02.26 芒果長黑斑還能吃嗎?

農在中國


這個需要區別對待。

第一種情況是芒果褐變。芒果的果皮中含有多酚氧化酶類,當芒果在運輸過程中受到外部環境影響時(比如擠壓、磕碰、降溫等),果皮細胞內的酚類物質會被氧化為褐色的醌類物質釋放出來,在外皮上就會出現黑色的斑點。此類芒果是可以吃的。

第二種情況是黑斑病。這是一種常見病,同樣會使芒果出現黑斑。這種黑斑可能出現在芒果的枝條、樹葉、果柄及果實上,果實上的病斑初期呈水漬狀,而後轉黑色,隆起,呈星狀開裂。如果在採摘前發生,果實還是可以吃的,只是賣相不好而已。

第三種情況是芒果腐敗。當黴菌等腐敗菌侵蝕到芒果內部後,整個果肉都受到了感染,所以此時一定要將整隻芒果丟棄,不可再食用,否則會加大食物中毒的風險,得不償失。

如果區別這三種情況呢?方法很簡單:如果只是果皮上有黑點或是黑斑,那是可以食用的;如果果肉呈現黑色,那就不可食用了。


大肥仔彥軒哥哥


芒果長黑斑能吃嗎,當然能吃了,只要黑斑不是太嚴重,芒果沒有變軟有腐爛情況出現,都可以吃的。黑斑是芒果成熟過程中的一種正常現象。我們賣水果的家裡吃的都是爛水果。每一個水果都是花錢買來的,每一個水果。勞動者都付出的汗水和辛苦!扔掉多浪費!多可惜!


芒果和香蕉一樣,都是熱帶水果。熱帶水果最大的通病就是。不能長到自然成熟拿到市場上去賣,都是在水果長到六七分熟的時候,把它收割裝箱。經過人工催熟,才會拿到市場上去售賣的。

芒果和香蕉一樣,在成熟過程中,都會出現黑斑和黑點的現象。這是因為熱帶水果成熟的太快。成熟過程中出現的一種正常現象。只要沒有大面積變黑,變軟,有腐爛現象。都是可以正常食用的。


隨著人們生活條件的提高,對健康認識的重視。很多人在吃水果時出現了一個誤區。比如蘋果有一點壞了。就覺得不能吃了,會把它扔掉。香蕉和芒果變黑出現黑點。就會覺得不新鮮了,壞掉了。不能食用了。就會把它扔掉。其實只要把蘋果壞的地方剔除掉,香蕉和芒果等熱帶水果,只要不是熟的太過,變軟出現了腐爛情況。都是可以吃的。


勤儉節約是中華美德。我們不要走進誤區。造成不必要的浪費。要去尊重每一位勞動人民的勞動成果!


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賣柚子的小夥子


我是芒果種植戶,芒果有七分熟就要儘快採收,如果在這個時候不採收,它就會熟一個落地一個。所以芒果七、八分熟採收後自然放三到五天就自然熟就可以食用。芒果的保鮮方法是:如果要讓其快熟就把生芒果放在大米桶裡或與蘋果一起放。如果不能一次吃完,就先讓芒果捂熟了才用保鮮膜包好放冰箱,注意:一定要熟了才能放冰箱保存。芒果外皮有黑點,如果裡面果肉不壞是可以食用的。


知音如玉55256621


如果黑斑不大,是可以吃的,如果有大面積的黑點,而且部分果肉已經腐爛,那就不要吃了。下面解釋一下原因。


首先芒果的黑斑是怎麼形成的呢?其實在芒果採摘後的儲存運輸中,往往會造成芒果的果皮受損,其內部的汁液會流出來,風乾之後就會成為這些黑斑。如果黑斑過大的話就會影響到果肉造成果肉的腐爛,這樣的芒果就不要吃了。

那麼如果買了比較多的芒果不能夠很快吃完,怎麼保存呢?芒果屬於熱帶水果,是不宜冷藏的,否則會加快芒果的腐敗,建議放在避光,陰涼的地方儲藏。


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又折桃枝換酒錢


要看黑的部分是乾的還是稀的,幹疤多是因為皮被察傷了這個就不影響,


青青山林夜


芒果皮上的黑點很小的話可以,如果再吃大的黑點就不能食用。芒果有黑點。如果表皮上只有小斑點,但果肉沒有黑斑或腐爛,這種情況仍然可以食用。如果皮膚有大的黑點,肉也有黑色斑點,就不能再吃了。另外,一次不要吃太多芒果,以免消化不良。


蝸牛螢火蟲的生活


芒果長黑斑還能吃嗎?

