detective4

一個簡單的常識：冰箱冷藏的溫度，就是2-8℃。這個溫度，再全國大部分地區的冬天，也就是常溫而已。農村沒啥暖氣，不照樣喝嘛。夏天所謂的冰鎮，在冬天就是常溫。

何仙姑夫_

白酒可以冰著喝。

冰著喝白酒，我認為“會減少、減慢酒精的揮發與吸收，增加醉酒的幾率”。

所以，如果不能有效控制飲酒的量，我不建議喝冰鎮白酒。

我是從2000年開始和朋友們在外面喝白酒的，2008年時我森哥來俺家喝酒（夏天），說咱把白酒放冰箱裡冰半個小時再喝吧？我那時沒有喝過冰鎮白酒，也不想嘗試，所以那次沒有同意。

2018年6月13日上午10點，洛陽美食愛好者“三恆”（頭條號名字）打電話給我說，中午東哥、胡哥、校長去他家吃午飯，要我也過去。我說：“行”。

“三恆”是我們洛陽民間美食家，沒有經過專業培訓，卻會做一手好菜。上午10點開始準備菜，至12點之前出了12個菜，一盆涼麵。

東哥上午11：18分到“三恆”家，搬了一箱“印象中原”白酒，東哥剛進屋大家見面問好後就說:“我們中午喝我帶的這個“印象中原”白酒吧，如果喝這個酒最好先放冰箱裡冰一下，冰出來的口感更好”。

大家一聽，這個白酒還要放冰箱裡冰，就都同意了。於是我拿了二瓶白酒放進了冰箱冷凍室（時間緊，放冷凍室冰鎮的快），又拿了四瓶放進了冰箱保鮮室。

中午12點開始吃飯，我把冰箱冷凍室的白酒取出來了，給大家斟滿酒，大家開始喝冰鎮白酒。

入口涼涼的，剛入腹中也是涼涼的，慢慢的酒在腹中變熱、變烈。

中午12點至2點，不知不覺這兩個小時裡我喝了八兩白酒，感覺很平淡，沒有什麼酒勁。下午2：28分時，胡哥說要先走，還有別的事，我是下午3點上班，也趕快跟著走。

下午2：45分到辦公室後，還不到3：30分，酒勁上來了，話也變多了，單位同事們都看出來我中午喝了不少酒。幸好那天下午單位沒有什麼事，我喝了一個下午的茶葉水，下午6：30分下班前，酒勁已經基本上過去了。

冰鎮白酒我就喝過這一次，喝著口感涼涼的，平平的，不像夏天裡常溫白酒口感那麼烈。

但是，酒勁上來以後，感覺比喝常溫白酒還勁大。

這就是我唯一一次喝冰鎮白酒的感覺。

冰鎮白酒，會減少、減慢酒精的揮發與吸收，增加醉酒的幾率。

所以說喝冰鎮白酒也要把握好量，切不可盲目飲用！

人在風上走

回到題主的問題，白酒冰鎮的喝是沒問題的，而且更容易入口，由於酒精會隨著溫度的降低而降低，但是這一切只是假象，打個比方白酒的酒精就好像跟動物一樣冬天冬眠了。酒量好的人也很容易喝多，後勁比常溫白酒的要高很多。所以不是小酌品嚐的情況下不建議喝，對於酒場小白就更別輕易嘗試了。

不過話說回來，冰鎮白酒，小酌的情況下，冰鎮白酒的口感比較柔和，夏天喝還能感受到絲絲涼意，別有一番風味。有一回跟朋友喝酒，他是貴州人愛喝醬香型的白酒，知道我不太喜歡醬香型白酒，最後他居然給我整了一瓶53度冰鎮的白酒，確實能隱蓋掉醬香的大部分味道，而且何如很柔和，說跟冰鎮白開水一樣可能有點過分，但是確實很容易入口，最終的結果就是我喝多了。

