腐竹這個食材在我們生活中也是非常常見的，而且它是一種豆製品，吃起來的口感是非常不錯的，而且營養也很豐富，我們大家都知道，腐竹做好之後需要晾曬才能上市售賣，我們在買腐竹的時候也都知道是乾的，需要提前浸泡，在泡腐竹的時候，很多人發現自己泡的腐竹為什麼會有硬心呢？今天就教給大家一個小妙招，這樣就能夠保證無硬心更好吃。
大家在泡腐竹的時候，很多人都會把腐竹放在熱水裡浸泡，如果把腐竹放在熱水裡浸泡的話，是非常容易把腐竹外部泡，那而腐竹中心還會有硬心的，如果用涼水泡的話，時間又會很長，那麼有沒有什麼好的辦法，泡的又快又好呢。
其實我們在泡腐竹的時候，首先把腐竹掰成小段，放在盤子里加熱入四五十度左右的溫水，加入溫水之後可以放入少許的食用鹽攪拌均勻，然後把腐竹放進去蓋上一個蓋子，這樣就能夠起到保溫的效果，大概等十幾分鐘的時間輔助就變好了。
然後把腐竹泡好之後清洗一下就可以用來製作美食了，不管怎麼樣吃起來的口感也是非常好吃的，如果平時你也喜歡吃腐竹的話，在泡的時候就可以用這個方法來泡了。
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