伯姓6000465425
微波爐雞蛋羹很簡單
雞蛋兩個,蛋和水的比例1:1.5,水儘量是溫水哦這樣做出來的雞蛋更嫩
攪拌均勻後放入微波爐中火2.5分鐘,不要太久會老,根據你的微波爐脾氣來,多做兩次就可以啦!出鍋後加入一些生抽就可以吃啦,是不是很簡單快去做吧
營養師小蘭
微波爐燉蛋3分鐘就可以了,以下是微波爐燉蛋的做法:
1、準備一個可以入微波爐的小碗,刷一層油,這樣吃完雞蛋羹就不會粘碗了,
2.另外找一個乾淨的碗敲入兩個雞蛋,加一撮鹽攪散成雞蛋液。
3、加入1倍-1.5倍不燙手的溫水,喜歡吃嫩一點就加1.5倍水,喜歡吃硬一點就加1倍水,必須是燒開自然冷卻的溫水,不燙手的溫度,然後攪拌均勻。
4.蓋上蓋子放入微波爐,高火2分鐘後,第一次只要表面稍微凝固可以了,第二次只要晃動沒有液體就好了。
5.根據自己的口味添加佐料就可以吃了,剛拿出來要稍等一會兒,不要被燙到。
貳零貳零美食
微波爐怎麼燉雞蛋?
很高興為你解答這個問題,這道只需要五分鐘就可以完成的燉蛋是從婆婆那邊取來的經,有時候以為老公晚上不回家吃飯,就沒有準備他的晚餐,結果他來個突擊,回來了卻來不及給他添加菜了,便給他來這麼個速成燉蛋,他吃得美滋滋的。 下面就給大家分享這個燉蛋的做法。
材料:
雞蛋 (2枚)
蔥 2棵
菜油 1/2湯匙
麻油 1/4湯匙
生抽 1湯匙
胡椒粉 1/2茶匙
1/6
準備好食材:雞蛋、蔥。
2/6
將2枚雞蛋磕到小碗裡,將小香蔥切末。
3/6
將蔥末撒進雞蛋碗內,加入適量菜油、麻油、生抽、胡椒粉,用筷子攪拌充分。注意:一定要攪拌充分,否則燉出來的蛋能看到黃白分明的蛋黃和蛋白,且會偏硬。
4/6
碗中倒入少許開水,再次攪拌充分。倒入開水會使燉出來的蛋更嫩。
5/6
將小碗放入微波爐,中火轉2.5分鐘。
6/6
時間到,打開微波爐,一碗香噴噴的燉蛋就完成啦!
注意事項
用微波爐轉的時間,我一般是2只雞蛋轉2.5分鐘,3只雞蛋轉3.5分鐘,具體也要根據各個微波爐的性能來定。
天食小林
材料
雞蛋一個60克、冷開水120克。 料酒1茶匙(5ml)、鹽1/2茶匙(2克)、蒸魚豉油少許。
做法
1、雞蛋一個打散在碗中,加入兩倍的水攪拌,加入料酒和鹽;
2、攪拌好,過濾到蒸蛋的容器中;
3、蓋子放在上面,不用壓實。放微波爐裡高火轉兩分鐘即可;
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i阿田啊
很高想能回答你這個問題,本人從事飯店蒸櫃工作,經常遇到這樣的問題,有時蒸櫃停了客人要雞蛋糕,就需要用到微波爐,下面為你講解用微波爐的注意事項。
一 :雞蛋我們店裡是6個雞蛋,加入溫水,水和雞蛋比例為1.5 :1
二 :充分攪拌均勻加入適量的食鹽
三 :打上耐高溫的保鮮膜,一開始2分鐘用高火就可以
四 :接下來打來保鮮膜用筷子攪拌均勻,使內外受熱均勻,用中低火打4分鐘
根據食材的多少適當增減時間
做完之後撒上香蔥,味達美,香油就可以了
爆料堂
你好,很高興回答你的問題,關於微波爐怎麼燉雞蛋的問題!
雞蛋羹是一種速熟食品,可以在簡單的食材下做出一種香噴噴的美食,特別適合小孩實用,我就給大家講一下怎麼用微波爐做一碗色香味俱全的雞蛋羹吧!
