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滷雞爪紅燒、做湯都可以，中國是被譽為“烹飪王國”，各個地方均有各種各樣的美食，數不勝數，只有你想不到，沒有做不到的美食。推薦兩種簡單易做、養生又好吃的方法：
一、尖椒爆炒滷雞爪
原料：滷雞爪、尖椒、油、鹽、醬油、老抽、蒜、姜、一碗水
做法：步驟1：把尖椒，滷雞爪，生薑，蒜洗淨、改刀，滷雞爪可以改刀把雞爪分成兩半，炒的時候容易入味；
步驟2：熱鍋倒油，油5分熱時，先把改刀好的生薑、蒜翻炒下，香味出來後倒入青椒翻炒2分鐘
步驟3：然後把滷雞爪倒入，加少許鹽，少許醬油，少許老抽，加半碗水（喜歡吃辣可以加辣椒），蓋上鍋蓋燜3分鐘即可。
二、山藥胡蘿蔔雞爪湯
原料：滷雞爪、胡蘿蔔、山藥、香蔥、姜、鹽、胡椒粉、雞精、水
做法：步驟1：把山藥、胡蘿蔔削皮、滷雞爪、生薑、蔥、洗淨改刀，滷雞爪多衝洗兩遍；
步驟2：鍋裡放水、生薑煮沸，然後放入山藥，胡蘿蔔煮10分鐘後再加滷雞爪煮10分鐘，最後放入蔥花、胡椒粉、雞精調味即可。
萬家養生
滷雞爪紅燒、做湯都可以，中國是被譽為“烹飪王國”，各個地方均有各種各樣的美食，數不勝數，只有你想不到，沒有做不到的美食。推薦兩種簡單易做、養生又好吃的方法：
一、尖椒爆炒滷雞爪
原料：滷雞爪、尖椒、油、鹽、醬油、老抽、蒜、姜、一碗水
做法：步驟1：把尖椒，滷雞爪，生薑，蒜洗淨、改刀，滷雞爪可以改刀把雞爪分成兩半，炒的時候容易入味；
步驟2：熱鍋倒油，油5分熱時，先把改刀好的生薑、蒜翻炒下，香味出來後倒入青椒翻炒2分鐘
步驟3：然後把滷雞爪倒入，加少許鹽，少許醬油，少許老抽，加半碗水（喜歡吃辣可以加辣椒），蓋上鍋蓋燜3分鐘即可。
二、山藥胡蘿蔔雞爪湯
原料：滷雞爪、胡蘿蔔、山藥、香蔥、姜、鹽、胡椒粉、雞精、水
做法：步驟1：把山藥、胡蘿蔔削皮、滷雞爪、生薑、蔥、洗淨改刀，滷雞爪多衝洗兩遍；
步驟2：鍋裡放水、生薑煮沸，然後放入山藥，胡蘿蔔煮10分鐘後再加滷雞爪煮10分鐘，最後放入蔥花、胡椒粉、雞精調味即可。
埃神一樣存在
辣爆鳳爪，雞爪先滷出來然後加辣椒回鍋炒，雞爪入口即化，香辣軟糯，食材1青椒4個切條。2乾紅椒4個切碎，鍋中放少許油.紅椒爆香，放^滷雞爪，放—些滷料，小火燒糯，放入青椒反抄幾下，放適量食鹽.生抽.反覆翻炒幾下起鍋裝盤，下圖是成品，謝謝
安徽小馬姐
食材
主料
雞爪
10個
滷料包
1包
輔料
料酒
40g
鹽
適量
老抽
20g
冰糖
50g
生抽
40ml
蠔油
50g
蔥姜
適量
步驟
1.準備好材料。
2.雞爪洗淨入鍋中煮上5分鐘.