對於這個問題要具體問題具體分析,有的可以吃有的不可以吃,要看黑斑形成的原因及程度。一般情況下,芒果長黑斑能不能吃要看具體情況,如果斑點較少,沒有變質,還是可以食用的,如果果肉已經腐敗變質,就不宜食用了。

芒果長黑斑的原因很多。芒果果皮含有多酚氧化酶類,因此在受到機械碰撞、冷凍等刺激,造成果皮破損,釋放出的酶就會產生深色斑點。另外在運輸過程中如果沒有很好的包裝,芒果間彼此擦碰,也容易出現黑斑。還有冷藏過的芒果,貯存不當也會產生黑點。也有的是有細菌感染產生的。情況不一。

一、可以吃的有:

1、芒果產地在南方,一般果農都是在還沒有成熟的時候把果子摘下來,放進箱裡,然後再放些石灰,運到遠方。在路途中,因有石灰的作用,果實會慢慢成熟。但石灰量不當,果皮就會發黑了。一般來說好好清洗,再有把皮去掉,裡面的肉沒什麼問題的話,吃下去是不會有什麼問題的。

2、有的黑斑是因為果實分泌的糖分經過風吹形成的,應為芒果內含有大量的糖份和樹膠脂(樹膠脂對美女們的皮膚有益哦)當芒果破皮會分泌出大量的糖份和樹膠脂風乾後就形成黑斑了,沒肉質變化,這也是可以吃的。

3、有的芒果熟透了果皮也會長一些黑色的斑點,把芒果外面的皮剝了,裡面沒壞,應該是可以吃的。

4、在貯藏過程中,將芒果放入冷藏中,溫度不宜或時間太長,也會產生黑斑。只要裡面沒變質,芒果是可以吃的。

二、不可以吃的有:

1、病菌感染也可能造成芒果黑斑,這其中比較常見的就是芒果角斑病(也叫芒果黑斑病)。芒果黑斑病是一種細菌病,可由雨水傳播,通常危害植株的葉和嫩莖。如果在芒果掛果期雨水較多,則可能讓病原附著在果實表面,從而造成黑色潰瘍狀斑。如腐爛嚴重則不宜食用。

2、腐爛變質。由於芒果存放時間比較長或其他原因,造成腐爛變質,就不要食用了。


紫木ZM


芒果長黑斑一般是沒有關係的,只要裡面的肉是好的就能吃,

芒果皮發黑最主要的原因是冷藏

過程中芒果皮的細胞壁因為冷縮而破裂。

因為芒果是一種熱帶水果,汁水特別多,而且芒果皮裡面含有很多的多酚氧化酶,芒果皮的細胞壁破裂後,多酚氧化酶接觸到空氣,被空氣中的氧氣所氧化後,於是就產生的了黑斑,沒有證據能證明這些黑斑對人體有害!

同時我們可以反過來想,這說明這樣的芒果沒有打什麼防腐劑,更加沒有危害我們的健康的可能!

曾經我家門口有個水果店,芒果上市的時候,他們家有很多沒賣完的芒果,表皮就有很多黑斑的,我那時候買了很多,那段時間幾乎每天都吃點,也沒吃出什麼毛病,倒是因為芒果含有大量微量元素,有助於記憶,幫助我把那段時間的考試都考得很好。那些芒果又香又甜,味道還很好吃呢!


明天會更好因為有美食


如果只是表皮長黑斑,芒果捏起來不是軟軟的,而且切開後果肉還是金黃色的沒有變黑,就可以吃;如果是大面積的黑斑,芒果捏起來軟軟的,切開後果肉也變黑了,就表示變質了,不建議吃。


用戶3898399191


在路途中,因有石灰的作用。果裡會慢慢成熟。但離石灰很近的地方或是粘到石灰的地方,果皮就會發黑了。一般來說好好清洗,再有把皮去幹淨,裡面的肉沒什麼問題的話,吃下去就不會有什麼問題了


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