1三個雞蛋打好放碗裡(微波爐專用碗),加入一小勺鹹鹽,加入一百毫升的溫水一起攪拌均勻,有條件的話可以用小漏勺過濾一下,然後用耐高溫的保鮮膜蓋好,上面刺幾個漏氣的小洞,
2打開微波爐把準備好的雞蛋液放進去,先用底火加熱三分鐘左右,改中火在熱四分鐘,取出來打開保鮮膜,滴上幾滴海天味極鮮醬油,撒上一點蔥花,就可以食用了,滑嫩爽口,回味無窮!
非常感謝能為大家解答問題。
烏魯木齊的小柴
雞蛋2只大的或3只小的,準備等量的清水。
將雞蛋打散,多打一會,蛋清蛋黃全部打勻,但是不需要打發呦,打勻之後倒入清水,繼續打勻。
打勻之後的蛋液會有很多泡沫,這就是開篇時說的,為什麼以前做的雞蛋羹會有坑坑窪窪的小洞,不細膩。所以需要用濾網過篩一下。這樣做出的雞蛋羹就時布丁一樣的了。
可以看到它的表面沒有泡沫了,不要再攪拌它了,不然泡沫又出來了
放入蒸箱,100度,蒸25-30分鐘,燜幾分鐘再拿出來。如果時用蒸鍋,那就大火蒸13分鐘,燜幾分鐘再拿出來。
蒸到快熟的時候把提前用料酒醃製的蝦仁,放在表面,不能一開始就放,這樣就落到底下去了。繼續蓋蓋子蒸到結束,再燜幾分鐘就熟了。
dvanced
微波爐燉蛋3分鐘就可以了,以下是微波爐燉蛋的做法:
1、準備一個可以入微波爐的小碗,刷一層油,這樣吃完雞蛋羹就不會粘碗了,
2、另外找一個乾淨的碗敲入兩個雞蛋,加一撮鹽攪散成雞蛋液。
3、加入1倍-1.5倍不燙手的溫水,喜歡吃嫩一點就加1.5倍水,喜歡吃硬一點就加1倍水,必須是燒開自然冷卻的溫水,不燙手的溫度,然後攪拌均勻。
4、蓋上蓋子放入微波爐,高火2分鐘後,第一次只要表面稍微凝固可以了,第二次只要晃動沒有液體就好了。
5、撒一把蝦米繼續高火1分鐘,出鍋撒一把蔥花,幾滴香油,一小勺生抽即可。
張小二客棧
1、準備一個可以入微波爐的小碗,刷一層油,這樣吃完雞蛋羹就不會粘碗了。
2、另外找一個乾淨的碗敲入兩個雞蛋,加一撮鹽攪散成雞蛋液。
3、加入1倍-1.5倍不燙手的溫水,喜歡吃嫩一點就加1.5倍水,喜歡吃硬一點就加1倍水,必須是燒開自然冷卻的溫水,不燙手的溫度,然後攪拌均勻。
4、蓋上蓋子放入微波爐,高火2分鐘後,第一次只要表面稍微凝固可以了,第二次只要晃動沒有液體就好了。
miss楚兒
一、過濾,為了得到更加細膩的蛋羹。
二、撇去泡沫,為了平如鏡,並且無沙眼。
三、蒙上保鮮膜,並扎幾個小眼。 “保鮮膜”是為了蒸時水蒸汽不會滴落在表面;“小眼”為了透氣。
四、中火,水開後再蒸10分鐘。
五、蛋液與水的比例,1:1.4
具體做法:
一、材料
雞蛋115g、清水160ml、鹽2克
二、做法
1.將雞蛋打散。
2.過濾。注:過濾是為了得到更加細膩的蛋羹。
3.加鹽調味。
4.加清水160毫升,這裡蛋液是115克。
5.再用筷子輕輕打幾下,用網撇去泡沫,還有細小的吹到邊上。注:泡沫影響成品表面的鏡面效果。
6.在碗上蒙上保鮮膜,並扎幾個小眼。注:“保鮮膜”是為了蒸時水蒸汽不會滴落在表面;“小眼”為了透氣。
7.上鍋蓋上鍋蓋,水開,中火再蒸10分鐘。