望對題主有所幫助，任何酒小酌可以，切莫貪杯

油膩膩膩膩的大叔

馬上就要到夏天了，很多酒類飲品大家都喜歡冰著喝，那麼白酒能不能冰著喝呢？這個問題需要從兩方面來說。

從傳統和適飲方式來說，白酒不要冰著喝。

首先我們好像很崇尚喝溫熱的東西，中國人算是少有的喜歡喝熱水的人群，連水喝冰的都被認為是不好的，何況是白酒呢？而且提起白酒能不能冰著喝這個問題，很多人第一反應就是“溫酒斬華雄”，好像“溫酒”的概念已經根深蒂固了。雖然這主要是因為古代的酒中雜醇、醛類比較多，所以要用燙酒的方式去除掉，現在的白酒技術已經不需要這麼做了，所以也少有人燙酒了，但是這個觀念是流傳深遠的。

其次從適飲方式來講，白酒也不太適合冰著喝。白酒的醇香來自於其中那不足2%的各種風味物質，這些物質在越冰的情況下，香味氣息就越淡。而且這些風味物質雖然含量很少，但是種類非常繁多，加冰或者冷凍就會破壞酒體的風格，所以哪怕是從品嚐白酒的角度來說，白酒也不太適合冰著喝。

從客觀事實角度來說，白酒是可以冰著喝的。

比如我之前就喝過冰鎮的高粱酒，跟朋友一起玩的時候也喝過冰鎮的、調製的江小白，好不好喝是另外一回事，不過一群人都喝了並沒有什麼不良的反應。有個關於白酒冰著喝的危害說法，我覺得是有待商榷的。有說法是“白酒冰著喝會導致人低血糖，進而會發生危險。”，但是我找到的所有描述這個說法的文章都是語焉不詳的，甚至有的前後邏輯都不太通順。事實上不管是不是冰著喝的酒，只要

所以準確的說：只要酒喝的太多了，不管什麼酒、不管是不是冰著喝的，都可能會引發低血糖危險。這個危害是飲酒帶來的，而不是喝冰的白酒獨有的。

最後總結一下，現在白酒的危害主要在於喝的量，而不是喝酒的溫度，但是

那麼你喜歡喝白酒嗎？你一般是喝溫熱的還是常溫的呢？

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啞巴美食家

白酒主要成分為乙醇，乙醇是一種化學物質，會隨溫度的變化而發生改變。所以白酒酒冰著喝要注意許多問題，下面我們一起來具體瞭解一下吧！

一、夏季喝白酒不能冰鎮。白酒最佳的飲用方法就是：溫熱飲用。主要由於酒中除了含有酒精外，還摻雜著一些甲醇、甲醛等少量影響視力的有害物質。而這些有害物質的酒精溶液和水溶液混合後的沸點低於60℃。如果將酒加熱，酒中的這些有害物質基本上就能揮發掉。所以這就是古人經常說“溫酒”、“暖酒”的原因了，大家就不要再嘗試白酒冷凍的喝法了，為了身體健康，什麼樣的酒就用什麼樣的方式來喝。

二、喝冰凍的酒對身體是有害的，一般來說，冰凍的酒比身體溫度會低十度左右，長期飲用會導致人胃腸道紊亂，引起食慾下降，缺乏營養，影響人的身體健康。所以建議喝的時候要加熱一點。

1、開胃消食

在進餐的同時，飲用少量的白酒，能夠增進食慾，促進食物的消化，從而能使人在不知不覺之中增加食量。對於營養缺乏者來講，這樣的方式無疑能夠在無形中增進機體對營養成分的攝取，對於身體的健康有一定的好處。

2、預防心血管病

酗酒者，少量飲酒者和不飲酒者的血壓水平各不相同，而且以酗酒者血壓最高，少量飲酒者血壓最低，而不飲酒者的血壓則介於二者之間。這表明，少量飲用低度白酒能夠起到較為顯著的保護心血管的作用。這是因為少量飲用白酒，能夠增加人體血液內的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能將可導致心血管病的低密度脂蛋白等，從血管和冠狀動脈中轉移，從而便可有效的減少冠狀動脈內膽固醇沉積，預防心血管病的作用。

3、促進新陳代謝

白酒對於含有較多的酒精成分，且熱量較高，因而能夠促進人體的血液循環，對全身皮膚起到一定良性的刺激作用，從而還可以達到促進人體新陳代謝的作用。這種良性的刺激作用還能歐作用於神經傳導，從而對於全身血液都能有一定良好的貫通作用。

