同一時刻
你好，我給你來個，滋補清燉雞湯，乾鍋鴨，啤酒燒鯽魚。
滋補清燉雞湯配料有；砂鍋一個，老母雞一隻，蔥，姜，八角，料酒，鹽，竹蓀，蟲草花，枸杞。
做法；雞剁塊焯水洗淨放入砂鍋，竹蓀泡發備用，鹽，蔥，姜，八角，（用煲湯袋最好）放砂鍋，倒水，放料酒，小火煮一個半小時，放竹蓀，放蟲草花，在煮一個小時，最後放幾粒枸杞。
乾鍋鴨的配料；鴨子一隻，鹽，植物油，蔥，姜，蒜，郫縣豆瓣醬，甜麵醬，麻椒，辣椒，花椒，八角，料酒，老抽，蠔油，香菜。
做法；鴨子剁塊焯水瀝乾備用，油燒開，放鴨塊，炸顏色金黃撈出備用，蔥，姜，蒜，麻椒，花椒，八角，辣椒炒香，放鴨塊，放料酒，炒一下，放調料，來回翻炒，倒點水，水烤乾，放香菜段。
啤酒燒鯽魚的配料，鯽魚，蔥，姜，蒜，鹽，植物油，啤酒一罐，八角，味極鮮，蠔油，老抽，香菜沫
做法，鯽魚收拾乾淨，放油鍋兩面煎一下備用，蔥，姜，蒜，八角，炒香，倒啤酒，放調料，大火轉小火直到啤酒快㸆幹，的時候出鍋放香菜。純是家常做法
幸福實在大胖哥
請看圖
我家平時的一部分做法
Jayashrii賈亞絮日
- 大家好，我是湯湯美食記，很高興能回答你的問題。
- 怎麼把雞，鴨，魚的做法分類？
- 1.首先把雞洗乾淨，剁成塊，雞肉冷水下鍋煮沸騰後撈起來瀝乾水分，放鍋里加入適量水，提前泡過的幹香菇，加入幾顆紅棗，放鍋裡燉半個小時以上，燉好後撇去表層多餘的油，這樣喝起來不會油膩，加入適量鹽，美味好喝的雞湯就做好啦。
- 2.把鴨洗乾淨，剁成塊，鴨肉冷水下鍋煮沸騰後撈起來瀝乾水分，鍋裡燒油放入薑片，幹辣椒，鴨肉下去爆炒幾下後，加入醬油，耗油，1瓶啤酒，加入適量開水莫過鴨肉，大火燒開，轉中火燜20分鐘，水燒的差不多幹了，加入少量芹菜段，雞粉，翻炒幾下出鍋。
- 3.我們家一般買鯽魚給孩子煮湯，鯽魚買回來洗乾淨，鍋裡放油，油熱放入一小勺鹽攪拌均勻，為了煎魚的時候不沾鍋。把魚煎兩面金黃，放入開水，薑片，料酒，大火燒開轉中火煮到湯變白色，出鍋前放入少量胡椒粉，少量鹽，就可以喝啦。以上就是我的回答，希望能幫到您！
湯湯美食記
你好，很榮幸為你回答這個問題，怎麼把雞鴨魚的做法分類？這個問題首先還要有專業做廚經驗十年至20年左右的老師傅才能回答。
雞鴨魚，這些食材都是我們老百姓通常的肉食，主要品類。做法，極其豐富。
最常做的方法有以下幾種：炒，燉，煙燻，煮湯，燒烤，燴制，涼拌，涮火鍋，等等等等……
打個比方，魚的做法，雙椒炒魚片，老豆腐裹燉魚，清蒸鮮魚片，麻辣油炸魚，煙燻全魚，水煮魚片，萬州烤魚，泡椒燴魚塊，涼拌手撕魚，冰鮮魚片涮火鍋……等等。
只能是大體的分類。我們中華民族的這個食物種類挺多，做法花樣是博大精深。就不一一的羅嗦了，等疫情過了以後，我有機會做視頻教教大家雞鴨魚肉的上千種吃法。
好了，拜拜，再見。我是幹清真飲食的廚師，馬c舍b波，希望大家有什麼不懂的繼續關注和私信哦。
馬c舍b波
哈嘍，大家好，我叫老莫。高興能回答你這個問題。怎麼把雞，鴨，魚的做法分類，雞可以拿來做黃燜雞，鴨 可以拿來做啤酒鴨。魚可以拿來做清蒸魚。問我這個回答能幫到你。謝謝
老莫來也
分為蒸 燉 烤三類來做
甜鹹緣哥
您好！按您說的雞、鴨、魚的做法分類，我個人認為可以按照不同的烹飪方式來分類，然後在每個分類下再來記錄雞鴨魚的做法，比如說滷肉類，您可以在滷肉類下細分，具體哪一種食材可以滷，適合什麼方法滷，或者說哪幾種食材可以用同一種滷水。以此類推例如紅燒、醃炸制、蒸等等。
大的分類完成以後，再細分各個分類具體的配方及做法，我想這樣的話不僅可以把雞鴨魚分類，還可以添加各種您瞭解的食材及烹飪做法。
希望我的回答可以幫助到您！
半邊天兒
紅燒雞塊，蘑菇燉小雞，北京烤鴨，清燉鯉魚。
達林哥在鄉村
其實分類很簡單，就是把不一樣的做法和不同的菜把它分類到另一邊不要放在一起這就是分類
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阿吉vlog
雞可以紅燒呀，鴨子可以用來燉湯呀，至於魚嘛，可以做水煮魚紅燒魚