3.可加點料酒，醋煮至，能使雞爪皮質更脆嫩。
4.煮好的鳳爪撈出瀝乾冷涼風乾水分。
5.這時可以把雞爪指尖剪掉。
6.鍋中油燒熱，倒入風乾的雞爪炸制，要加蓋，不然油花四溢，這步一定要小心，不要讓熱油燙著。
7.炸制雞爪好的雞爪取出。
8.放入冰水中浸泡，
9.這時可以製作滷湯，鍋中加入適量的純淨水，滷料包，冰糖，老抽，生抽，蔥姜煮至滷湯。
10.泡製了2-3個小時的雞爪已經出現虎皮漲發了。
11.把虎皮雞爪浸泡在滷湯中20分鐘。
12.然後開火煮上10分鐘，加入蠔油調味。
13.再加入鹽煮開關火。
14.把虎皮雞爪浸泡在滷湯中30分鐘之後即可食用。也可以浸泡的時間長點越長雞爪越入味。
小貼士
雞爪很容易熟，所以不要煮時間長，意麵皮爛影響美觀。
滷料包超市就有現成的配置好的，很方便。
工地小彭
提到雞爪，生活中可能很多小夥伴們都吃過，無論是紅燒雞爪還是椒鹽雞爪，嚼起來非常的有勁，並且味道也是很不錯的。而在我們中國，無論是四大菜系還是八大菜系當中，紅燒雞爪這道美味佳餚隨處可見，它的主要食材有雞爪，口味可燒成香辣味道。有的時候我們會做滷雞爪吃，滷雞爪做多了能不能改成紅燒雞爪呢，當然是可以的，下面我為大家提供一些方法，給大家做個參考。
首先我們需要準備好原材料雞爪，生抽，辣椒，這些都是紅燒雞爪燒製的必備材料。今天做一個香辣的紅燒雞爪。
準備好蔥薑蒜切碎備用，把辣椒切成段備用。
然後起鍋燒油，油溫熱了以後把姜蒜放進去炒出香味。
炒出香味後把辣椒段放進去炒一下。
然後我們把滷好的雞爪放進去翻炒一下，再加一點生抽，一點耗油。
拌勻後加溫水煮五六分鐘，因為是滷好的雞爪，五六分鐘就夠了。
出鍋前加一勺雞精，撒入一點蔥花，擺盤就可以啦。
好啦，雞爪出鍋了盡情享用吧，希望大家能喜歡
美食宋老師
－ 準備食材 －
雞爪 18個
料酒 1湯匙
生抽 2湯匙
老抽 1湯匙
六月鮮紅燒醬油 1湯匙
香葉 2片
八角 2個
花椒 3一5克
冰糖 3克
－ 步驟 －
1.雞爪反覆沖洗乾淨，剁去指甲。
2.和涼水同時下入鍋中。
3.燒開大火再煮3分鐘。
4.撈出在流動水下衝去油份。
5.一剁兩半，不剁也可以，根據個人喜好。
6.放入砂鍋，倒入沒過雞爪的水，大火燒開。
7.調料集中亮個相
8.加入所有調料轉小火燉1小時。
9.帶湯放入炒鍋，放炒鍋的原因是怕砂鍋不好洗。大火收汁就可以了。盛出放入冰箱冷藏一下更好吃。不只是下酒小菜，還可以美容喲!
奶爸不好當啊
1、先將雞爪尖剁除，然後氽燙過，再撈出衝淨。
2、放入滷鍋小火滷約30分鐘，然後熄火浸泡約10分鐘後撈出即可。
注意事項
市場上賣的雞爪有柴雞爪和肉雞爪兩種，肉雞爪比較粗大，柴雞爪比較小。
雞爪本身有膠質，所以滷好不要浸泡太久，免得滷湯變稠。
帥帥帶你看美食
滷好的雞爪子可以紅燒，也可以燉湯。
紅燒的話蔥薑蒜炒香加點兒燒雞公或者別的辣包，炒香以後燉上。小火多至軟娜，湯汁粘稠，➕味精鹹鹽調味即可出鍋。
燒燙的話，就是水燒開把雞爪放進去，➕蔥姜，胡椒粉或者胡椒顆粒，➕三五顆花椒，可以吃辣也可以加一顆幹辣椒，小火燉爛至湯汁泛白調味就好了。
璐璐205182693
很高興能回答樓主的問題，下面是我對樓主問題的一些個人看法，滷好的雞爪還能這樣吃，快來看看吧
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呆小萌日常Vlog
滷好雞爪子就吃最香的
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