，喝完桑葚酒，會明顯感覺全身血液流通加快。
桑葚酒雖好，但因桑葚性寒，也不宜過多飲用。同時孕婦也不能喝。
總之，桑椹酒雖好，也切不可貪杯！
溫香添酒
答：溼桑葚可以用來泡酒的。
桑葚是桑樹的果實，味道甜美多汁，是生活中很多人愛吃的水果之一，它既可以用來當成新鮮水果吃，也可以用來泡酒，並且泡出來的酒味道很好，又很高顏值，所以也是一種非常適合女孩子的水果酒，那麼下面我就來跟大家分享桑葚泡酒的方法，感興趣的一起來看一下吧！
首先我們要準備好適量的桑葚，第一步把桑葚先搗碎，接著放入準備好的容器當中，放入冰糖，比例大概是1斤桑葚讓入50-100克的冰糖，冰糖的作用主要是發酵成酒精，我們要注意，泡桑葚酒的蓋子要用幾層紗布去密封好。
蓋上蓋子之後，放到溫暖通風的地方，過一段時間其餘觀察容器裡面的桑葚，那麼我們就會看見有許多的氣泡冒出來，不過我們不用擔心，這是正常的發酵現象，一般等個7天，玻璃容器裡面會看見桑葚已經分離成2層，渣子浮在上面，汁液沉到底下了。
那麼這個時候再放上個20-30天，桑葚酒就泡好了，等我們想喝的時候，用3-4層紗布把酒業和渣子去分離開，那麼這時候就可以河道味道酸酸甜甜的桑葚酒了，不過最後要提醒一下，桑葚泡酒最好是用乾的桑葚比較好，因為放的時間可以更久一些。
廣西吃得鮮農業
剛買回來的桑葚最好用冷水加玉米澱粉浸泡，玉米澱粉能起到消毒和去汙的功能！瀝乾水分，曬太陽或吹風扇幾個小時把水分風乾即可泡酒了。
桑葚泡酒有兩種泡法，首先第一種：以10斤桑葚6斤冰糖的比例來泡，不需要添加其它任何輔料。1.買回來的桑葚用清水浸泡半個小時左右，然後再換水清洗兩次，千萬不要揉搓它，要溫柔的對待它哦，避免搓爛太多。然後用網紗瀝乾水分，如果可以拿去曬一下陽光或用風扇吹乾，大概幾個小時左右吧，儘量讓桑葚乾燥一些！2.準備好乾淨無水漬的密封玻璃罐子，帶上一次性手套，抓一把桑葚往瓶子裡放再放一層冰糖，一次類推，桑葚不要捏碎，直到裝完，用保鮮袋密封瓶口再蓋上蓋子密封。3.十天後大開蓋子攪拌一下，蓋上繼續密封十天後用紗布過濾渣即可！冬季泡可泡酒有一些！第二種方法呢就是：用白酒直接泡製，就是用桑葚和原漿白酒一起倒入酒罈子裡泡就可以了，這個效果也很好。
桂哥美食坊
可以泡酒，市場上有桑葚酒，桑葚就是農村的“桑棗子”，桑葚在中醫上講，是一種中藥，可以泡酒，酒又是百藥之首，我家泡的枸杞，桑葚，蠻好喝的，現在農村很少了，基本上都被坎伐了，我小時候家裡很多，一到夏天就去撿桑葚，賣給小老闆，換錢買鞋，這是我的小時候農村生活，那是基本上沒有泡酒一說，因為那時候酒很貴，喝不起，現在有錢了，可以泡一泡，我推薦的洋河大麴泡酒就不錯，經濟實惠，又不貴，洋河大麴，綿柔，不上頭，不口乾，又是純糧酒。
年年酒鬼
可以，用乾的來泡更好
夏馨小情緒女人
我個人建議還是曬乾的好，溼桑椹容易腐爛，你覺得呢
A_為伱觸動心扉
用乾的比較好一些，曬乾了沒有水分，泡酒不容易變質
剛哥說酒
是可以直接拿來泡酒的，也不需要多添加別的東西，我個人只會放一些冰糖，放在陰涼處保存就可以
鹿小廚的廚房
可以
新鮮桑葚沖洗乾淨，控幹後加入酒瓶中，再加入適量冰糖檸檬，灌滿高度白酒封口，一天後即可。
天寶食神
用幹一些的比較好，曬乾了沒有水分，泡酒不容易變質。
