海鮮蓋飯的起源是漁夫們在船上或碼頭上食用的漁夫飯，之前去過的東京築地市場，也有經營類似海鮮丼的餐廳，是為了滿足辛苦早起忙碌的市場魚販的食物。
在東京的築地市場、金澤的近江町市場，都不難找到提供豪華版海鮮飯的小餐廳。
然而，青森的古川市場，是以自己動手製作海鮮蓋飯為亮點喲。
如何打造自己專屬海鮮蓋飯
古川市場有自己的規矩。
進門先找到案內所，購買“糧票”。
糧票有1500日元和1000日元面值兩種，成人的話需要1500日元的。
糧票可以撕開使用，方便在各個攤位兌換食材。
看1年前的介紹，這裡的糧票還是1300面值和650面值，而目前因為日本消費稅的增長，糧票價格也水水漲船高。
同時拿到的還有一個號碼牌，按照號碼牌的數字找到對應店家兌換米飯。
1枚可兌換到普通飯量(並盛り)，加大飯量(大盛り)則要2枚。
拿到了熱騰騰的白飯，就可以在市場的三條通道里選擇食材了。
普通配料只需一枚糧票，較高級的如帆立貝一份、金槍魚大腹一片就要兩枚糧票。
店家會用筷子把選好的食材很藝術的擺放在白米飯上。
不一會，和小夥伴紛紛選好了自己的蓋飯，有鮮蝦、鮭魚卵、金槍魚腹、帆立貝、北極貝、蟹腿。
因為特別中意某種食材，和小夥伴又追加購買了整盒的帆立貝和海膽，購買整盒裝的直接付現金就可以。
帆立貝是1000日元一份，海膽是3000日元一盒。
這個價格在日本國內，也是超級划算了。
如果不習慣吃生食，還可以選擇市場裡的熟食製品，例如各種漬物、烤魚、炸魚，魚骨味噌或者青森產蜆肉味噌湯等等。
選完食材後就可以自由到休憩所用餐。
桌上有筷子、醬油、芥末隨意取用，也有熱茶和冰水，全部是自助方式，吃完用完後需要自己清理。
蝦肉厚實鮮甜、帆立貝個頭夠大味道夠好，金槍魚腹油脂豐富口感嫩滑，海膽分量足，味道好。
人均100人民幣，就可以品嚐到津輕海峽特有的海鮮蓋飯，難怪是青森食店第一熱門地呢！
要說青森的市場有好幾家，有一家距離車站更近的，位於站前一棟大樓的地下一層，叫新鮮市場。
這裡有賣海鮮也有賣海產乾貨，像青森產的海苔、海帶、黑蒜、幹帆立貝這裡都能找到，價格也很厚道。
這裡有一半店鋪是新鮮海產，主要供應周圍居民而不是遊客，賣完就休息，不像古川市場那樣主打海鮮蓋飯所以從早到晚都有。
不過市場內有幾家食堂很受歡迎，不僅市場內的員工會去消費，也因為價格不錯吸引了不少遊客。
一份烤魚定食65元人民幣，一份海鮮蓋飯定食150元人民幣。
還有一家叫蘋果箱的居酒屋，晚上也有三味線表演。
如果時間充裕，也可以到這裡逛逛，買買伴手禮。
遊玩攻略
- 青森魚菜センター 本店 （古川市場）
地址：青森縣青森市古川1-11
營業時間：7:00--16:00
※營業時間因店而異
休館日：星期二；1月1日、2日
人均消費：100人民幣
- 青森 新鮮市場（アウガ新鮮市場）
地址：青森県青森市新町１丁目３−7 アウガ B1F
營業時間：5:00--18:30
※營業時間因店而異
人均消費：50人民幣
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