提到蟲草花，可能很多人對蟲草花一點都不熟悉甚至直接不認識。我們先看外表，蟲草花色澤金黃，它是一種營養豐富的菌類食物。這玩意可以與冬蟲夏草的營養價值媲美，但是價格卻相對很便宜。它能夠提高我們人體免疫力，同時對女性也有著特別好的美容功效，所以它還有一個名字叫做''天然抗衰藥''。
大冬天的在家裡不知道吃什麼，是常事，所以說為了在家裡可以暖暖和和的小編我啊，一般在家裡都煲上那麼一大鍋湯，那喝起來可真的是幸福極了。所以說，今天小編就要給大家帶來了這麼一道營養與美味並存的湯，做法也是很簡單啊，我們只需要用到一個蟲草花再加上枸杞，姜，廋肉，先給它放冰箱裡冰兩個小時再燜煮半個小時左右一道美味又有營養的湯就誕生了，這麼簡單大家還不快學起來做給你們的下仙女喝。
【菜名】蟲草花瘦肉湯
【配料】蟲草花15-20g、瘦肉200g、紅棗、枸杞、姜、鹽
【製作過程】
1、首先就是要準備我們的食材了，我們先把紅棗洗乾淨，然後去掉棗核，當然也可以直接買那種無核的紅棗。處理好紅棗之後我們把姜去掉皮然後直接上刀拍扁它，枸杞的話洗乾淨放到一邊備用就好。之後我們再把蟲草花的根給它去掉然後洗乾淨，再把瘦肉切成碎的肉沫後全部放到一邊備用；
2、準備好食材之後，我們就需要準備一個砂鍋，當然如果家裡沒有砂鍋，我們可以直接用別的鍋代替就可以，只不過砂鍋做出來的味道更好。準備好砂鍋後我們就直接把所有材料全都倒到鍋裡面，再放上飲用水。給它扔到冰箱冷藏裡面大約兩三個小時就可以。放到冰箱裡是想把肉的鮮味給它冰出來；
3、時間到了之後我們就可以把砂鍋從冰箱裡面拿出來了，開火直接煲湯，我們先用大火把水煮開，在這期間我們需要用筷子順時針轉動，先把肉沫弄散，要不然會沾在鍋底的。之後我們再把薑片和枸杞放進去；
4、等到沸騰一段時間之後，我們就大火轉小火蓋上蓋子後只需要慢慢燜煮上半個小時左右差不多就可以啦，最後打開蓋子，我們再往裡面撒上一丟丟的鹽提提味，一道美味的湯就做好啦。
【烹飪小貼士】
1、記住在蟲花草的根部會有很多的髒東西，所以說我們最好直接切掉，因為如果洗也不一定能洗乾淨；
2、如果自己覺得瘦肉太清淡，我們也可以把純瘦肉換成五花。
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