香腸幾乎平度家家都會灌製，但是要調出好口味可不是每人都能做到的，所以灌製香腸最關鍵的還是配料，就單拿一種口味來說。豬肉10斤（切成長條狀），食鹽100克，白糖150-200克，55度以上的高度白酒200克 （分兩次加入），大蔥塊（釀製時取出），薑汁（灌腸時加入），將原料用力攪拌、摔打，有利於更入味，醃製一晚上即可灌製，灌製後，放在陰涼處晾一天就可食用，一週後食用最佳。
分享到:
閱讀更多 猛獁駐馬店 的文章
香腸幾乎平度家家都會灌製，但是要調出好口味可不是每人都能做到的，所以灌製香腸最關鍵的還是配料，就單拿一種口味來說。豬肉10斤（切成長條狀），食鹽100克，白糖150-200克，55度以上的高度白酒200克 （分兩次加入），大蔥塊（釀製時取出），薑汁（灌腸時加入），將原料用力攪拌、摔打，有利於更入味，醃製一晚上即可灌製，灌製後，放在陰涼處晾一天就可食用，一週後食用最佳。
閱讀更多 猛獁駐馬店 的文章
