在中亞的吉爾吉斯斯坦和哈薩克斯坦、烏茲別克斯坦以及俄羅斯西南部，生活著一個被稱為"東干人"的民族，他們的長相和中國人無異。
他們吃飯使用筷子，主食為拉麵、刀切面，餃子、大餅等中國西北地區的常見面食，還會做別具特色的"陝西涼粉"。
他們的民族語言為一百多年前的中國陝西方言，因此，中國探訪者將分佈在那裡的東干人村子稱為"陝西村"。
東干人保留了中國西北地區的生活方式和語言，在東干人家裡，能看到中國西北地區特有的火炕，做飯的大鐵鍋，他們的主食為刀切面或大餅，還能做陝西涼粉。
直到現在，東干人還說著一百多年前的陝甘方言，比如，他們把政府機關稱為"衙門"，把官員稱為"大人"，把妻子稱為"婆姨"，把作家和詩人稱為"寫家"。
不過，由於東干人從中國移民到中亞已經有120年之久，他們並不知道中國的現代漢語，因為他們除了保留了一百多年前西北方言的發音外，大多數人不識漢字。
東干人和東北人一樣，把俄羅斯人叫做"毛子"，而把吉爾吉斯人、哈薩克斯坦人、烏茲別克人都稱為"黑娃"，把俄語叫做"毛子話"。
因此，東干人除了說東干語外，大多數人都會說"毛子話"。而現在東干人所說的東干語則是上世紀五十年代，中蘇有好時期，由俄羅斯語言學家根據東干人語言發音，用俄文字母拼寫出來的俄語文字。
因此，雖然東干人能說古老的陝西方言，但如導彈、芭蕾舞、原子彈等很多現代科技術語卻要用俄語發音。所以，即使是會陝西方言的中國探訪者與他們交流時，也是似懂非懂。
不過，如果你的語言能力夠強，還是能聽懂個大概意思。
遷居後的一百多年中 ,東干人長期受到中亞文化濡染 ,東干文化中呈現出了較為明顯的異域情調。
可以說 ,這是一種既保持民族特徵、民族傳統 ,又部分吸納了異族文化的特殊民族現象 ,表現在婚俗上 ,但按照戲曲舞臺上的表演，東干人傳統的婚俗則呈現出中國晚清情調，新郎戴禮帽，新娘穿繡花鞋。
隨著絲綢之路隨著"絲綢之路經濟帶"重大戰略構想的逐步實施，生活在中亞地區的東干人以其與中國的民族認同感的優勢。
在中亞國家與中國的經濟貿易和友好來往中發揮著重要作用，同時也改變著東干人的生活，他們通過與中國的文化交流和經濟貿易走上了致富道路。
當越來越多的東干人在和中國的經濟貿易和文化交流中獲益時，他們對於中國的民族認同感更加強烈，很多年輕人稱：很想回到中國。
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