4、消除疲勞和緊張

少量飲用白酒，能夠通過酒精對大腦和中樞神經的作用，起到消除疲勞，鬆弛神經的功效。在白酒的作用下，人會放鬆對外界的警惕，身心都能處於放鬆的狀態，再加上白酒具有促進血液循環的作用，這樣一來，少量飲用白酒後便能使身心倍感輕鬆。當然，如果是大量飲用白酒，那麼消除疲勞和緊張的作用則會大大減少，相反會使人神經興奮、睡眠變淺，第二天醒來會感到疲乏而無力。

5、安神助睡眠

夜晚服用少量的白酒，可平緩的促進血液循環，起到催眠作用。飲少量白酒可刺激胃液分泌與唾液分泌，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驅蟲的作用。中醫用白酒治療疾病或作為強腎補劑已有很久的歷史。西醫也經常勸告感冒的人飲些白蘭地酒。也用酒外塗，作為殺菌消毒作用。返回搜狐，查看更多

一食之間

白酒冰著喝可以，但喝的時候請注意，冰著喝的白酒，特別是熱天的時候，喝的時候很爽，酒精的作用被低溫壓制著，酒精好像在冬眠，不知不覺中，超量的酒就下肚了，自己渾然不覺，以為自己的酒量大增了，喝了這麼多的酒都好像沒有什麼醉意的感覺，待到酒精在肚子裡甦醒以後，就好像鐵扇公主肚子裡的孫悟空在你的肚子裡翻筋斗，但這個筋斗是很柔和的，你不會覺得痛，但只會覺得天旋地轉，乾坤顛倒，繼而攪動你的腸胃，逼著你吞下去的食物逆食道而上，從口腔噴出。噴得一床一被自己竟然毫無知覺。

別以為我是在編故事，其實這是我的親身經歷。有一次我去參加勞動回來後，家裡沒有冷開水，又很口渴，看著冰箱有一瓶可樂瓶裝著的水酒，拿來倒了一碗，咕咚咕咚喝下去，非常涼爽，但覺得不過癮；又倒了一碗，還不過癮；直至喝完一大瓶才解渴。喝完倒在床上休息。不一會兒，身體發熱，臉作燒，腦子在旋轉，眼前的天花板在旋轉，過一會就出現了我前面描述的一幕，第二天才知道吐得一床一被了。

冰鎮白酒比冰鎮水酒，有過之而無不及。所以喝冰鎮白酒更應該懂得控制量，稍不注意就容易喝過量。

wyp一生平安

你好題主，我對你的提問非常感興趣，因為我就是做純糧燒酒的。我的客戶當中有買來就喝的，也有燙著喝的，但是沒有人冰著白酒喝，我甚至沒有聽過冰白酒喝的。

那麼我就大膽發揮一下我的想象，根據我這些年來燒酒的經驗，來分析一下，白酒是不適合冰著喝。

首先白酒的度數會因溫度變化而受到一些影響。白酒度數測量溫度應該在15~20度左右。白酒最佳儲存溫度也是20度左右。所以我覺得白酒的溫度應該在15度到20度之間喝，口感是最好的。

那麼如果冰著白酒喝會有什麼樣的影響呢？如果白酒溫度過低的話可能會讓人覺得這種白酒度數很低。喝起來始終感覺自己能夠多喝一些。但是度實際是沒有變化的，只不過是口感騙過了自己的大腦。這樣的後果就是我們明明沒感覺喝多少。但是會醉得一塌糊塗。假如平常能喝二兩的白酒，如果冰著喝可能喝到三兩。

另外白酒有驅寒散風的功效。張輝在電視中看到寒冷的時候，人們會喝點酒暖暖身子。所以我分析白酒屬於火烈之物。如果與冰相結合的話會相互影響吧。有些跑題了，不過我個人不建議冰著喝！還請各位看官老爺勿噴，純屬個人發揮想象，本人並非職業小編，只是一個純糧釀酒人。看到自己喜歡的問題就回答一下。

良心哥的糧芯酒

炎炎夏日降溫解暑是很多人的“第一要任”，一杯冰爽的飲品是很多人非常喜歡的，比如加冰的可樂、冰鎮的品酒，似乎很多飲料都可以冰鎮或者加冰飲用。那麼對於很多喜歡白酒的酒友來說，白酒是否可以加冰或者冰鎮呢?今天小酒瓶和大家分享的就是這個話題 ，如果酒友們有更好的建議歡迎大家在評論區留言討論哦!

