王松田2
洋蔥拌花生米的做法是什麼？
大家好，我是認真作答，分享快樂的“街頭神探”，我改暱稱了以前我叫“0萌萌私房菜0”，這不重要，重要的是我還是會一如既往的和大家分享我的私房菜，洋蔥拌花生好吃又美味！是下酒最佳搭檔之一，今天我就來和大家一起分享一下，這道小菜的做法。
《洋蔥拌花生》的原材料該如何選擇
這道菜的主料是洋蔥和花生嗎？答案肯定不是的，雖然叫洋蔥花生，但是主料是花生，洋蔥只是配菜之一，如果自己動手油炸花生，不容易炸酥，而且還容易燙傷，所以我建議大家可以直接購買，油炸好的花生價格也不是很高，當然這只是我的個人建議。
考慮到還是有一些比較考究的人喜歡自己動手製作，還是要和大家分享一下主料花生的選擇。作為一個山東人，吃油炸花生真的是太普通了，記得老爸和我說過當時德國人來到我們山東是這樣說的“一口一個小油豆”，哈哈，只記得這麼多了，下面趕緊進入正題。
—— 主料花生的選擇 ——
如果您經常逛市場，那肯定知道花生分為兩種的，一種顆粒比較大，另一種就比較小了。如果是你，你該怎麼選擇呢！說實話大的不太適合做油炸花生，更適合做花生油。我們應該選擇比較小的小白沙這一個品種，這一種吃起來更香。
《洋蔥拌花生》的製作方法
製作方法，我給大家拆解成兩套，一個是油炸花生，一個是涼拌方法。如果不願意自己油炸那就直接進入第二步就好了。
—— 【油炸花生】的做法 ——
第一步 : 準備一碗花生和植物油，花生最好提前挑選一下，篩選出壞果和雜質。
第二步 : 冷鍋倒入冷油，一定要記住這一點，冷鍋下冷油這樣才行，油不要太少，最好是可以富裕一點。
第三步 : 倒入花生米，開小火，把花生米不停地翻拌，讓花生米均勻的受熱，這個過程一定要開小火，不能著急。
第四步 : 隨著溫度的升高，花生米會發出噼裡啪啦的聲音，這屬於正常，當聲音由慢變快，花生米開始變色時，就可以撈出來了。
剛炸出來的花生米是軟的，把花生米放涼了就會變得非常酥脆了，所以我們做涼菜的時候，一定要把花生米先放涼哦！
【洋蔥拌花生】的製作方法
—— ▲ 準備食材 ▲ ——
【主料】: 炸好的花生
【配料】: 洋蔥，黃瓜，胡蘿蔔，青椒，香菜
【調料】: 糖，鹽，味精，醋，生抽
—— ▲ 製作步驟 ▲ ——
- 洋蔥、黃瓜、胡蘿蔔、青椒全部切成丁。
- 將步驟一中的配菜，放入容器中，倒入花生米，依據口味，添加適量糖、鹽、味精、醋、生抽（理論上醋要比生抽多，糖要比鹽多這樣才好吃，當然這是我的口味）。
- 醃製十分鐘，撒上香菜就可以了。
《洋蔥拌花生》後記
一 : 其實我覺得油炸花生最好的吃法，就是撒上鹽直接吃，這是我最愛的方法沒有之一。
二 : 洋蔥拌花生，還可以加上木耳或者蝦皮其實都是不錯的選擇。
三 : 如果可以，我覺的還是用糖色來調菜比較好吃，就是製作太麻煩，如果有想學的可以翻我小視頻，我有詳細教學。
—— END ——
街頭神探
洋蔥富含蛋白質，粗纖維，鈣，磷，鐵，維生素等營養物質。其具有抗寒殺菌，維護心血管，促進食慾，幫助消化等功效。
洋蔥是人們日常生活中經常吃到食物，可以熱炒也可以涼拌，下面我就來和大家分享一下“洋蔥拌花生米”的做法，希望你們能喜歡。
1：取花生米200g，涼油小火下鍋裡炸，炸至花生米啪啪響過以後，再等三十秒就可以撈出來控油冷涼備用。
2：取新鮮的洋蔥500g，扒去外皮，用清水沖洗乾淨後切成條備用。
3：香菜少許切段，紅小米辣少許切丁備用。
4：把切好的洋蔥放到一個盆裡，加入鹽5g，白糖5g.陳醋5g，一品鮮醬油5g.翻拌均勻，然後再加入冷涼後的花生米，香菜段，紅小米辣丁，淋入少許的香油，翻拌均勻後既可裝盤。
