家裡爺爺愛喝酒的話，家裡的某個角落裡一定會有用一大罐用人參或其他藥材泡的藥酒。
而人參酒是最滋補的藥酒之一，也是廣為人知的藥酒。人參酒的製作方法比較簡單，酒友們可以自己動手在家制作。讓我給大家來講下製作方法和注意事項吧！
先準備一個玻璃罐洗乾淨風乾
原料：人參、白酒（泡製的酒建議在50度—60度，要純糧食酒，不然會浪費好材料哦）
做法：1.將人參切成薄片或段包在紗布裡放進酒裡泡
2.將人參直接放進酒裡泡
最後加蓋密封，置於陰涼處，每日振搖或攪拌1次，浸泡15天后可飲用。人參酒中人參表皮呈棕黃色，酒呈深棕黃色或黃色為佳。
注意事項：
1. 玻璃罐、人參、都要晾乾，不能有多餘的水分；
2. 人參表皮變成白色時，酒體也沒有顏色，代表著人參酒已沒有藥效作用了；
3. 用硫磺漂白處理過的人參表皮一般會呈白色，但酒體顏色會呈現出淡黃色，所以品嚐時還是會帶有人參特有的土腥味。如果沒有土腥味的話說明人參質量差。
人參酒喝完時人參還能用時也可以往裡面添加白酒進去，如果白酒添加過多的話也可以繼續添加人參下去的，不用重新做過的。每日飲用10-30ml為佳哦。
這是我跟爺爺學的人參酒製作方法，看完是不是也想動動手做起來。如果還想學做其他的藥材酒的話可以私信我哦~
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