一、白酒的適飲溫度

每種酒類飲品都有自己的適飲溫度，比如啤酒的最佳飲用溫度為10℃到12℃之間，白葡萄酒的適飲溫度在10℃到13攝氏度之間，當然作為中國特有的蒸餾酒——白酒來說他也是有自己的適飲溫度的。

小酒瓶在查閱了國標GB/T10345-2007《白酒分析方法》後給大家分享一下關於白酒適飲溫度的小知識：《白酒分析方法》指出白酒的品評室溫應該在20℃到25℃之間，這說明在國家標準中，白酒進行感官評定的標準溫度為20℃左右。

二、白酒是否可以加冰或者冰鎮

於啤酒的適飲溫度是10℃到12℃之間，但是我們在夏天卻經常會喝到冰鎮的啤酒來解暑，這說明不在適飲溫度下有的酒類飲品也是可以引用的，那麼適飲溫度是20℃左右的白酒是否可以加冰或者冰鎮呢?

答案是否定的，這也許讓很多喜歡冰爽刺激的酒友們失望了，那麼這到底是為什麼呢?且聽小酒瓶慢慢道來：

1、眾所周知我們的白酒中除了含有酒精之外還有其他的醇類和醛類物質，其中就包括對我們人體會造成影響的甲醇和甲醛，白酒加熱的時候或者適飲溫度下這些物質可以揮發掉，不會對人體造成影響，但是如果加冰或者冰鎮的話這些物質不太容易揮發出來，人體飲用會會對人體造成影響，所以白酒是不適宜加冰或者冰鎮的。

2、有些白酒加冰或者冰鎮之後會破壞白酒原來的酒體，甚至有的會出現渾濁的現象，不僅影響酒體原來的風味和口感還會在視覺上給人不好的感覺，所以白酒從這方面講也是不適合加冰或者冰鎮後飲用的。

3、冰鎮過得白酒少部分會香氣會收斂，口感上會出現乾爽的感覺，但是飲用之後容易出現“上頭”的想象，並且很多酒友反應會感覺後勁較大，非常容易出現醉酒的情況，所以這樣飲用也是比較傷身體的，這也是白酒不宜加冰或者冰鎮的原因之一。

一句話總結來說就是白酒加冰或者冰鎮飲用的話會對身體造成傷害!

三、夏天飲用白酒的好處

雖然白酒不宜加冰或者冰鎮飲用，但是夏天適量飲用白酒還是有一些好處的。因為白酒可以起到促進血液循環和刺激神經的作用，夏天少量飲用白酒不僅可以幫助我們緩解疲勞還可以起到安神輔助睡眠的作用。

蔥油餅不帶蔥

冰著喝肯定是可以的，但是很多人都知道，冰著喝很容易過量了。因為低於常溫的酒精更容易被人接受，況且冰過的白酒口感真的不錯呢！但是很容易過量，所以要平衡好自己平時的量哦。

另外推薦一個不錯的喝法，也是不久前剛學來的。就是白酒加入1-2顆梅子，並且加入冰塊。我們傳統的喝法真的是又辣嘴又燒心的，我們有的時候可以轉變一下思路，稍微做個變化沒準就發現了新世界了。

拖遊屏阿顧

白酒是可以冰著喝的，而且口味更獨特。但是冰著喝的酒要選用高端白酒，劣質白酒，酒精勾兌白酒，是不可以冰著喝的，白酒除去含有乙醇外，還有甲醇，荃，醚等，這些都是對身體有危害的物質，若是冰著喝的話，這些有害物質，就在腸胃凝結，要拿五臟去暖熱揮發。可想而知冰酒對身體的危害多大。若是品質好的話還是可以的，比如仁和菊花白，就是一款不錯的口糧

關鍵字: 白酒 冬天 美食