洋蔥拌花生米做好了，鹹鮮香脆，爽口營養，絕對的一款下飯神菜。喜歡的朋友可以關注我的頭條號，每天都有幾道菜供你選擇，謝謝你們的觀看，再見！
鄉起炊煙
配料：
洋蔥，花生米，調和油，食鹽，醋，白糖，芝麻油
①將洋蔥洗淨，切丁
②起鍋，放油，油熱放入花生米翻炒均勻
③將炒好的花生米放入盤子
④再準備一個碗，碗中放入醋，再放入白糖，拿筷子攪至白糖完全融化
⑤將炸好的花生米放入裝著洋蔥的碗中，加入調好的醋，攪拌均勻，
⑥裝盤即可食用
望江南美食
主料：
100克洋蔥 150克花生米
輔料：
適量油，適量鹽，適量醋，適量白糖，適量香油。
做法：
1.先準備好一個洋蔥。
2.把洋蔥去皮洗乾淨。
3.用刀把洋蔥切成丁。
4.把切好的洋蔥倒入盆中。
5.取適量的花生米。
6.在炒勺中加入適量的油。
7.待預熱之後，將花生米倒入炒勺中用鍋鏟不停地翻炒。
8.將炒好的花生米盛入盤中。
9.在準備的碗中倒入適量的醋。
10.取適量的白糖加入盛有醋的碗中。
11.用筷子不停的攪拌，直到白頭充分溶解。
12.將炸好的花生米倒入盛有洋蔥的盆中。
13.把醋也倒入盆中，用筷子攪拌均勻。
14.把攪拌好的花生米和洋蔥倒入盤子中。
15.盛入盤子中即可使用。
馬薇美食記
洋蔥涼拌花生米是一道簡單美味的家常涼拌菜，具有殺菌，幫助消化，防止血管硬化的作用，開胃好吃又營養價值高，下面我給大家說一下它的製作方法。
一，主料：洋蔥400克，去皮用涼水沖洗乾淨，紅皮花生米100克，用涼水快速沖洗完，控幹水分備用。
二，洗淨的洋蔥頭切成細絲，放在帶蓋的容器裡，蓋上蓋備用。
三，配料：香油，綠尖椒絲，紅彩椒絲，鹽，醋，糖，生抽，雞精，辣椒油。
四，開中火，鍋中倒油，油溫上升兩成熱放入花生米，快速用漏勺攪動，當花生米漂起撈出即可。
五，把切好的配料放入洋蔥上，調製出隨個人口味的汁，倒入洋蔥裡，炸好的花生米一同放入盆兒裡，攪拌均勻即可食用。
這樣調出的洋蔥，花生米，顏色鮮亮，口感酥脆，香辣爽口的小涼菜，特別好吃。
治癒小食光
謝謝你的提問，希望我能幫助到你
作為一位和美食打交道的人，我就給你分享洋蔥拌花生米的一些經驗！
首先我們要準備食材：洋蔥一個，花生米適量！調料需要用到食鹽、生抽、雞粉、香菜、芝麻油、辣椒
1:首先我們把洋蔥、辣椒和香菜洗淨，洋蔥切成粗絲（或者自己喜歡的形狀），香菜切段辣椒切段
2:接下來我們就開始炸制花生米，先用溫水泡發花生二十分鐘，熱鍋冷油放入花生米小火慢慢炸制，中途慢慢翻身，炸至表面酥脆即可起鍋，然後放到陰涼處晾乾
3:用小碗將香油 生抽 鹽 雞粉 調成味汁
4將花生米和切好的洋蔥混合，淋上調味汁拌勻，放五到十分鐘充分入味即可食用
希望我的經驗方法可以幫到你！謝謝
美食學匯
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材料：
花生米 半斤
洋蔥 半個
生抽 適量
鹽 少許
色拉油 2勺
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做法：
1.洋蔥去皮切絲。放到盤裡
2.鍋內放入色拉油，放入花生米炒熟。
3.炒熟的花生倒在洋蔥上，澆上生抽，翻拌均勻，味道很香哦。
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注意：
油可以稍稍多一點，喜歡吃麻椒油的可以放點，味道也會很香，是很好的下酒菜哦。
